大多数关注我的粉丝都是奔着简单的家常菜和减脂餐而来，都是想自己在家做饭改善伙食和胃口，新手下厨房的话那当然是越简单越好，简单的同时还要兼具风味和营养，就比如我今天分享的这3道菜，家常餐桌油这3样就足够了，荤素搭配营养均衡，做法简单又好吃，绝对是懒人下厨的福音，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的下饭美食菜谱了。

【香煎鸡腿肉】

主要食材：鸡腿，白芝麻，烧烤料，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，盐，辣椒粉，鸡腿肉蛋白质丰富口感鲜嫩又细腻，香煎出来外焦里嫩非常解馋，下饭又下酒。

【具体做法】

1、鸡腿去骨留下肉切成小块放碗里，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，适量的黑胡椒粉，再来少许的盐，抓拌均匀腌制15分钟以上。

2、起锅烧油6成油温左右下入鸡腿肉，全程中小火慢煎，把鸡腿肉里多余的水分都煎掉，煎至2面金黄定型，接着加入适量的烧烤料，辣椒粉和孜然粉等等自己喜欢的香料。

3、快速翻炒均匀后，撒点白芝麻，炒均匀就可以出锅了，香酥有嚼劲，太好吃了。

【辣炒鸡胗】

主要食材：鸡胗，姜片，青红辣椒，豆瓣酱，蚝油，淀粉，爽口清脆带着微辣的风味，但凡不是吃素的人，都对这道辣炒鸡胗垂涎三尺，鸡胗鸭胗都可以一个做法，香辣开胃，越吃就越过瘾了。

【具体做法】

1、鸡胗用1-2勺淀粉反复搓洗几遍，之后用清水冲洗干净后改刀切片备用，接着冷水下锅加入姜片和1勺料酒，大火煮开焯水一遍捞出沥干水分。

2、把青红辣椒切成小圈，起锅烧油爆香青红辣椒圈和蒜末，接着加入1勺豆瓣酱和半勺蚝油，翻炒出香味后把鸡胗也倒进锅里快速翻炒。

3、炒至配料和鸡胗均匀入味后，关火撒点葱花，就可以出锅开吃了，香香脆脆好吃入味，一个人都能吃掉一盘。

【干煸花菜】

主要食材：花菜，蒜末，小米辣，豆瓣酱，生抽，蚝油，白砂糖，盐，青红辣椒，好吃是好吃就是有点费米饭，素炒尚且如此美味，若是有五花肉作为油脂的来爆炒，那这道菜的风味将会更上一个层次。

【具体做法】

1、锅里水烧开后加入少许的油和盐，下入菜花焯水一遍捞出控干油脂，加油盐焯水目的是为了让蔬菜的颜色保持得更持久，特别是绿叶菜。

2、起锅烧油爆香大量的蒜末和少许小米辣，香辣味一出来马上倒入半勺到1勺豆瓣酱快速炒出红油，接着把焯水过的菜花倒入锅里翻炒均匀。

3、然后往锅里倒入1勺生抽，1勺蚝油，适量的白砂糖和盐翻炒均匀后，再加入少量的青红辣椒段，快速翻炒几轮，炒至辣椒开始断生微微变软，就可以关火出锅了，还可以加少许的葱段，用锅里的余温爆炒出变软，一起端上桌。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。