丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

最近，答疑解惑的领域又有了新的扩展。

除了与茶叶、茶具相关，还扩大到了美食领域。

连着三天，每天中午朋友都会带着她亲自烹饪的一道菜来，征求口感和改进意见。

前天是梭子蟹炒年糕，昨天是清蒸鱼，今天是蒜蓉粉丝虾。

当然，在美食这一领域，本人的见解并不算多高深，只是凭借着自己的味蕾给出建议。

但她也认真听取了每个意见，只因为最近突然冒出的一个想法，那就是在除夕夜上的团圆饭上，亲自为家人献上一道菜。

但从小家里就请了专门做饭的阿姨，她在家进厨房的次数，两只手都能数得过来。

自从新房装修好，搬出来住之后，她才开始尝试着亲自下厨，厨艺也在一次次的实践中逐渐精进。

她在这三道菜中不断纠结，最后还是决定每一道都尝试一遍，找本裁判进行点评。

想到最近也有茶友来询问，很快就要过年回家，为了泡茶待客，建议带上哪些茶具？

考虑到茶具易碎且携带不便，主要挑选的还是常用的几类泡茶用具。

至于具体是哪些，接下来便来为大家揭晓答案。

《2》

瓷质盖碗最实用，工艺独特更有面子。

新茶友们大多都会提起一个经典问题：“为什么现在茶壶的使用频率逐渐降低，更多人泡茶用瓷质盖碗？”

能在一众茶具中保持着不可撼动的地位，主要得益于其卓越的实用性。

首先，瓷质盖碗适配任何一类茶，不具备吸附性，有效还原茶叶真实的风味特点。

其次，用盖碗泡茶方便闻香观色，鉴定茶叶品质的效果最为客观公正。

最后，盖碗能真正将茶汤完全沥干，不必担心茶叶堵住出水口，熟练之后泡茶轻松易上手。

准备回家过年，爱茶之人自然不会忘记带上平时用着顺手的盖碗。

好茶与好器的搭配相得益彰，也使得让品茶过程更舒心流畅。

在茶桌上，主泡器总是最先吸引他人的目光，在美观度上更精益求精一些，还能展现出个人追求与品味。

正如这款《菊瓣》青花釉里红二才盖碗，内外满花的重工手绘设计，一笔一划都透露出匠人的精湛技艺。

缠枝纹是中国传统装饰纹样之一，又称“缠枝花”、“万寿藤”；而菊花在传统文化中，又有着高洁、纯净和隐逸的象征。

二者相结合，更是寓意着安康、洒脱，为新年增添了一份美好的祝愿，在低调之处尽显不凡。

在器型上，这款盖碗同样符合标准，110毫升的容量，在场的喝茶人数多或少，都能轻松应对。

碗身厚薄适中，碗沿向外伸展，摆在茶桌上沉稳雅致，抓握出汤时也不易烫手，方便快出水，美观实用两不误。

《3》

公道杯绝对不能省，分汤均匀又能保持桌面整洁。

部分地区的茶友，在泡茶时有直接将盖碗里的茶水倒入茶杯中的习惯。

这一方式虽然洒脱豪迈，但对泡茶者的手法有着极高的要求，需要一气呵成。

否则很难保证，每个杯子中的茶水都均匀且不过量。

而且，所有流程必须在湿泡台上进行，容纳撒出来的茶汤，可现在更流行茶盘和茶盂的组合，保持桌面的干燥与整洁。

另外，有一部分茶友在打包茶具时，为了节省行李空间，会选择省略看似作用不大的公道杯。

殊不知，盖碗、公道杯、品茗杯这三样只要少了其中一件，品茶体验感都会受到影响。

作为中转站的公道杯，正如其名，能起到平均分配茶水的作用，每位客人都能品尝到浓度一致的茶汤，更显待客之礼。

同时，公道杯还能起到沉淀碎叶的作用，使得茶汤更加纯净。

在场喝茶人数较多时，不建议换成大容量盖碗，不仅难以控制茶水比例，手掌宽度不够的情况下，抓握也有些吃力。

依旧是使用110毫升的标准容量盖碗，将连续两冲的茶汤倒入公道杯中并作一冲，是一个更为明智的选择。

既可以避免茶汤不够分的尴尬场面，又能保证茶汤浓度的均匀。

如果确实需要节省行李空间，可以选择没有把手设计的公道杯。

流畅的器型，用泡沫纸打包时更方便，也不容易碰撞破碎。

如果为了节省这一小小面积，而导致茶汤带来的享受有所下降，更是得不偿失，因此，该有的茶具还是不能少。

《4》

多准备一些白瓷品茗杯，不影响风味又实惠。

新年在家泡茶待客，一天下来使用的品茗杯数量着实不算少。

为了减轻频繁清洗茶具的负担，部分茶友更倾向于选择使用容量较小的一次性纸杯或塑料杯作为替代。

如果只是接触果汁、汽水、白开水之类的饮品，且所选材质符合食品安全标准、能耐高温。

那么这种替代方式，或许还能勉强接受。

但茶对容器的要求极高，无论是器型还是材质，都会直接影响到茶汤的纯正风味与品鉴体验。

退一万步来说，如果用一次性杯子招待重要的客人，更显得轻浮、缺乏诚意。

相比之下，还是传统的品茗杯更有质感一些。

瓷质的品茗杯，优点与同材质的盖碗相类似，不影响茶香茶味，更能凸显出珍贵好茶的价值所在。

一般情况下，品茗杯最好能与盖碗的工艺风格相适配，能够营造出更加和谐美观的视觉效果。

但像是柴烧、郎红，或是图案手绘的茶具，不仅数量有限，批量购买的成本也较高。

带回家招待客人，使用过程中如果不小心磕碰，出现了破损和裂痕，更是令人痛心。

如果是普通的白瓷品茗杯，不仅百搭耐用，价格也较为实惠。

即便是放下杯子的动作重了一些，也不必过于担心损坏的问题。

多买一些提前寄到家里备用，既方便又划算，还能在一定程度上减少对环境的影响，实现更加环保的生活方式。

《5》

记得年初的新旧交替之际，一家人也是围坐在茶桌前，迎接新一年的到来。

屋外不断传来鞭炮点燃与烟花绽放的声响，手中握着质感温润的茶具，心中思绪万千。

很快，新的一年即将来临，又要迎来一年中最隆重喜庆的日子。

屏幕前的诸位茶友，做好准备了吗？

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。