贵州省是一个多民族聚居的省份，其早餐文化丰富多样，各具特色。下面来盘点下贵州各市的特色早餐，吃过3道不简单，看看有你吃过的吗

- **牛肉粉**：贵阳的牛肉粉以其独特的酸辣口味闻名，汤头鲜美，牛肉软烂，配以特制的油辣椒，是贵阳人早餐的首选。

- **豆腐圆子**：外酥里嫩的豆腐圆子，通常搭配折耳根、酸萝卜等调料食用，味道鲜美独特。

- **羊肉粉**：遵义羊肉粉以其鲜美的羊肉汤底和滑爽的米粉著称，常伴有葱花、花椒粉等提味。

- **豆花面**：一种将嫩滑的豆花与面条相结合的独特吃法，加上特制的肉末酱，味道鲜美。

- **油炸粑稀饭**：以糯米制作的油炸粑搭配稀饭，香甜可口，是当地的传统早餐之一。

- **鸡肉汤圆**：不同于常见的甜汤圆，安顺的鸡肉汤圆是咸的，内包鸡肉馅，汤底鲜美，别具风味。

- **烙锅洋芋**：虽然更多作为小吃，但许多六盘水人也喜欢将其作为早餐，煎得外焦里嫩的土豆，配上辣椒面，十分过瘾。

- **羊肉米线**：不同于其他地区的羊肉粉，六盘水的羊肉米线汤浓味美，米线滑而不腻。

- **威宁火腿炒饭**：使用本地特产威宁火腿炒制的米饭，香气四溢，口感丰富。

- **彝族荞麦饼**：毕节地区多民族聚居，彝族的荞麦饼是当地特色，健康营养，口感独特。

- **绿豆粉**：铜仁绿豆粉以其薄、韧、滑著称，通常搭配特制的辣椒油和酸菜食用，开胃解腻。

- **社饭**：一种混合糯米、大米和多种野菜制成的饭食，是铜仁地区春季时令的特色早餐。

- **酸汤粉**：利用当地特色的酸汤作为汤底，搭配粉条和多种肉类或蔬菜，酸辣可口。

- **糯米饭**：黔东南的糯米饭种类繁多，常搭配各种腌制小菜，如酸豆角、腊肉等，风味独特。

- **都匀毛尖茶**：虽然不是传统意义上的早餐食品，但在黔南，许多人早餐时喜欢先来一杯清香的都匀毛尖。

- **三都水族酸菜鱼粉**：以当地的酸菜和鲜鱼为特色，搭配滑嫩的粉条，味道酸辣鲜美。

- **贞丰糯米饭**：包裹着肉丁、酸菜、豆沙等丰富配料的糯米团，口感层次分明。

- **布依族五彩饭**：用不同植物汁液染色的糯米蒸制而成，色彩斑斓，寓意吉祥。

这些早餐不仅反映了贵州各地的饮食特色，也是贵州多元文化和民族风情的体现。当然贵州还有很多特色早餐值得大家品尝，以上是贵州各市的特色早餐，吃过5道以上基本都是本地人，看看你吃过几道