从现在到出伏,4种食材替换着吃,清热又祛湿,轻松度过三伏天

乐食日记 2024-07-07 16:13:51

小暑后一年中最热的三伏天马上来临了,三伏天天气闷热,空气湿度大,湿气很容易入侵到体内,时间久了就会在我们体内转化为湿热或者是寒气,加上天热许多人喜欢吃冰凉的冷饮,就会影响脾胃消化功能,导致身体不适。

为排除湿气、祛除暑气,我们可以用一些天然的食材来进行调养,祛湿排毒,让身体变得轻松,从现在到出伏,4种食材替换着吃,清热又祛湿,轻松度过三伏天!

1、生姜

生姜味辛,性微温,有解表散寒,解毒祛湿的作用,姜里面的姜辣素,可以加快人体血液循环,帮助毛孔打开,把体内的寒邪之气逼出来,夏天吃姜可以借助姜的温性,祛除身体中的湿气,缓解身体的不适感,此外,生姜还富含维生素C、锰和抗氧化物质,有助于提高免疫力和抵抗力。

姜米茶

【材料】:大米150克,老姜75克,橘皮50克

【做法】:1、准备好所需食材,食材的用量可根据自己的需要增减,一般大米和老姜以2:1的比例为宜。

2、大米淘洗干净,沥干水分,厨房纸吸干,这样可以节省一些炒制时间,老姜洗净,不用去皮,切成丝,姜皮性凉,姜肉性热,所以姜皮不用去,这样可温和些,橘皮也切成丝。

3、取一个无油无水的锅,依次放入陈皮和老姜,小火把老姜和橘皮的水分焙出,放入处理好的大米,先大火不断翻炒把大米炒至颗粒松散的状态,再转中小火继续翻炒至大米变得焦黄,姜丝和陈皮丝水分变干,就可以关火了。

4、炒好的陈皮姜米茶晾凉后放入干净干燥的容器密封保存,吃的时候取1勺放入杯子中,冲入适量沸水,温热喝更解暑。

2、赤小豆

赤小豆性甘酸微寒,具有清热解毒、利水消肿、健脾止泻等作用,它含有丰富的膳食纤维和矿物质,有助于促进肠道蠕动,排出体内的湿气和毒素。

赤小豆米饭

【材料】:大米200克,赤小豆50克

【做法】:1、准备好大米和红豆,这是两个人的量,食量大的话可以适当增加。

2、赤小豆清洗干净后用温水浸泡二小时以上,赤小豆不易煮烂,需要提前浸泡,这样煮出来才好吃。

3、浸泡好的赤小豆和淘洗干净的大米混匀后一起放入电饭煲中,加入适量水,选择煮饭模式,程序结束,焖5分钟就可以吃了。

3、薏米

薏米性味甘淡微寒,具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等作用,夏天适量食用薏米,能够帮助身体排出多余的水分和湿气。

南瓜银耳薏米汤

【材料】:银耳1小朵,南瓜半个,薏米100克,红枣几颗,冰糖适量

【做法】:1、准备好材料,银耳提前泡发,洗净后撕成小朵,薏米用清水冲洗后浸泡2小时,红枣洗净,南瓜去皮切小块。

2、把处理好的银耳,薏米,红枣放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火炖煮1小时,放入南瓜,煮至南瓜绵软,加适量冰糖,等冰糖融化后就可以关火。

4、小米

小米是一种常见的杂粮,富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质,有助于调理胃肠功能,增强体力和提高免疫力,它还具有健脾益胃、除热消暑的作用。

山药小米粥

【材料】:小米150克,山药1根,冰糖适量,枸杞1小把

【做法】:1、准备好材料,先把小米淘洗干净后用温水浸泡一下,山药去皮后清洗干净,切成小段,山药去皮后放在清水中可以防止变黑。

2、取一砂锅,倒入适量热水,把小米放入锅中,大火煮开后放入山药再次煮开小火焖煮20分钟,小米变浓稠,山药变软糯加入适量的冰糖,等冰糖融化后,放入洗净的枸杞,就可以关火了。

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