苹果是一种水果，通常呈圆形或椭圆形，表皮光滑，有多种颜色，如红、绿、黄等。苹果的口感脆爽多汁，味道酸甜可口，营养价值很高，富含维生素C、膳食纤维、果胶等成分。

苹果不仅可以生食，还可以加工成果汁、果酱、果干等食品。苹果在人类饮食文化中占据着重要的地位，被誉为“水果之王”。在许多文化中，苹果被视为吉祥、幸福、丰收的象征。在庆祝活动中，人们常常用苹果来表达祝福和喜悦。苹果还与一些传说和神话故事相关联，如希腊神话中的苹果之争和北欧神话中的金苹果。

来百度APP畅享高清图片

01

苹果煮熟之后，其中的营养价值会流失吗？

当苹果被煮熟后，人们往往会担心其中的营养价值是否会流失。实际上，苹果煮熟后，虽然某些营养成分可能会因为加热而遭到破坏，但是大部分的营养成分仍然保留在苹果中。

例如，煮熟的苹果中的膳食纤维和维生素C等营养成分并没有大量流失。此外，煮熟的苹果中的果胶和黄酮类化合物等成分可能因为加热而变得更加容易吸收。因此，从总体上来说，煮熟的苹果仍然是一个营养丰富的食物，可以作为健康饮食的一部分。

当然，在烹饪过程中需要注意不要过度加热苹果，以免造成营养成分的过多流失。同时，为了保持苹果的营养价值，也可以选择蒸、烤等不同的烹饪方式来保留更多的营养成分。总之，煮熟的苹果仍然具有丰富的营养价值，可以成为人们健康饮食的一部分。

02

每天吃一个“煮熟”的苹果，坚持半月，5个好处或会悄然而至

缓解便秘

在生活的繁忙中，不少人因不良习惯和饮食偏颇而陷入便秘的困扰，苦不堪言。其实，每天一颗煮苹果，就能轻松缓解这一恼人问题。为何如此？

苹果中的果胶，它是一种宝贵的膳食纤维，遇水则溶，人体无法将其消化。它的存在，既为肠道提供了水溶性膳食纤维，又能帮助受损的肠粘膜修复。果胶携手抗氧化成分，共同促进粪便在肠道中的积累，减轻碱性肠道负担，从而有效缓解便秘困扰。

降低胆固醇

煮熟的苹果，其魅力不减，它不仅能为我们带来丰富的营养，更能助力我们守护健康。当它进入我们的肠胃，便开始了一场净化之旅。苹果中的膳食纤维，如同勤劳的清道夫，将血液中的胆固醇一一分解、清除。这样的天然清道夫，难道不值得我们的青睐吗？

为了增加口感，不妨将它与猪肉一同炖煮。猪肉的醇厚与苹果的清新交织，不仅味道更加美妙，而且营养也更为丰富。更重要的是，苹果中的膳食纤维与猪肉中的营养素相互配合，共同抑制胆固醇的升高。这等美味与健康并存的食物，岂能错过？

补充营养

苹果的果肉芳香四溢，滋味迷人，而且富含丰富的营养价值。它内部含有糖类物质，这种物质不仅给苹果提供了甜美的味道，而且提供了我们身体所需的能量。同时，苹果果肉中的有机酸和粗纤维有助于促进消化，保持肠道健康。

当苹果被加热煮熟后，其膳食纤维和果胶得以软化，更易于人体吸收和利用。经常食用煮熟的苹果可以为我们提供更多的营养，促进新陈代谢，有助于维持身体健康。无论是作为早餐的一部分，还是作为下午茶的点心，煮熟的苹果都是一个美味又健康的选择。

提高抵抗力

只有当身体的各个器官的组织细胞保持着正常的新陈代谢，内分泌稳定，生长激素平衡，它们才能顺利地执行各自的任务。而苹果，这个天然的宝库，含有大量的维生素和抗氧化剂，能够帮助身体修复受损的人体免疫粘膜。

这不仅能提供身体所需的多种营养和膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，增强吸收消化能力，进一步推动新陈代谢。同时，苹果还能帮助身体排毒，减轻压力，增强抵抗力和免疫力，使我们的身体保持健康和活力。

稳定血糖

苹果中所含的特殊成分，犹如大自然的魔法师，在人体内悄悄发挥作用，它们推动着基础代谢的轮转，让血糖指标始终保持稳定。那些关于苹果中多糖成分对高血糖患者不利的传言，其实只是一场无稽之谈。因为苹果所含的维生素和膳食纤维，就像是自然界赋予人体的助手，它们与糖分协同作用，使糖分更容易被代谢吸收。

苹果的魅力在于，虽然它含有糖分，但这些糖分在消化过程中被巧妙地吸收，真正进入人体的糖分其实并不多。所以，高血糖的朋友们可以放心享用这自然的馈赠，它不仅不会影响你的血糖指标，还会为你的身体提供宝贵的营养。

03

哪一种人适合吃煮熟后的苹果？

消化不好的人——煮熟的苹果中的果胶能够起到收敛和止泻的作用，有助于改善消化问题，如腹胀、腹泻等。

牙齿不好的人——煮熟的苹果质地柔软，容易咀嚼和消化，适合牙齿不好的老年人或儿童。

需要控制血糖的人——煮熟的苹果中的果胶能够减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。

体质虚弱的人——煮熟的苹果易于消化吸收，能够提供更多的能量和营养，有助于改善体质虚弱的问题。

经常便秘的人——煮熟的苹果中的纤维能够促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

需要注意的是，煮熟的苹果虽然适合上述人群食用，但并非所有人都适合。对于某些人来说，煮熟的苹果可能会引起过敏反应或不适，因此建议在食用前先咨询医生意见。

04

怎么煮苹果？

要煮苹果，首先需要准备一个新鲜的苹果和一口锅。将苹果洗净后，去皮去核，切成块状或片状。然后将切好的苹果放入锅中，加入足够的水，水面应盖过苹果。接着，将锅置于炉火上，用中火煮沸。

煮沸后，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀。接着，调至小火，慢慢煮炖，直到苹果变软烂。注意不要煮得太久，以免苹果变得过于软烂。煮好后，关火，将苹果和汤汁倒入碗中，稍微放凉后即可享用。

05

延伸：吃苹果真的能预防疾病吗？

在2014年，达特茅斯卫生政策和临床实践研究所的卫生服务研究员马修·A·戴维斯开展了一项引人注目的实验研究，探索吃苹果与看病之间的神秘纽带。在这场研究中，756名成年人成为了焦点，他们日常的习惯是每天至少享用一颗苹果。

令人惊讶的是，这个群体仅占研究参与者的9%左右。深入研究后发现，39%的受试者每天吃苹果，他们在过去的一年中既没有看过医生也没有服用过药物。

然而，这项研究并未提供确凿证据来支持那句脍炙人口的谚语——“每天吃一个苹果，医生远离我”。实际上，每天一颗苹果更多的是为我们的身体提供了丰富的营养素，而不能单纯地依赖它来预防疾病。

我们应该理性看待吃苹果的好处，将其作为健康生活方式的一部分，而不是唯一的防病良方。毕竟，苹果虽好，却不能替代全面的健康管理。