科学养鹅技术 第十一章

(1)保持适当的公母鹅比例

针对不同鹅种和不同的养殖方式，需要使用适当的公母鹅比例，才能确保良好的种蛋受精率。副业养殖中仅几十只的养鹅规模，公母比例可以保持较低，达到1:(7~8)的程度。而利用水质良好的水面大群(1000只种鹅)养殖时，公母比例需要保持在1:6，才能在获得良好的受精率。树林果园养殖，比例需要提高到1:(5~5.5)。舍内养殖欧洲鹅种如朗德鹅和霍尔多巴吉鹅时，需要进一步提高公母比至1:3。

(2)保持鹅群生活环境洁净健康

对于水面进行的种鹅生产，首先在鹅场规划建造时，要尽量扩大水面运动场的面积，使其至少是陆地运动场的1.5倍，为了避免鹅钻咬塘底污泥沾染其中有害菌的问题，养鹅水面深度至少需要1.0米。在山区山涧清洁水源供应时，要时常利用清洁水源更换塘水，以降低鹅池水中有害菌和毒素污染。在不影响鹅只活动前提下，在水面上应用增氧机提高水体溶氧，也能起到降低有害菌和内毒素污染的作用。

降低水体有害菌和内毒素污染的举措，是通过向鹅饲料中添加益生菌如肠益康，使之在鹅肠道中竞争性抑制有害菌的增殖及在粪便中的排放进行的。同时，每周1次向水面中喷洒光合细菌调节水质，光合细菌在水体中生长繁殖时会吸收利用氮磷等营养物质，从而剥夺有害菌的营养供应，抑制其在水体中的增殖和内毒素污染。这种向饲料和水体联合应用益生菌的做法，不仅可显著提高种鹅受精率和孵化率，而且还能够显著提高生产的雏鹅质量和生长性能。

对于舍内养殖的操作，除了建造高旷易通风的鹅舍，降低舍内空气中病原、毒素、臭气浓度，提高鹅健康之外，还需要做好日常清粪工作，保持鹅舍清洁卫生，防止鹅只通过吃食粪便染病。在鹅舍内采用高床架养，利用漏缝地板将鹅与粪便脱离接触，也能够提高种蛋受精率。在运动场设置活动水池，使鹅在水面易于交配，能够很好地提高种蛋受精率。在夏季水温升高时，需要及时或频繁更换池水，以避免鹅受其中细菌和毒素危害。此外，还需要及时清扫运动场，以避免污水和粪便积聚，减少对鹅的污染危害。

(3)维持环境舒适

在夏季高温时，需要对鹅进行降温处理，特别是江苏、浙江地区三伏天午间气温可达到40℃以上，运动场水泥地面发烫会烧伤鹅脚蹼，水池中水温也急剧升高。为防止热应激及母鹅产蛋性能和种蛋受精率的下降，此时需要对鹅进行降温处理。一般在上午8:00-9:00 气温升至30℃时，将公母鹅关闭于鹅舍内，然后开启风机和湿帘，同时饮水中添加防暑降温可以用冰爽。可以使鹅舍内气温降低至30℃左右，直至傍晚 17:00-18:00时将鹅释放至运动场上。建造现代化环境控制鹅舍，可以很好地避免鹅发生热应激，从而保证采食量、产蛋性能和种蛋受精率。