泰国鲤鱼入侵湘江,在泰国是美食,在国内却因难吃无人问津

小胡渔记哑 2024-12-20 15:33:47

在国内的水域中,数量上仅次于鲫鱼的就是鲤鱼了,想必钓友们对鲤鱼都是熟悉到不能再熟悉,有些钓友还是专门钓鲤鱼的高手。不过,近期有位湖南郴州的钓友在湘江垂钓的时候,竟然钓上来一条长得怪模怪样的鲤鱼,发到网上之后,有好多网友都说自己从来没有见过这样的鲤鱼。

钓到怪鲤鱼的彬州钓友一开始也没太在意,只是觉得这条鲤鱼的颜色有些与众不同。可是等他拿回家准备做菜的时候才发现它不是普通的鲤鱼。如果只是粗略地看,那它确实是鲤鱼,但要是仔细看的话,就会觉得它哪都不对劲。

其实,这是一条来自泰国的鲤鱼,也叫做泰鲮鱼,据说是因为原产自泰国才这么叫的。由于泰鲮鱼属于鲤形目下面的野鲮亚科,因此它勉强算是一种鲤鱼吧,和本土的鲮鱼相比,它的体型看起来更像是常见的鲤鱼。

我国当初引入泰鲮鱼养殖,是因为它生长速度快,抗病能力强,经济价值要比本土鲤鱼、草鱼高出很多。不过到了现在,泰鲮鱼的处境变得有些尴尬。以前,泰鲮鱼的亩产量能达到4000斤,比罗非鱼强多了,但问题是它的肉质吃起来很一般,没有多少人喜欢吃它,于是泰鲮鱼就慢慢地被市场冷落了,现在它的养殖规模也小了不少。

目前,泰鲮鱼主要用来做成加工食品的原材料,比如各种鱼丸之类的,它很少直接上餐桌,而野生的泰鲮鱼反而开始入侵到了本土水域之中,从珠江水系一路扩散到长江,甚至在黄河以北都有它的身影。

湖南的气候环境特别适合泰鲮鱼的生长,因此在湘江地区,野生泰鲮鱼的数量一直都在增加,当地钓友们应该都钓到过这种颜色鲜艳的怪鲤鱼,前阵子还听说有钓友钓上来一条重达二十斤的泰鲮鱼王。

在食用方面,泰鲮鱼确实有些一般,吃过它的人都说它肉质粗糙、口感差,不管是煎还是蒸都不好吃,其实,他们吃的应该都是养殖的泰鲮鱼,因为人工养殖环境下的泰鲮鱼大多长得很快,所以肉质就比较松散,味道自然也好不到哪里去。

大多数淡水鱼如果都能自然生长的话,吃起来的口感肯定都会比人工养殖的好很多,泰鲮鱼也不例外。那些吃过野生泰鲮鱼的人都说它的肉质要比人工养殖的更紧致,味道也好了很多,甚至要比本土鲤鱼还好吃,无论是红烧还是油炸都非常棒,看来野生泰鲮鱼在食用方面还是值得去研究一下的。

泰鲮鱼虽然是外来物种,但它对本土生态环境的影响其实没那么严重,不像罗非鱼和清道夫那么让人头疼。它们一般在岸边的浅水区活动,吃的东西也很简单,就是一些植物残渣和藻类,偶尔也会吃些小虫子。和那些连鱼卵都不放过的清道夫比起来,泰鲮鱼算是够好的了,对其它鱼类的威胁小很多。

由于泰鲮鱼、麦鲮鱼和本土鲮鱼在生态上是竞争对手,有很多重合的地方,因此它的数量很难泛滥起来。再加上泰鲮鱼还能做成鱼丸、鱼豆腐等等,具备商业价值,就算它们入侵到自然水域中了,还是会有人将它们捞走加工成食品售卖。

总之,泰鲮鱼早在上个世纪就已经入侵到本土水域中了,但因为它们自身还有些价值,并且习性不算凶猛,没有成为人人喊打的入侵物种。所以,大家完全不必担心泰鲮鱼的入侵问题,钓到它的话想吃就吃,不想吃放生也是可以的。

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