厦门无人不知无人不晓的海敢小鱿鱼，仅凭一道水煮小鱿鱼就风靡厦门20年，可见其受欢迎的程度。作为一名老厦门，我自己也是隔三差五就想吃一口，外地朋友来也带他们来吃，完全不会有踩雷的担忧。

到杏林湾营运中心办事，临了饭点和同事们用餐，才发现海敢小鱿鱼集美店已经换位置了，搬到了6号楼杏林湾生活馆一楼，面积小了些，环境更接地气了，但不变的是20年来熟悉的味道。

每次必点的招牌水煮小鱿鱼，一如既往的好吃。鱿鱼和虾都非常新鲜，肉质细嫩弹牙，配菜也很是入味，辣度对于厦门人来说也是恰到好处的麻辣鲜香，真是百吃不厌，难怪如此长盛不衰。

这次还点了挺多之前没吃过的菜品，味道也都很惊喜。卤水拼盘，有卤鸡爪、卤大肠和卤豆干，鸡爪Q弹有嚼劲，大肠肥厚易嚼，豆干细嫩入味，单吃下酒都很适合。

酱鸭是偏甜口的，酱汁浓郁，鸭肉紧实耐嚼，个人还是很喜欢的。

吃大排档当然少不了这道杂鱼酱油水，能一次尝到好几种口味的鱼，简单的烹饪就能吃到原滋原味的鲜甜。

豆酱焗黄鱼，吃的则是咸鲜味。黄鱼整齐码放，淋上豆酱，用砂锅焗的做法，更加保留了鱼肉的咸鲜。

还有想强烈安利的椒盐鳗鱼苗，每一根都炸制得十分酥脆，又带着椒盐香气，感觉就像在吃零食，完全停不下来。

闽南大排档里少不了的醋肉和韭菜饼，做得也是可圈可点。

看似简单的闽南白菜控，用白菜、鸡蛋和肉煲制而成，味道清甜爽口，在一众肉菜中有种清新脱俗之感。

春天的汤品就适合滋补中还带着清爽的，土猪肉竹荪汤，土猪肉软烂，竹荪清脆，汤头清冽不腻，我能连喝好几碗。

主食可以来个紫菜炒饭，米饭粒粒分明，还搭配了肉松和蛋丝，好吃。