妈妈的拿手菜，是岁月熬煮的温情暖汤，每一口都是家的味道。走过山川湖海，尝过各地珍馐，可最难忘的，依旧是妈妈亲手做的那几道菜。一汤一饭，皆是家的温暖与健康的守护 。

正月初六，今日立春。立春是24节气之首，古谚“春要早打，秋要晚立”预示丰收。在这样的日子里，来一碗寓意百事和合的莲子百合汤，一起迎接新年的到来......

百事和合-莲子百合汤

原料：

干莲子20克、干百合20克、红枣5颗。

做法

1

干莲子、干百合提前洗净浸泡2小时，红枣去核备用。

2

将浸泡好的百合、莲子和红枣放入锅中，加适量清水，大火煮开以后转小火炖50分钟左右。

3

视个人口感加适量冰糖再炖10分钟即可。

营养解析

莲子和百合都含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，都是优质的植物性蛋白质，膳食纤维来源，这些有助于维持身体正常的代谢功能。莲子百合汤富含多种维生素，如维生素B1、B2、C等，能够促进人体的新陈代谢，提高免疫力。

来源：国家二级公共营养师 刘东

编辑：刘少宇

审核：于波

监制：蔺颖

沈阳新闻综合频道

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