大冬天的早上，没有什么比一碗热乎乎的面条更让人满足的了。
但是你可能会跟我一样，对传统的擀面方法望而生畏。
擀面太费时间，还需要一套专业的工具。
有没有一种简单的做法呢？
答案是：有的！
今天，我要和大家分享一种非常省事的做法，只需要一把剪刀就能做出来的筋道面条。
食材与准备：省时又省力让我们先说说准备这道面条需要的食材，很简单，每家每户基本都有。
你需要玉米面、中筋小麦面粉、盐，还有几十度的温水。
配菜方面，随意选自己喜欢的蔬菜，我建议番茄、鸡蛋和菠菜，再加点葱花，会让面条更美味。
将玉米面和小麦面粉按1:4的比例混合，再加入少许盐，增加面粉的筋性。
然后，用温水拌均匀，揉成偏硬的面团。
面团反复揉搓，反扣大碗醒面15分钟，再继续揉几次，时间允许的化再醒面15分钟，这样面团会更光滑，口感也会更筋道。
详细步骤：剪刀面条的制作过程接下来，就是制作最关键的步骤了。
在醒面的时间里，可以先准备配菜。
菠菜放沸水里焯20秒，捞出控干水，切小段。
番茄切块，鸡蛋打散，用无水无油的平底锅摊成小块，再翻炒至蛋液凝固。
切点葱花备用。
锅里加少许油，先炒香葱花，再倒入番茄，炒至出汁，加适量水，转中小火煮两三分钟。
如果喜欢上色的，可以加点老抽。
这个过程中，可以调小火，一手拿压扁的面团，用剪刀沿边缘剪成细长条。
剪得越薄口感越软，越厚越筋道。
所有面条剪完后，转中火或中大火，煮至面条无硬心，最后倒入炒好的鸡蛋、菠菜和葱花，加盐调味，继续煮30秒即可。
小贴士与配菜搭配，营养满分做这道面条有几个小贴士，希望大家能牢记。
番茄要炒出汁，这样口感会更好。
和面时，用温水面团会揉得更软，成品更柔软；用冷水面团稍硬，成品更筋道。
所以，面团的软硬度决定了面条的口感，喜欢柔软的可以按薄、剪细；喜欢筋道的可以面团揉硬点，剪粗点，但不要太厚，会影响口感。
剪面条时，要尽量离锅近些，防止溅出汤汁烫伤手。
菠菜也可以换成其他蔬菜，调剂口味。
如果你是爱吃肉的朋友，可以如我一样加点红焖鸡或者其他喜欢的肉类。
这样，不仅味道更丰富，而且营养也更全面。
读到这里，你是不是已经迫不及待想动手试一试了？
记住这几步，轻松搞定一碗又软又筋道的剪刀面条！
当然，如果你的早晨时间比较宽裕，或者周末想给家人做一顿特别的早餐，不妨试试配上红焖鸡。
鸡肉高蛋白、低脂肪，再配香菇，特别适合冬天暖身。
做法也不复杂：
1. 鸡肉冷水下锅，煮开后捞出控水，冲去浮沫。
2. 锅里倒少许油，炒香葱姜八角，倒入鸡肉翻炒，加老抽上色。
3. 加适量开水，放入香菇、干山楂，中火继续煮。
鸡肉煮至软烂，加盐调味，撒点葱花，香喷喷的红焖鸡就做好了。
每次炖鸡我都会加点干山楂，既能加快肉变软，还能解油腻、开胃助消化。
想让早餐更完整，来点家里常备的小零食也是不错的选择。
我特别推荐双豆黑芝麻红枣豆浆，特别香浓丝滑。
黑豆、红豆按3:1比例，加水泡一夜。
红枣去核切块，适量加入熟黑芝麻粉。
倒入豆浆机，按豆浆键即可。
常喝不仅美容养颜、乌发润发，还能补充丰富的营养。
水果选择，为早餐加分每天适量的水果也是保持健康的好习惯。
假如你为血糖控制而烦恼，可以在早午餐之间享用水果，更易控制血糖。
减脂期的朋友，午间吃水果比晚餐吃更佳。
小结总之，这种简单快速的剪刀面条，以及我推荐的搭配，都为忙碌的早晨提供了便捷、美味的选择。
不用复杂的擀面，不需要太多特殊食材，一碗剪刀面就能让你和家人暖身暖胃。
如果有时间，再搭配红焖鸡或营养豆浆，真是营养又满足。
通过不断尝试和调整，这样简单却有劲道的家庭手作面条，或许会成为你家餐桌上的一道常见佳肴，带给你和家人无尽的滋味享受和健康保障。
