(作者:栾新秋)
2024年12月8日,上海举办了华裔天下文化大会,其中“2024福布斯中国杰出匠人TOP 100评选”是焦点。来自国际城市、新加坡、马来西亚、日本、印度尼西亚、泰国的华侨华人及各界嘉宾齐聚一堂,共同见证了包括在工艺美术、药食祖方等领域作出杰出贡献的匠人获表彰的荣耀时刻。在这璀璨星光中,阳澄湖养蟹先驱者周雪龙凭借其将阳澄湖大闸蟹推向新巅峰的卓越技艺与创新精神,以及深厚的蟹文化和蟹知识底蕴,成为了中华文化传承与创新道路上的杰出代表。
周雪龙的名字犹如一颗耀眼的明珠,闪耀在华裔天下文化大会的舞台上。作为阳澄湖养蟹的先驱者,他不仅凭借非凡的智慧与毅力,将阳澄湖大闸蟹这一传统美食推向了新的巅峰,更以其精湛的技艺、深厚的情怀、坚定的坚守以及不懈的创新精神,成为了中华文化传承与创新道路上的领航者。
周雪龙与蟹的故事,是阳澄湖畔的一段传奇。自幼便与蟹结下了不解之缘的他,自1973年起,年仅10岁的他便开始学习捕捞作业,成为了父亲的好帮手。他慧眼识鱼虾,巧手制渔具,在七十年代末与父亲共同发明了“迷魂阵鱼簖”这一大型捕捞工具,大大提高了捕鱼效率,深受渔民们的喜爱与推崇。然而,随着迷魂阵鱼簖的广泛使用,阳澄湖大闸蟹的数量急剧下降,濒临绝迹。面对这一严峻形势,周雪龙没有退缩,而是勇敢地站了出来,在1989年开启了阳澄湖大闸蟹创新人工养殖的新篇章。
在养殖过程中,周雪龙对蟹文化和蟹知识的精通体现得淋漓尽致。他深入研究大闸蟹的生长习性、食性、繁殖规律等,掌握了科学的养殖方法。他不仅成功掌握了人工养殖阳澄湖大闸蟹的相关技术,被誉为“阳澄湖大闸蟹创新人工养殖技术第一人”,还总结出了一套独特的品蟹之道,让更多的人领略到了阳澄湖大闸蟹的美味与独特之处。
周雪龙的故事不仅是一段传奇,更是一曲动人的歌谣。他曾请人将自己的故事做成了一首歌,歌词中充满了对阳澄湖的深情与眷恋,对蟹文化和蟹知识的热爱与传承。这首歌在阳澄湖畔广为流传,成为了当地一道独特的文化风景线。
在接下来的岁月里,周雪龙始终坚守初心,专注大闸蟹养殖事业。他不断钻研养殖技术,提升养殖品质;建立蟹种养殖基地,推动产业发展;参与组建成立苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会,加强行业交流与合作。他的每一次突破与创新,都为大闸蟹产业的发展注入了新的活力与动力。
同时,周雪龙还积极倡导阳澄湖文化,致力于将阳澄湖大闸蟹这一传统美食与阳澄湖文化相结合,打造独具特色的文化旅游品牌。他通过自己的努力和付出,让更多的人了解并爱上了阳澄湖大闸蟹及其背后的文化底蕴。
在此次福布斯中国杰出匠人TOP 100评选中,周雪龙凭借其卓越的技艺、深厚的情怀以及不懈的创新精神成功入选。这不仅是对他个人成就的极高赞誉,更是对他在中华文化传承与创新中所作出的杰出贡献的充分肯定。
在大会现场,周雪龙身着正装,面带微笑,接受了福布斯中国颁发的荣誉证书和奖杯。他深情地说:“这份荣誉不仅属于我个人,更属于所有在大闸蟹文化传承与创新道路上默默付出的匠人们。我将继续秉承匠心精神,为推动阳澄湖大闸蟹产业的发展和中华文化的传承与创新贡献自己的力量。”
周雪龙的荣誉远不止于此。他还被授予了“中国非遗传承人”的荣誉称号,成为了阳澄湖大闸蟹创新人工养殖技术的代表人物。在“非物质文化遗产创新人才发展论坛”活动中,他更是荣获了“十四五”中国非遗(行业)创新成果荣誉称号。这些荣誉不仅彰显了他个人的非凡技艺与卓越成就,更体现了他在中华文化传承与创新中所作出的不可磨灭的贡献。
此次华裔天下文化大会不仅让周雪龙的名字更加响亮,更让中华文化的魅力在世界舞台上得到了更加充分的展现。相信在未来的日子里,会有更多的匠人像周雪龙一样,用自己的智慧和努力,为中华文化的传承与创新书写更加辉煌的篇章。
大会在热烈而庄重的氛围中圆满落幕。与会嘉宾纷纷表示,此次大会不仅让他们领略到了中华文化的博大精深与匠人们的卓越风采,更激发了他们为中华文化的传承与创新贡献力量的热情与决心。周雪龙的名字和故事将永远镌刻在中华文化传承与创新的史册上,激励着更多的匠人们勇往直前、不断前行。
什么野榜,福布斯还没闲到专门给你做手艺的排个榜