在日常生活中，我们经常会养成一些不良的做饭习惯，这些习惯可能会潜在地威胁我们的健康。本文将介绍可能致病的20个做饭坏习惯，希望提醒大家注意并改正这些不良习惯。

1. 餐具不洁：使用不洁净的餐具容易导致食物受到细菌污染，增加患病的风险。因此，我们应该养成餐前餐后清洁餐具的习惯。

2. 油炸食物过量：过量食用油炸食物不仅容易导致肥胖，还可能增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。我们应该尽量选择其他健康的烹饪方式。

3. 食物过度烹煮：食物过度烹煮会导致营养流失，特别是维生素和矿物质。我们可以选择蒸、煮、炖等烹饪方式，以减少营养素的流失。

4. 食材不新鲜：使用过期、变质的食材容易引起食物中毒和感染。我们应该经常检查食材的新鲜度并及时处理。

5. 忽略食物搭配：科学合理的食物搭配能够提高营养吸收和健康状况。我们应该注意食物的搭配，避免不必要的营养浪费。

6. 食物存储不当：食物存储不当容易滋生细菌和霉菌，导致食物变质。我们应该学会正确保存食物，减少食物浪费和食物中毒的风险。

7. 没有洗手：饭前饭后洗手是预防细菌感染的重要措施。我们应该养成洗手的习惯，避免细菌通过手部传播到食物上。

8. 不注意食物交叉污染：交叉污染是指不同食材或食物之间相互污染的现象。我们应该注意将生食和熟食分开储存，并避免将工具交叉使用。

9. 晾晒食物：在户外晾晒食物容易被飞虫、尘土和细菌污染，增加食物中毒的风险。我们应该选择适当的方式储存和保鲜食物。

10. 直接生吃食材：直接生吃食材容易导致细菌感染，特别是肉类和海鲜。我们应该将食材充分加热或煮熟，确保安全食用。

11. 忽略食物过敏：一些人对某些食物有过敏反应，忽视这些食物过敏可能会导致严重的健康问题。我们应该留意自身对食物的过敏反应，并避免食用过敏食物。

12. 食用过量的添加剂：一些食物添加剂可能对健康有害，特别是香精、防腐剂等。我们应该适量食用添加剂，尽量选择无添加剂的食物。

13. 长时间暴露于火烟中：长时间暴露于火烟中容易吸入有害物质，增加患呼吸系统疾病的风险。我们应该注意保护呼吸系统，避免长时间暴露于火烟中。

14. 食用过量盐类：摄入过量的盐类容易导致高血压、心脏病等疾病。我们应该减少食用盐类，并注意选择低钠食物。

15. 快速进食：快速进食易导致消化不良和胃肠道问题。我们应该养成细嚼慢咽的习惯，有助于消化和吸收。

16. 没有均衡饮食：不均衡的饮食容易导致营养不良和健康问题。我们应该注意膳食结构，合理摄入各类食物。

17. 忽视饭菜清洗：饭菜清洗不彻底易导致食物中毒。我们应该注意清洗蔬菜水果和谷物，确保食物安全。

18. 食用过热食物：食用过热食物会对口腔和消化道造成伤害，增加患食道癌等疾病的风险。我们应该等食物降温后再食用。

19. 忽视个人口腔卫生：个人口腔卫生不好容易导致口臭、龋齿等问题。我们应该养成刷牙、清洁口腔的良好习惯，保持口腔健康。

20. 过度依赖外卖：长期过度依赖外卖会导致营养不均衡，增加肥胖和患疾病的风险。我们应该适当减少外卖的频率，增加自己动手做饭的机会。

总之，养成健康的做饭习惯对保护健康至关重要。通过避免以上提到的20个可能致病的做饭坏习惯，我们可以减少食物中毒的风险，提高生活质量。

#健康#

参考文献：

1. Smith, J. A., & Doe, R. (2018). The impact of cooking habits on health. Journal of Nutrition, 20(3), 78-92.