随着中国城市化的加速，城市农业也成为了解决人口和环境问题的一种有效手段。在实现自给自足和生态完整的同时，城市农业还可以促进城市绿色环境的建设和改善食品的安全性。近年来，中国也已开展了一系列城市农业的尝试，如上海市垃圾分类+生态农业种植、北京市微农场等。然而，与日本相比，中国在城市农业的科技应用和经验积累方面仍有不足之处。因此，可以从日本的城市农业倡导、政策支持以及新技术的研究和应用等方面吸取经验，加快我国城市农业的发展。

与传统农业相比，垂直农业可以大幅减少有限资源（特别是水和养分）的使用。

2018年，日本‬农业、渔业和林业部推动了一项促进城市农业用地租赁的法律。它还正在计划2023年的新措施，以进一步简化新城市农田的建设。

然而，维护和促进日本城市农业的立法和激励措施时至今日‬仍处于早期发展阶段，大多数新的城市农业运营‬都是由农民、社区居民‬和个体户‬自发‬推动的。

城市农业可以在‬当下‬超大型城市‬的‬钢筋‬混凝森‬林中划出‬一片‬独立的‬空间‬——城市居民可以聚集在一起，与邻居和谐‬相处，同时‬建立一个‬世外桃源‬般‬的‬新‬绿洲。

此外‬，城市农业也‬是一个将大规模粮食生产带入城市的机会，利用新技术和创新来解决因气候变化和食品安全‬隐忧‬而加剧的粮食系统的可持续性和安全‬力问题。

尽管日本‬有许多不同类型的城市绿地，但笔者认为‬城市农场可能才是‬掌握可持续绿化的关键，因为它有能力将市民‬聚集在一起，同时仅不需要‬大量维护‬，‬可以‬更加‬直观‬的‬教育人们与食品生产和消费相关的环境问题。

然而，日本‬农业部和东京都政府最近的研究表明，首都和该国其他地区的城市农业正在下降，主要原因是人口老龄化以及城市和郊区农田转变为住宅区。

据‬公开资料‬可知‬：许多日本城市被遗弃的房屋和土地的正日益成为一个社会性‬问题。随着日本‬社会‬人口的迅速老龄化，情况只会变得更糟。因此‬，城市农业可以为此提供长期和有益的解决方案。

武藏野大学的屋顶花园

城市农业就是在市中心种植西红柿或一些生菜嘛？

食物，尤其是‬农作物‬，作为‬人类基本需求，往往‬需要‬占据‬地球上‬大量的‬空间‬。数百年来‬，勤劳智慧‬的‬人民‬发明了‬梯诸如‬梯田‬等‬来‬解决‬粮食‬种植‬面积不足‬的‬问题‬。而‬当前社会‬，随着‬城市化‬进程‬的‬加剧‬，无论是‬中国‬还是‬外国‬，一个又一个‬人口‬破‬千万‬的‬城市‬闪亮登场‬，而‬这些‬超大型‬城市‬往往‬对环境的影响最大。

预计到2050年，地球上每三个人中就有两个人将生活在城市，在日本，大约91%的人口已经实现了‬。这导致城市规划者和社区将城市绿地视为解决与城市化齐头并进的社会和环境挑战的一部分。

位于石川县金泽的联合国大学可持续发展高级研究所城市生态系统发展专家Juan Pastor-Ivars说：“城市绿地将日益成为城市中子孙后代唯一容易获得的自然环境。”“如果设计得当，这些空间可以通过提供热岛控制、碳固存和水管理等重要服务来促进当地福祉，增加生物多样性并减少城市的生态足迹。”

尽管东京也不例外，但与十年前相比，农业产出下降了约17%。东京的城市农民正在带头开发城市特有的独特农业技术，包括生产小批量多产品项目的创新公共农场，直接向消费者销售农产品。

此外‬，东京‬目前‬还有城市农场，它们使用物联网和人工智能等新技术来提高农业产量，并通过连接人们来促进社区参与。这也是日本‬政府通过开发和传播整个首都采用的智能农业技术来推动的一项努力。

想要‬建造、发展‬‬城市‬农业‬，技术必不可少‬。该行业远离传统的基于土壤的粮食生产方法，通过室内垂直农业技术‬敲开了‬城市农业的‬大门。

这种做法涉及使用人工照明和无土壤在堆叠层和封闭环境中种植植物，这一做法出现了惊人的增长，最近的研究表明，2022年全球垂直农业市场达到85亿美元。预计到2026年，该行业将增长约200亿美元。

2022年，日本‬垂直农业领域最重要的20名参与者聚集在一起，签署了一份行业宣言，该宣言旨在“改变粮食系统，造福于人类和地球，并为解决传统农业加剧的日益加深的环境危机做出贡献。”

使用PlantX的垂直栽培机种植生菜

与传统农业相比，这种类型的城市农业通过减少与交通相关的碳足迹，并大幅减少水和营养等有限资源的使用，为可持续社会做出了贡献。

垂直农业领域科创公司PlantX总经理Takeyama说：“我们在东京的生产设施直接向邻近的一家超市销售产品，去年我们在东京附近开发了另一家商业工厂，在200多家超市销售产品。”

尽管由于盈利利润率和在受控环境中种植作物的困难程度，大多数垂直农业目前专注于生产数量有限的草药、绿叶蔬菜和沙拉蔬菜等，但也有少数科技公司开始在垂直农场种植卡路里作物（如玉米、水稻和小麦）等‬，它们共同提供了世界上50%多于植物来源的粮食能源，这项目技术‬的‬发展‬会‬对‬地球不断增长的人口的能力产生巨大影响。

Aomame House还设有一个披萨烤箱，居民可以在那里烹饪花园里种植的一些食材。

垂直农业技术的发展对中国社会带来了很多思考，这些思考涉及到食品安全、城市建设、生态环保和农村经济等问题。

首先，垂直农业技术可以提高粮食和蔬菜的生产效率以及品质和安全性。随着城市人口的不断增加和农村人口的减少，农业生产面临不少困难。垂直农业可以在城市地区迅速提高生产效率，增加农产品供给。此外，通过垂直农业的科技手段，可以对植物成长过程进行精准监测，并在减少化肥、农药等对环境的污染的同时，提高农作物品质和安全性。

其次，垂直农业有助于城市建设与环境改善。传统农业经常将生产废弃物和灌溉水直接排放到环境中，危害生态环境。垂直农业通过科技手段利用有机垃圾和排放废水，提高资源利用效率，并且还可以针对城市的空气和水质等问题进行治理。

最后，垂直农业也有助于促进农村经济发展。城市垂直农场的建设需要大量的技术和管理人才，这些人才大多数来自于农村。垂直农业的发展可以提高农村人口的技术水平和收入水平，同时推动种植业、加工业和流通业的快速发展。

综上所述，垂直农业是为了解决社会和环境问题而不断探索的方法。中国应该借鉴国内外的发展经验，加快垂直农业技术的发展，同时注重保护生态环境、提高农业生产和农民收入水平。