对于糖尿病患者来说，时时刻刻都在关注着自身的血糖水平。当血糖发现异常的时候，会使我们的身体产生一系列的不良反应，甚至还会引发一些致命的并发症。

　　在实际生活当中，不少糖尿病人在吃过饭之后就会出现血糖突增的情况，而这对于身体健康来说有着严重的负面影响，那针对餐后血糖水平的变化情况大家了解多少呢？

　　一、什么是餐后血糖？

　　所谓的餐后血糖，指的是在吃过饭之后两小时进行血糖含量的测量，这也是辅助糖尿病患者进行血糖控制的一个重要指。

　　但也需要指出在用过餐之后测量血糖的时候，需要从吃第1口食物开始计算时间。如果从吃饭的中间计算时间，所测得的血糖值其实是不准确的。在通常情况下，吃过饭之后两小时的血糖含量，每升基本上在7~10毫摩。

　　二、餐后血糖过高的影响

　　在用过餐之后，如果出现高血糖会使我们的末梢器官受到严重危害，因为在吃过饭之后，体内的甲基二醛含量会增加，进而引发急性毒性反应。

　　当糖基化产物在末梢器官产生大量堆积的时候大血管就可能会出现痉挛，甚至引发神经系统等并发症。就当前研究来看，在吃过饭之后的血糖数值出现急性高峰的时候，就会引发较为明显的毒性作用，对组织的损害也是十分严重的。

　　三、预防餐后血糖激升的方法

　　1.主食以粗粮为主

　　对于高血糖患者来说，平时的饮食一定要减少精细粮食的摄入。在饮食的过程当中可以加入一些杂粮，从而使消化的速度得到减缓，这样能够延迟小肠对葡萄糖的吸收。

　　就目前情况来看，除了糙米和黑米之外，例如薏米、玉米等等都属于粗粮的范畴，在对这些食材进行烹饪之后，能够做出来极具营养的健康主食。

　　2.进行有氧运动

　　糖尿病患者可以在用餐之后进行一些有效的运动，通过运动能够使病人的消化速度得到加强，同时还可以使机体内的能量得到消耗，从而控制餐后的血糖水平。

　　但也需要注意，在餐后一定不要进行剧烈的运动，这样可能会起到负面的效果。在一般情况下，饭后的运动不要超过一个小时，否则很有可能会出现低血糖的问题。

　　3.把握好吃饭顺序

　　在吃饭的时候可以先摄入一些蔬菜，然后再摄入主食，因为蔬菜当中含有丰富的膳食纤维能够使人感到较强的饱腹感。因此在吃过蔬菜之后，摄入的主食量相对就会减少，对于控制血糖也有较好的作用。

　　而吃完主食之后再吃肉食，但一定要注意不要先喝汤，因为在喝了汤之后就会产生饱腹感，但是撑不了多大一会就又会陷入饥饿的状态，对于血糖的控制来说是极其不利的。

　　综上所述，对于高血糖患者来说，餐后血糖水平不稳定，很容易使人出现各种并发症，所以对自身餐后的血糖进行控制是十分有必要的。