“叮叮当叮叮当铃儿响叮当”，看到这段歌词，你们是不是已经不由自主的哼起来了？最近的圣诞氛围是相当浓厚啊，街边的商店已经开始摆起圣诞树，挂起相关装饰了，听着店内响起的圣诞歌，让人感觉好不热闹。

圣诞节本是西方国家的节日，在十九世纪中叶传播到亚洲，随着社会的发展，文化的相互感染，近些年来圣诞节在我国的氛围越来越重，可能有人会认为这种现象不太好，其实没必要有这想法，因为我们国家的春节、中秋节等传统节日，也在多个国家传播过。

在圣诞节这天，最盛行的一件事就是给孩子或者好友爱人送礼物，要我说与其出去买，不如自己做，因为没有什么比亲手做的礼物更有心意了，那今天猴妹就教大家做一款好吃又好看的甜品——草莓慕斯杯，简单易上手，不用烤箱也能做，成品入口即化，而且甜蜜的口感非常适合圣诞节这个欢乐的氛围，下面就把做法奉上，虽然步骤很长，但每一步都很简单，有需要的朋友赶紧收藏做起来吧！

【草莓慕斯杯】

草莓慕斯糊材料：草莓350克、细砂糖47克、冰糖35克、淡奶油200克、吉利丁片8克

镜面材料：草莓味QQ糖90克、水80克

装饰材料：草莓若干、防潮糖粉少许

1、先取3～4个草莓，切成片状，尽量切薄点，因为待会要用来贴在杯子上的，如果切太厚的话，不容易贴上

2、准备两个玻璃杯，将切好的草莓片贴在杯子的内壁上，贴一圈。我今天用的杯子，单个容量在300ml，配方刚好可以做两杯草莓慕斯

3、杯子装饰好后，接着开始来做草莓慕斯糊部分，把350克的草莓洗干净后切成块状，放在盘子内，然后加入35克细砂糖，翻拌均匀后，静置半小时，让草莓出胶

4、半小时后把草莓倒入料理机内，搅打成细腻的草莓糊糊

5、将打好的草莓糊糊倒入锅中，再加入35克冰糖，先开大火将其煮沸，然后再转中小火来慢熬，一边熬一边搅拌

6、一直熬煮到草莓糊糊水分挥发，变成浓稠的酱状，就可以熄火了，如下图所示，下图就是熬好的状态。熬好的草莓酱，是可以轻易挂在刮刀上的，另外熬草莓酱的时候，一定要用不粘锅，因为它很粘锅

7、将吉利丁片剪成段状后，放在碗内，用清水泡软。这里吉利丁片也可以用吉利丁粉替代，等量替换就可以了。

8、吉利丁片浸泡期间，我们来打发淡奶油，将200克淡奶油和12克细砂糖倒入盆中，用中速来搅打

9、一直打到5分发即可，所谓的5分发，也就是如同厚酸奶一般浓稠且流动的状态，打到这种程度就可以了。千万不要打发的太硬，要不然待会和草莓酱比较难混合，同时也会导致成品口感不细腻

10、接着我们把泡软的吉利丁片沥干水分，丢入草莓酱锅中，开最小火，边搅拌边加热，直到吉利丁片完全融化即可。可能有人会问：为什么不在草莓酱熬好后就加入吉利丁片呢？这是因为现在天气很冷，室内温度比较低，如果提前加入吉利丁片的话，等奶油打发好后，加了吉利丁片的草莓酱会因为长时间接触冷空气，而越来越凝固，到时候就没法和奶油混合了。

11、然后把草莓酱倒入淡奶油盆中，用刮刀快速翻拌均匀，混合好的草莓慕斯糊糊是浓稠且流动的

12、把草莓慕斯糊糊，分装到之前装饰好的玻璃杯内，全部倒好后晃动杯子，让表面的慕斯糊糊变得平整一些，然后送入冰箱冷藏30分钟

13、等草莓慕斯糊糊冷藏到30分钟后，我们开始做镜面部分，把90克的草莓QQ糖和80克水倒入锅中，用中小火来融化它，要边加热边搅拌

14、等QQ糖完全融化后，倒入碗内晾至余温。温馨提示，QQ糖融化和水混合后，表面会有白色浮沫，记得用勺子撇掉，要不然做成镜面会影响美观

15、晾至余温后，分装到两个草莓慕斯杯里面，继续送入冰箱，冷藏1小时左右，只要冷藏到表面凝固即可

16、最后再用一些草莓片在顶端做个简单的装饰，然后撒上一些防潮糖粉，插上百里香和自己定制的小卡片，就大功告成啦，颜值不赖吧？味道也相当不错哦。圣诞节要到了，这款甜品别错过，学会后，用来送人不跌面儿

小贴士：

1、淡奶油打发之前，需要冰箱提前冷藏24小时，否则不易打发

2、做好的草莓慕斯杯，最好在2天吃完。冰箱冷藏放的越久，口感越差，而且自己做的没有防腐剂添加，保质期也不久，所以尽快吃掉最好

3、熬草莓酱的时候，冰糖没有的话，也可以换成细砂糖，等量替换就可以了

这款甜品，颜值高又美味，不用烤箱就能做，简单易上手，值得一试！