糖葫芦,这个凝聚了无数人童年回忆的街头美食,一直有种奇妙的魔力。外表晶莹剔透,内里酸甜可口,一口咬下去,糖壳“咔嚓”一声,堪称人生的小确幸。可就是这么一件听起来“不过是糖水包裹水果”的手工活,硬是让不少自制爱好者翻车翻得轰轰烈烈。有人说,糖葫芦不仅是传统美食,也是生活的一面“哈哈镜”,尤其当你看网友们的制作经历时,简直笑得肚子疼。
白砂糖变白砂糖:网友的绝妙创新某位自信满满的网友,抱着网络教程跃跃欲试。白砂糖和水入锅,期待着它化为一锅诱人的琥珀色糖浆。然而,一段时间过去,锅里的糖水竟然在他的操作下“返璞归真”,重新结晶成了白砂糖!整个厨房俨然一场化学实验的“返程票”。
有人调侃:“这不就是把糖带去澡堂泡了个澡,还顺便更新了生产日期?”更有网友脑洞大开:“熬出来的糖更纯粹,甚至可能是下一代糖葫芦的‘AI升级版’。”
翻车不孤单,欢乐“糖友圈”糖葫芦翻车的案例,还远不止熬糖这一个阶段。有人熬得太过火,做成了拔丝糖葫芦,硬是把街边小吃做出了宫廷大菜的感觉;
有人糖浆太稠,愣是把山楂串做成了“冰糖筷子”;还有些大神,用超高温度让水果炸出了“烤串效果”,活生生把糖葫芦变成“炸肉段”……
这些出人意料的失败,简直像一场全民欢乐大赛。更别提那些傻傻分不清“冰糖”和“白砂糖”的“致命疑问”,让网友们一边吐槽,一边好奇:糖葫芦的“冰糖”到底是说材料还是形容外观?
糖葫芦:承载童年的不倒情怀这些搞笑的失败背后,其实是一种对传统美食的怀念和热爱。糖葫芦从山楂到草莓,从水果到海鲜,已经从原始的酸甜滋味衍生出了无数版本。
虽然现代饮食选择越来越多,糖葫芦却仍是许多人街头流连的理由。无论它怎么变化,永远不变的是那一份童年街边的甜蜜记忆。
而网友们在分享自制糖葫芦的过程中,也展现了另一种有趣的生活方式。不是为了追求完美的作品,而是享受尝试的过程,和失败后大家开怀大笑的时刻。毕竟,生活需要一点甜,也需要一些笑声。
那么最后小编想问:你有没有尝试过自制糖葫芦?又是什么翻车的奇葩经历,还是已经练就了“手作王者”的称号?对此你怎么看?快来分享你的看法!
别特么扯淡了,白糖一样可以做[抠鼻]
教你们一个笨方法,一碗白沙糖,半碗水,进锅大火熬吧一根筷子一碗凉水备着,熬一会儿筷子沾糖水往凉水里涮涮,然后尝尝,啥时候脆了,转小火开涮。糖熬到微黄就好。颜色越深越苦
是糖的问题,有的糖能熬成功,有的糖从固体变成液体又变回固体了,比较早的时候根本没遇见过这个问题,就是感觉科技日新月异了反而感觉是不是白糖不正宗了
你猜为啥以前做冰糖葫芦的叫“手艺人”![笑着哭][笑着哭][笑着哭]
我想很多人都在反思自己为什么不成功,但是没几个会考虑它为什么叫冰糖葫芦[笑着哭]
我试过的最容易控制的办法就是两份水一份糖,中火熬到刚有琥珀色时蘸翻起的泡沫,又薄又脆
我用电钻做过棉花糖
我做的都是拔丝效果,糖是软的透明的,放冰箱都冻不硬……据说是水放多了,我试着减少一点水,结果变成了稀的麦芽糖,还不如我这个拔丝的。
白砂糖一样能做冰糖葫芦啊 跟冰糖一样都是蔗糖 看到白砂糖不能做也是无语了
熬成这种就做另一种甜品[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
糖葫芦都是用棉糖做的
1.200g冰糖兑100g纯净水平底锅煮化小火熬成微黄粘稠状。2.山楂果洗净控干水分穿竹签上。3.将穿好的山楂串贴着糖面打个滚即可食用。4.趁热再沾点熟芝麻粒更香。
我做的也翻车了,沾到水果上就融化了
白糖与冰糖的区别,不就是大颗粒与小颗粒
冰糖葫芦的糖要加水煮的?
我也是用的冰糖熬成图片中的那一种了,压根儿做不了,就是没找到原因。太稀了,粘不上,固化了也占不上。
要加糖稀(玉米糖浆)的。[得瑟]
糖浆都不会做还白沙糖不能做糖葫芦[抠鼻][抠鼻]
做糖葫芦的难度从来都是在粘不粘牙上,而不是在糖稀熬成熬不成上。。。[笑着哭]
白糖直接炒就可以成浆,我做卤菜炒糖色的基本操作
可以做反沙芋了
我做琥珀核桃仁时也是翻车了,第二遍才像点样子,但还是有些起沙,嗯,以后还是买吧[笑着哭]
温度不够
冰糖得增加多少成本
太难刷锅了,
我都是用白糖做没失败过,放点油防止粘锅,我都不放水,
听说过洗澡蟹、洗澡鱼等,这个算什么?
你们熬糖浆不放麦芽糖、柠檬片跟醋之类的吗?
白砂糖可以的啊,在我十几年前上学那会,在家就玩过了
加冰加糖就是冰糖了
我听别人,糖葫芦裹上面那层泡泡
怎么熬的,都干了居然没变色
不要搅拌
以前吃过小柿子做的糖葫芦,简直是黑暗料理,
水分完了没变色是糖衣沙沙的,变色了拔丝,在深一点就是冰糖葫芦,红黑红黑色就是糖色了。。