这些年不锈钢凭借着硬度高、耐腐蚀、焊接性好的特点成为了很多家庭的餐具首选，不锈钢的锅碗瓢盆，

不锈钢的水杯，用着很方便，也不容易打烂，但使用不锈钢餐具还是有些事情要注意的。

因为不锈钢它并不是单一的一种元素，而是由多种金属元素合成的，说白了也是一种合金材质，如果金属元素稳定，那么在使用的时候当然是健康的，但是一旦出现金属材质不稳定的情况，那就能再继续使用，被析出的重金属，就会直接进入人体，影响健康。

所以如果你家使用不锈钢餐具，一定要留心，为了健康这三点别忽视，快告诉家人。

01.不锈钢餐具不能长时间装强酸强碱的物质

在使用不锈钢餐具的时候，不能长时间装强酸强碱的物质，比如强碱性的小苏打以及高浓度的醋，在一定程度上都会腐蚀不锈钢餐具会让不锈钢当中的铬析出，一般情况下，不锈钢制品在盛放烹煮食品时不构成安全风险。

但是如果不锈钢制品使用中，迁移出来的个超量就会对健康造成危害。

很多人会说既然有析出“铬”的风险，那么为什么不是光餐具当中要含有“铬”其实合格的不锈钢产品不仅含有“铬”而且通常要达到13%以上，目的是为了避免不锈钢生锈。

如果你家买的不锈钢餐具用了一段时间生锈了，那么足以证明这是劣质的不合格不锈钢餐具，其中的铬含量不达标。

所以不能避免不锈钢餐具当中含有各成分，那么怎样才能避免各被析出危害健康，我们只有在使用的时候避免装强酸强碱物质就可以。

02.不可长时间盛放盐、酱油、菜汤

这些食物当中含有许多电解质，如果长时间盛放在不锈钢餐具当中。不锈钢同样也会像其他金属一样与电解质发生化学反应时，使其中的一些有害的金属元素被溶解出来。

03.不锈钢保温杯不能长时间存放咖啡、浓茶、碳酸饮料

很多长辈用保温杯泡茶，但是没什么问题，其实这种做法存在着很多隐患，因为茶叶长时间浸泡在高温水中会降低茶叶的营养价值，高温加热还会令茶叶中的鞣酸茶碱大量渗出有害物质会增多。

还有碳酸饮料，咖啡，这些物质往往也会与不锈钢保温杯当中的金属物质“一拍即合”，长时间盛放会形成有毒的氧化物，长期喝对身体健康会造成很大的影响。

在使用不锈钢餐具的时候，这三点一定要注意，不然很可能不锈钢餐具变成毒餐具，另外我们在选购不锈钢用品的时候也要注意，市面上的不锈钢餐具五花八门，210，212，304，316, 有一些数字代码其实大部分人都看不懂。

如何选择优质的不锈钢餐具？

平时我们在买不锈钢餐具的时候，看着304、316食品级的不锈钢、就认为是安全材质的。其实这并不等于就是好的不锈钢。304是钢材的型号，食品级是国家的执行标准，这两个并不是一回事儿。

而且304不锈钢也不靠谱，因为一般情况下304不锈钢不是食品级的，只有特殊加工过的才是食品级的，所以不要只看到304的冈易就认为是优质的不锈钢，必须是304食品级的字样。

而食品级不锈钢是指符合国标的GB4806.9-2016规定的不锈钢材料，其中“铅”的含比一般不锈钢要低的多。

304食品级不锈钢和316应该选哪一种？304不锈钢分为食品级和普通级，二者的区别主要为铬和镍的含量不同，食品级对于各种重金属含量的要求更加严格，但是304食品级的不锈钢抗酸性抗碱性要略差一些。

因为它是由18%的铬元素以及8%左右的镍元素共同构成，想要抗酸碱性更优劣一些，可以选择316不锈钢，因为除了铬、镍元素以外，还具有2%左右的钼元素。

钼对于一些酸性、碱性物质更耐受，不会发生被腐蚀的情况。因此316不锈钢的抗腐蚀性能更强。

也就是说304食品级不锈钢和316不锈钢都属于食品级材料，但是316的防腐蚀性和耐酸碱性更好，但是价格也更贵，如果您想满足基本日常需求，可以选择304食品级不锈钢，只要注意以上的3点就可以了。

总结：

关于不锈钢餐具的使用以及不锈钢餐具的选择，你学会了吗？如果你家有不锈钢的盆、碗、盘子、锅、水杯，一定要注意，避免使用误区，保护家人健康。