孩子在猛涨期，身体迅速发育，需要充足的营养支持。在这个关键时期，家长们可以通过精心准备营养丰富的汤品来满足孩子的成长需求。山药排骨汤、西兰花虾仁汤、番茄豆腐汤、冬瓜肉丸汤和丝瓜花蛤汤，都是非常适合孩子们的美味选择。这些汤品不仅富含多种维生素和矿物质，还能提供优质的蛋白质和膳食纤维，有助于促进孩子的骨骼发育和增强免疫力。每一种汤都有其独特的营养成分和风味，确保孩子在享受美食的同时，也能获得全面的营养。

一、山药排骨汤

材料：山药300克；排骨500克；姜3片；大葱1根（切段）；料酒1汤匙；盐适量；白胡椒粉少许；清水适量

做法：

1. 准备材料：山药去皮，切成块，放入清水中浸泡。排骨洗净，切段，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 焯水：锅中加水，放入姜片和葱段，煮沸后加入排骨，焯水至变色，捞出沥干。

3. 炖煮：锅中加入适量清水（约6-7杯），放入焯过水的排骨，煮沸后转小火，炖煮1小时。

4. 加入山药：汤煮至排骨熟烂后，加入山药块，继续炖煮30分钟，至山药变软。

5. 调味：根据个人口味，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后炖煮5分钟。

6. 完成：盛出汤品，可以撒上葱花或香菜装饰，即可享用。

温馨提示：

(1) 山药处理：切好的山药要立即泡水，避免氧化变色。

(2) 炖煮时间：排骨和山药炖煮时间可以根据个人口感调整，炖得越久越入味。

二、西兰花虾仁汤

材料：西兰花200克；虾仁200克；姜2片；大葱1根（切段）；盐适量；白胡椒粉少许；清水或高汤500毫升；料酒1汤匙（可选）

做法：

1. 准备材料：西兰花切成小朵，用清水洗净。虾仁去壳去肠线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟。姜切片，大葱切段。

2. 焯水：锅中加水，放入姜片和葱段，煮沸后加入西兰花焯水2分钟，捞出沥干。

3. 煮汤：锅中加入清水或高汤，放入姜片、葱段，煮沸后加入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色。

4. 加入西兰花：将焯过水的西兰花加入锅中，煮约5分钟，直至西兰花熟透但仍保持嫩脆的口感。

5. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后煮1-2分钟。

6. 完成：盛出汤品，可以撒上少许葱花或香菜装饰，即可享用。

温馨提示：

(1) 西兰花处理：焯水时可以加一点盐或油，帮助保持西兰花的颜色和口感。

(2) 虾仁处理：腌制虾仁可以使其更入味，也能去腥。

三、番茄豆腐汤

材料：番茄2个（中等大小，切块）；嫩豆腐1块（切块）；大葱1根（切段）；姜2片；盐适量；白胡椒粉少许；清水或高汤500毫升；香菜（可选，用于装饰）

做法：

1. 准备材料：番茄洗净后切块，可以根据个人口味选择去皮或不去皮。豆腐切成小块，用温水稍微焯水，去除豆腥味。

2. 炒番茄：锅中加少许油，放入姜片和葱段炒香，然后加入番茄块，翻炒至番茄出汁变软。

3. 煮汤：加入清水或高汤，煮沸后转小火，炖煮约5分钟，让番茄的味道充分释放。

4. 加入豆腐：将焯过水的豆腐轻轻放入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐吸收番茄的鲜味。

5. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后再煮2分钟。

6. 完成：盛出汤品，撒上香菜装饰，即可享用。

温馨提示：

(1) 番茄选择：选择成熟的番茄，这样汤味更鲜美。

(2) 豆腐处理：豆腐可以选择嫩豆腐或老豆腐，根据个人口感来定。

四、冬瓜肉丸汤

材料：冬瓜500克；肉末（猪肉或鸡肉）200克；姜2片（切末）；大葱1根（切段）；盐适量；白胡椒粉少许；酱油1汤匙；料酒1汤匙；食用油适量；香菜（可选，用于装饰）

做法：

1. 准备肉丸：将肉末放入碗中，加入姜末、料酒、酱油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后，用手搓成小肉丸。可以用勺子帮助更好地搓圆形。将肉丸放在一边备用。

2. 准备冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成块或片，大小根据个人喜好。

3. 炒香葱姜：锅中加适量油，烧热后放入姜末和葱段炒香。

4. 煮肉丸：将肉丸轻轻放入锅中，煮至表面微微变色。此时可以加入适量清水或高汤，水量根据需要调节，确保汤有足够的量来煮冬瓜。

5. 加入冬瓜：加入冬瓜块，继续煮沸。冬瓜需要炖煮10-15分钟，直到冬瓜变软，肉丸熟透。

6. 调味：根据个人口味，加入适量盐调味。如果喜欢，可以加入少许白胡椒粉增加风味。

7. 完成：将煮好的冬瓜肉丸汤盛出，撒上香菜装饰，即可享用。

温馨提示：

(1) 肉丸制作：搓肉丸时，可以用手沾点水，防止肉末粘在手上。

(2) 冬瓜处理：冬瓜煮至刚刚变软即可，不要过久煮以免冬瓜变得过于绵软。

五、丝瓜花蛤汤

材料：丝瓜1根；花蛤250克；姜3片；大葱1根（切段）；盐适量；料酒1汤匙；清水或高汤1000毫升；食用油适量

做法：

1. 准备花蛤：将花蛤放入清水中，加入少许盐，浸泡约30分钟，期间换水几次，让花蛤吐沙。浸泡后用刷子刷洗干净。

2. 处理丝瓜：丝瓜去皮，切成片或段，大小根据个人喜好。

3. 炒香葱姜：锅中加适量油，烧热后放入姜片和葱段炒香。

4. 煮花蛤：加入处理好的花蛤，翻炒至花蛤壳略微张开。可以加入料酒去腥味。

5. 加水煮汤：向锅中加入清水或高汤，煮沸后，撇去浮沫。

6. 加入丝瓜：放入切好的丝瓜，继续煮10-15分钟，直到丝瓜变软，花蛤完全开口。

7. 调味：根据个人口味，加适量盐调味，搅拌均匀。

8. 完成：将煮好的丝瓜花蛤汤盛出，可以撒上些许葱花作为装饰，即可享用。

温馨提示：

(1) 花蛤处理：花蛤一定要清洗干净，避免沙粒影响口感。

(2) 丝瓜处理：丝瓜煮至刚刚变软即可，不要煮过久，以免影响口感。

在孩子的猛涨期，合理的饮食对于健康成长至关重要。通过为孩子准备如山药排骨汤、西兰花虾仁汤、番茄豆腐汤、冬瓜肉丸汤和丝瓜花蛤汤等营养丰富的汤品，家长不仅能为他们提供丰富的营养，还能让孩子享受到多样的美味。这些汤品不仅有助于孩子的身体发育，还能培养他们对食物的兴趣。希望这些汤品能为您的家庭餐桌增添色彩，让孩子在美味与健康中快乐成长。