导读

作为一个江西普通的工薪家庭，我们一家三口每天都在为生活工作奔波忙碌，孩子在为学校奔波。三线小城市，薪资收入并不高，为了节省开支，我们通常会选择在家自己做饭，很少会去下馆子吃饭，除非是过生日这种需要庆祝的日子才会全家人下馆子吃一顿。

今天，我想和大家分享一下我们一家三口的晚餐，一顿不超15元，朋友看了都感慨:你们太会过日子了。到底晚餐做了哪些菜呢？

第一个菜是黑木耳炒肉，这是一道非常下饭的菜肴，黑木耳促消化，营养丰富，香辣下饭，大人小孩都喜欢吃。

做法步骤：

1. 准备食材：黑木耳、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。

2. 将黑木耳用开水进行泡发，然后洗净，撕成小块备用。

3. 将猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟左右。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

7. 加入黑木耳继续煸炒至熟透。

8. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

第二个菜是鸭腿炒辣椒，这个鸭腿是我在超市买的冷冻鸭腿，实惠便宜，将鸭腿解冻后切碎，然后和小米椒一起爆炒，香辣爽口，吃起来非常的下饭。

做法步骤：

1. 准备食材：冷冻鸭腿、辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。

2. 将冷冻鸭腿解冻后，洗净切成小块，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制入味。

3. 小米椒洗净切成小段备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入腌制好的鸭腿块煸炒至变色。

7. 加入辣椒继续煸炒至熟透。

8. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

第三个菜是玉米粒炒胡萝卜粒，这道菜吃起来清甜可口，家里的孩子特别喜欢吃，看起来这道菜很素，但其实营养丰富，非常美味。

做法步骤：

1. 准备食材：玉米、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。

2. 将玉米剥下来备用，将胡萝卜切成粒洗净备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀，加入适量的清水不断翻炒焖煮。

6. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

第四个菜是猪油渣炒菜心，这是一道非常传统的江西菜肴，猪油渣是用猪板油熬制猪油后剩下的残渣，用来炒青菜，实在是太美味了。

做法步骤：

1. 准备食材：猪油板、菜心、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。

2. 将菜心洗净切成小段备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入切碎的猪油板，小火熬出猪油，将多余的猪油倒出去，锅留底油，葱姜蒜爆香。

5. 加入刚刚捞出去的猪油渣继续煸炒。

6. 加入菜心翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是我们一家三口的晚餐，一顿不超15元，虽然没有大鱼大肉，但是有荤有素，吃起来营养丰富，我觉得，生活不一定要过得很奢华，只要一家人能够在一起，吃着自己做的饭菜，就是最幸福的事情。