最近一不小心喜欢上了厨艺，这不上个月刚给宝宝选了一款小奶锅，今天又准备尝试一下厨房的另一项新科技——陶瓷刀具，之前虽然听说过陶瓷刀具，但是只是听听而已，厨房里使用最多的还是不锈钢刀具，毕竟多年下来已经习惯了，在好奇心的趋势下，又打开了手机，进入了上次购买小奶锅的火候旗舰店，因为使用过一次火候的产品，觉得该品牌在设计和做工方面还是非常优质的，下单了火候陶瓷刀砧板套装体验一下，事后觉得如此高科技的刀是不是也应该有相应的“保养”？又手贱的下单了火候深紫外自动消毒刀筷架，深深的体会到了大老爷们儿一样会败家。
首先说一下陶瓷刀，其实对于陶瓷刀我是觊觎已久，陶瓷刀是采用一种纳米材料氧化锆加工而成。一般用氧化锆配以一定比例的氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯，2000摄氏度烧结，然后用金刚石打磨，再配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。锋利程度是钢刀的十倍以上，陶瓷刀具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点，说的通俗一点就是陶瓷刀轻、锋利、不上锈、不用磨，这些优点恰恰是我们日常使用菜刀的痛点，重量方面不用说，我家的不锈钢菜刀只有我能用，老婆拿着它根本无法切菜，另外不用磨刀、不上锈也是陶瓷刀的亮点所在，但是也正是由于重量轻，陶瓷刀无法进行砍和剁的动作，也包括平时的拍蒜动作，优缺点明显。因此入手一套陶瓷刀具，可以应付绝大多数情况下的厨房使用。
再来说一下我下单的自动消毒刀筷架，好吧，我承认我冲动消费了，单纯想着要给刀具保养一下而已，如今疫情当下，消毒产品也是大火，厨房是接触细菌最多的地方，尤其是刀具、筷子，入手该产品正好体验一下。
先来看刀具：该套刀具还是非常超值的，包含了6寸菜刀一把、6寸厨师刀一把、4寸水果刀一把、砧板一个。
拿到刀具的第一感觉就是漂亮，可以说我从来没有使用过如此漂亮的刀具，本来厨房的色彩一般来说都比较单调，该套刀具放在厨房立即就给厨房增加了灵动活泼的元素。
该套刀具加上砧板一共四个等级的蓝色，蓝的纯粹，蓝的空灵，刀片部分采用了纯白色的配色，无论是刀片上还是刀把上都有火候的logo。
重量方面，菜刀的重量只有160克，厨师刀83克，水果刀43克，这可比不锈钢刀轻了不少；
再来看看配套的砧板，食品级PP材质，健康无异味，抗菌不发霉，还有挂钩设计，另外，建议使用时分开两面使用，生熟分开使用更加科学健康。
接下来看自动消毒刀筷架，其实说实话，下单的时候真的是有一些冲动，但是收到货后感觉还是物有所值的，至少从外观上就赢了，纯白色的身体配以极简的设计，将这款产品衬托的格外大气，尤其是配上我的这套刀具。
经过详细了解，该款产品的紫外线杀毒率可达99%，虽然本人没有仪器进行测量，但是只是听这个数据就觉得该产品非常超值，并且非常易清洗。
认真想一想，厨房的什么地方最容易滋生细菌？当然是潮湿的地方，那么筷子一定是细菌滋生的重灾区，一般来说筷子都是木材的，潮湿的木材非常不容易干燥，那么对于筷子的消毒就变的尤为重要。
该消毒机机身不但颜值高，本身的材料使用的是ABS树脂，兼具三种组元的共同性能，耐腐蚀、耐热、高弹性和韧性，结实耐用。
杀毒原理采用紫外线杀毒，采用2颗7-15mW双芯灯珠，发出UVC270-280nm短波紫外线，有相关背景的人士应该知道，这个波段正是最强的杀菌波段，可有效破坏细菌机体细胞分子结构，经实验室验证，杀菌率可达99.99%。
有一说一，外观是外观，而我们入手这些日用品一定不是只用来看的，那么使用起来到底怎么样呢？
先来看刀具，刀具的锋利程度真是出乎我的意料，刚拿出来只是碰了一下刀刃而已，就见血了，枉废了盒子上还有“刀刃锋利，小心拿取”的提示。
使用三种刀具尝试了切沙果、豆角，都非常轻松和锋利，可以看到沙果的切面非常平整，这也从侧面反映了刀刃的锋利程度；
豆角的话我取用的是一根比较老的豆角，可以看到，切完的豆角切面都比较平整和干脆，一刀成型。
整体使用下来，感觉陶瓷刀具日常用来切蔬菜和水果还是足够的，切新鲜的肉也没有问题，但是无法切硬的食材，比如还没有完全解冻的肉的确切不动，材质特点也决定了无法进行家常的剁饺子馅、拍蒜等脆性动作，但是从耐久性上来说，陶瓷刀的确值得推荐，就不用磨刀这一点就完胜了；
再来说消毒架，摆在厨房里面和陶瓷刀配合起来相得益彰，这颜值没说的，日常的刀具摆放、筷子摆放已经足够了，目测筷子至少能够放下10双筷子，刀具的话放下10把刀也完全没有问题，空间方面足够。
另外操作方面也比较智能，只有一个操作按钮，单次按键即可启动杀菌消毒，长按3秒关机。每次按键启动，经过40分钟时间的杀毒后停止后，计时3小时后再次启动，可以循环工作，每天平均杀毒6次，这个智能模式还是点赞的。
消毒架整体来说给我的印象还算不错，杀菌率高，空间大，还有智能杀毒模式。但是缺点也是有的，比如使用了Micro-USB接口，比如紫外线灯设计在底部，如果放入的刀筷滴水的话估计会滴到灯上，会在一定程度上缩短灯的寿命，但是相比起它对于健康的呵护来说，这些小缺点可以不用那么在意了。
在我看来，随着厨房的功能升级，科技慢慢的走进厨房，那么厨房的档次感和功能感会越来越丰富，同时也会更加的具有色彩感，因此这套火候陶瓷刀具配以消毒架必将使你的厨房气质得到很大方面的提升，纵然这两样产品有一些上面说的小缺点，但是在兼具颜值、功能、气质的前提下，价格又如此实惠，在我看来称之为厨房必剁手好物也不为过了。
