现在的人们对食品安全很是看重，在线上购物或者线下买东西时，往往会看下商品的配料表。如果配料表不干净，那么人们就会嫌弃地放下，转而寻找其他的。对于一些蔬菜，则会有着更严格的标准，要求绿色无公害。如果知道蔬菜被打了大量的农药和化肥，则会被消费者嫌弃。

为了保证蔬菜的品质和安全性，许多菜农便使用粪水对蔬菜进行浇灌。在许多农村地区，有些人为了利用闲置的土地，也会选择在自己的庭院里种些蔬菜，这些蔬菜也是用粪水浇灌的。用粪水浇菜的行为已经延续了千年，然而有一些专家却表示：用粪水浇种的蔬菜不能吃。为什么专家会这样说？这是真的吗？

在庄稼人中流传着这样的一句话：“庄稼一枝花，全靠粪当家”，这充分的说明了粪水对农作物成长的重要性。在古代并没有化肥，但是作物的产量也是随着农民们经验的增加而增产。这其中除了劳动工具的改进外，对作物产量有提升的粪水也起着不可忽视的作用。

就算放到现代社会来讲，用粪水浇地也有着一定的科学性。首先是用粪水浇地可以减少化肥的使用，这在一定程度上减少了农民们的生产成本。要知道在农业生产中，化肥农药属于开支比较大的那一类，而种地的收益并不高。如果能在保证产量的前提下减少化肥的使用，那么将会减轻许多农民的负担。

因此便有农民在已经施过肥的土地上，经过一段时间后再浇一遍粪水。这样就可以减少化肥的使用，同时保证作物的产量。粪水本身也含有丰富的有机物和矿物质，这是有利于农作物生长的，这也就是为什么千百年来农民把粪水浇到地里的原因。

虽然用粪水浇灌蔬菜具有合理性，而且符合绿色无公害的要求，但是并不能说用粪水浇过的蔬菜只有优点没有缺点。一些专家就对用粪水浇菜这一行为发表了自己的看法。

有专家认为用未经腐熟粪水浇过的蔬菜并不干净，未腐熟的粪水中含有许多人体内排下来的细菌和寄生虫。如果吃了这样的蔬菜，则会对人体健康产生威胁。

专家一发表这样的看法，便引起了许多人的质疑，其中就包括许多农民朋友。他们认为用粪水浇灌的方式延续了上千年，其中利否庄稼人最为清楚，不需要所谓的专家发表建议。那么专家的言论到底有没有道理呢？

实际上，专家说的话确实有一定的道理。如果粪水未经腐熟就浇在蔬菜上，那么确实会对蔬菜造成危害。首先我们知道蔬菜的个体一般都很小，蔬菜的叶片一般都会跟泥土接触，如果直接浇的话则会浇到蔬菜的叶片上。这样的话不仅使粪水的肥力得不到发挥，反而会因为叶片被粪水粘上从而影响光合作用，导致适得其反的效果。

其次是粪水会招来蝇虫，这些蝇虫会啃食蔬菜。如果招来的是一些具有对蔬菜致病的蝇虫，那么对蔬菜的破坏性更大，这就要给蔬菜打更多的农药。那么当人们吃这些有农药残留的蔬菜时，就有可能把危险也吃了下去。从这两方面来看，专家说的话也并不是没有一点道理。

虽然使用未腐熟的粪水会对蔬菜产生一定的威胁，但这并不能说明不可以用粪水对蔬菜进行浇灌。只要我们合理的使用粪水，那么粪水对我们种植蔬菜的成长还是有着正向的作用。

首先要对进行浇灌的粪水进行腐熟，有些人会好奇应该如何对粪水进行腐熟，实际上这是完全不用担心的。一般家庭里使用的蓄粪池就是一个粪水腐熟的地方。一般排泄物不会立刻浇灌到土地里，而是在粪水池里堆积一定量之后再进行浇灌。在粪水累计的这个过程中，粪水已经经过腐熟了，所以这个时候把粪水用于浇灌是对蔬菜没有危害的。

其次是不要把粪水和化肥一起使用，因为化肥的肥力已经够用。如果再加上粪水的肥力，那么就会把蔬菜给“烧死”。也不要把粪水浇到蔬菜的叶片上，这样会影响作物的光合作用，同时引来蝇虫啃食。

用粪水浇灌蔬菜是千年来勤劳的庄稼人留下来的宝贵经验，在没有化肥的时代帮助解决了许多人的饥饿问题。专家所说的不吃粪水浇过的蔬菜在特定的情况下具有合理性。只要我们正确利用粪水，那么粪水对于蔬菜的生长还是有着很大的帮助的。

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