从白酒产业自身发展而言，随着世界经济一体化格局不断加速，积极融入外循环成为实现白酒行业高质量发展的必然要求。如何让中国白酒成为世界的语言？中国白酒“国际化”的东风在何处？
放弃“等风来”
根据国家统计局和海关总署的相关数据，2022年，中国规模以上白酒产量671.24万千升，其中出口1.6万升，出口量仅占总产量的0.24%。2022年，我国酒类累计进口51.56亿美元，出口15.06亿美元。其中，烈酒进口22.8亿美元，白酒出口7.16亿美元。
是外国人天然不喜欢喝中国白酒吗？中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国曾指出，现阶段中国白酒受众多为华侨华裔，欧美市场上的白酒不仅种类少，数量也少。外国人不喝白酒不是因为不喜欢，而是没喝过甚至不知道。在“年份原浆·年三十”第三届年文化节活动中，中央广播电视总台北美总站原负责人、高级编辑江和平就谈到，“在美国，喝酒同样是重要的交际载体，但中国白酒在美国市场上比较稀缺。”
究其原因，因为长期以来，白酒国际化面临的困境颇多，如文化差异、标准不同、法律障碍等。白酒的国际化推广则陷入“越被动越难动，越难动越不动，越不动越被动”的消极循环中。然而国际化最终不是等来的，不会“你若盛开，清风自来”。中国白酒国际化破局，必须首先放弃“等风来”的思想，在坚定白酒品类自信和文化自信的基础上，主动谋划“出海的航线。”
主动“迎风上”
白酒国际化的“东风”在哪里？需要各大酒企自己寻找，变“等风来”为“迎风上”，在困境中求突破。
2023年10月，在德国科隆国际食品博览会上，就看到了中国白酒的身影。作为全球规模最大的食品行业展会，科隆国际食品博览会为企业厂商交流、品牌传播、市场拓展提供了一个国际化大平台。在为期5天的博览会上，吸引了来自118个国家和地区的7800余家企业参展，并迎来了近15万游客的参观访问。
据介绍，在这一国际化舞台上，古井集团携旗下古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业“三品四香”盛装出席了本次盛会。年份原浆系列中国龙的独特瓶身设计，古韵悠悠的浓香型风味口感，以及饱含中国文化的步步高升酒具，可谓是一场东方酒文化的集中展演。
据了解，参加科隆国际食品博览会只是古井贡酒·年份原浆第二次全球酒文化巡礼的一部分。2023年10月6日-14日，带着中国白酒香味的“东风”还先后吹进德国杜塞、法国巴黎、英国伦敦等地，期间，古井贡酒先后成立古井贡酒·年份原浆文化研究院首批海外分支机构——古井贡酒·年份原浆文化研究院柏林中心、巴黎中心和伦敦中心。
古井贡酒·年份原浆“浓香万里”走进欧洲
今年2月22日至24日，古井贡酒·年份原浆古20“四海同春”欧洲慰侨访演活动在荷兰阿姆斯特丹、海牙举行，古井贡酒再次以酒为媒，主动迎风而上，推动中国文化的世界表达和中国酒产业的全球发展。
近年来，古井集团确立了“再造一个数字化、国际化、法治化新古井”的战略目标，提出“让中国白酒成为世界的语言”“中国酿世界香”的品牌主张，逐步开拓海外市场。除了积极“走出去”，还热情“请进来”。2023年11月份，安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目正式开工，此项目由安徽古井集团和法国卡慕集团共同出资建设，这场“中西合璧”的战略携手也引起行业的广泛关注。古井集团与卡慕集团友谊深厚，曾多次进行深入交流，从市场拓展到产品开发，层次逐渐深入，此次共同出资建设古奇威士忌更是锦上添花，也为古井贡酒迈向国际化之路再添新动能。
安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目开工仪式现场
合力“乘风起”
中国白酒发展至今，历史悠久。2023年4月，茅台、五粮液、汾酒、洋河、古井贡酒、泸州老窖、李渡等七家酒企联合发起申请进入《世界文化遗产预备名单》，以“中国白酒老作坊”的名义，共同推动中国白酒申报世界文化遗产。
据业内相关人士介绍，此次联合申遗被各界广泛关注，一是在于中国名酒企业抱团出海，是历年来中国白酒国际化动作声势最大、力量最强的一次；二是在于近年来中国文化的国际影响显著提升，联合申遗乘“文化”之东风，寻找到了合适的战略路径。
从申遗的主体来看，中国白酒老作坊是中国重要的工业类遗产，如古井贡酒酿造遗址，本身即为全国重点文物保护单位，包括两口古井、明清酿酒遗址、明清窖池群四个单体，其中明清窖池群最早的建于明正德年间，距今已有500多年历史，是我国目前连续使用时间最长的古窖池群之一。
世界文化遗产作为全人类共同的宝贵财富，它代表着人类文明的发展历程，是历史的见证和记忆。目前登录在世界遗产名录的世界遗产中，有关于酒类的遗产有将近 20 项。这些遗产多集中在欧洲、中东、北美等地区。“中国白酒老作坊”若成功申报世界遗产，还将实现亚洲“酒文化”世界遗产零的突破、中国工业类世界遗产零的突破，大大提升中国白酒的国际影响力和美誉度。
正如全国人大代表、古井集团董事长梁金辉所说，“随着中国白酒的国际化越来越成为行业共识，以及各大白酒品牌主动破局的意识不断增强，中国白酒成为世界语言的那一天一定就在不远的将来”。（晨曦）
