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西藏，这片被誉为“世界屋脊”的神奇土地，不仅拥有壮丽的自然风光，更孕育着独特的文化和产业，在喜马拉雅山脉南麓，雅鲁藏布江蜿蜒流淌，滋养着这片肥沃的土地，日喀则，这座历史悠久的城市，以其灿烂的文化和丰富的物产而闻名，而在这片土地上，南木林县艾玛乡的土豆，正以其独特的魅力，吸引着越来越多的目光

金秋十月，走进艾玛乡，放眼望去，田野里一片金黄，沉甸甸的土豆压弯了枝头，空气中弥漫着丰收的喜悦，一台台土豆收获机来回穿梭，将一颗颗饱满的土豆从泥土中翻滚而出，工人们脸上洋溢着丰收的喜悦，熟练地将土豆分拣、装袋，田间地头一片繁忙景象

“今年的土豆收成不错，个头大，品质好，市场价格也不错，我们都很开心，”艾玛乡德庆村村民扎西普穷一边忙着将收获的土豆装车，一边笑着说，扎西普穷家今年种植了5亩土豆，预计产量能达到2万斤，按照目前的市场价格，收入相当可观

艾玛乡位于南木林县南部，海拔3800多米，属高原温带半干旱季风气候区，昼夜温差大，光照充足，土壤肥沃，非常适宜种植马铃薯，近年来，南木林县依托独特的地理环境和气候条件，大力发展特色农业，将马铃薯产业作为乡村振兴的支柱产业来抓，不断扩大种植面积，引进优良品种，推广先进技术，马铃薯产业已成为当地农民增收致富的重要途径

“我们村几乎家家户户都种土豆，以前都是靠天吃饭，产量不高，收入也不稳定，这几年，政府给我们提供了很多帮助，不仅免费发放优良品种，还经常组织技术人员来给我们讲解种植技术，现在我们的土豆产量越来越高，收入也越来越多了，”扎西普穷说

为了提高马铃薯的品质和产量

，南木林县积极引进推广优良品种，并推广测土配方施肥、病虫害绿色防控等先进技术，不断提高马铃薯种植的科技含量，该县还积极培育新型农业经营主体，鼓励和扶持龙头企业、合作社等发展马铃薯种植，通过“公司+基地+农户”的模式，带动更多农户参与到马铃薯产业发展中来，实现抱团发展、共同致富

“我们公司与当地农民签订了收购协议

，以高于市场的价格收购他们的土豆，这样一来，农民的利益得到了保障，种植积极性也更高了，”西藏某农业科技有限公司负责人介绍说，“我们公司还投资建设了马铃薯加工厂，将一部分土豆加工成淀粉、粉条等产品，进一步提高了产品的附加值，增加了企业的效益”

艾玛土豆的品质优良

，口感香甜，深受消费者喜爱，为了进一步提升艾玛土豆的知名度和市场竞争力，南木林县积极打造“艾玛土豆”品牌，并通过参加农产品展销会、电商平台等方式，不断拓宽销售渠道，让艾玛土豆走出西藏，走向全国

在2023年西藏自治区农牧民科技培训周日喀则市南木林县启动仪式上

，来自艾玛乡的土豆种植户和合作社代表们，纷纷将自己种植的优质土豆摆放在展台上，吸引了众多客商前来咨询洽谈

“我们的土豆品质好，口感好，希望能有更多的人品尝到我们家乡的美味，”一位来自艾玛乡的合作社负责人说

艾玛土豆的丰收

，不仅鼓起了当地农民的“钱袋子”，也为乡村振兴注入了新的活力，走在艾玛乡的田间地头，处处可以感受到丰收的喜悦和发展的希望

夜幕降临

，艾玛乡的村民们围坐在一起，吃着香喷喷的土豆，脸上洋溢着幸福的笑容，他们相信，在党和政府的领导下，他们的生活会越来越好，艾玛土豆的明天会更加美好

在距离艾玛乡不远的南木林县城

，一家名为“雪域高原”的餐厅里，厨师正将新鲜的艾玛土豆去皮、切片，准备制作一道特色菜——“土豆烧牛肉”

“艾玛土豆的口感很独特

，用来做这道菜，味道特别好，很受顾客欢迎，”厨师一边熟练地翻炒着锅里的土豆，一边介绍说

这道“土豆烧牛肉”色香味俱全

，牛肉鲜嫩，土豆软糯，是这家餐厅的招牌菜之一，吸引了许多食客慕名而来

“我每年都会来西藏旅游几次，特别喜欢吃这边的特色菜，这道‘土豆烧牛肉味道真是太棒了，土豆软糯香甜，牛肉鲜嫩可口，两者搭配在一起，相得益彰，回味无穷，”来自北京的游客王先生对这道菜赞不绝口

艾玛土豆，这颗来自雪域高原的“金豆豆”，不仅丰富了人们的餐桌，也承载着当地农民增收致富的希望，更成为了南木林县乡村振兴的一张靓丽名片

随着乡村振兴战略的深入实施，南木林县将继续加大对马铃薯产业的支持力度，不断优化品种结构，提升产品品质，打造品牌优势，拓宽销售渠道，推动马铃薯产业高质量发展，让艾玛土豆香飘更远的地方，为乡村振兴注入更加强劲的动力

在艾玛乡的田间地头，勤劳的农民们正在忙碌着，他们有的在采挖土豆，有的在分拣装袋，有的在装车运输，脸上都洋溢着丰收的喜悦

“今年的土豆长得真好

，个头大，产量高，我们都很高兴，”一位正在地里采挖土豆的藏族阿佳笑着说，“我们家今年种了三亩土豆，估计能收一万多斤，收入应该很不错”

近年来

，南木林县政府高度重视马铃薯产业发展，将其作为推动乡村振兴、促进农民增收的重要抓手，出台了一系列扶持政策，鼓励和引导农民扩大种植面积，提高种植技术，发展特色产业

“我们村以前主要种植青稞、小麦等传统作物

，收入比较低，这几年，在政府的引导和支持下，我们开始改种马铃薯，收入比以前翻了好几番，”艾玛乡德庆村党支部书记介绍说，“现在，我们村家家户户都种土豆，马铃薯产业已经成为了我们村的支柱产业”

为了提高马铃薯的产量和品质

，南木林县政府积极引进推广优良品种，并组织技术人员深入田间地头，为农民提供技术指导，帮助他们解决种植过程中遇到的难题

“我们引进了‘青薯9号、‘藏薯10号等高产、优质、抗病的马铃薯品种，并推广测土配方施肥、病虫害绿色防控等先进技术，有效提高了马铃薯的产量和品质，”南木林县农业农村局局长介绍说，“我们还定期举办马铃薯种植技术培训班，邀请专家为农民讲解种植技术，帮助他们提高种植水平”

除了提高产量和品质，南木林县政府还积极帮助农民拓宽销售渠道，解决马铃薯销售难题，他们积极组织农民参加各种农产品展销会，帮助他们对接市场，扩大销售渠道

“以前

，我们的马铃薯都是自己拿到市场上去卖，价格比较低，而且销售渠道也不稳定，现在，政府帮助我们联系了收购商，他们直接到地里来收购，价格也比较合理，我们再也不用为销售发愁了，”扎西普穷高兴地说

为了进一步延长产业链

，提高产品附加值，南木林县政府还积极引进马铃薯加工企业，鼓励和支持他们发展马铃薯深加工产业

在南木林县经济开发区

，一家马铃薯加工厂正在紧张生产，这家工厂引进了先进的生产设备，主要生产马铃薯淀粉、粉条等产品，产品远销区内外

“我们工厂的原材料主要来自当地农民种植的马铃薯

，我们与他们签订了收购协议，以高于市场的价格收购他们的马铃薯，这样既保证了我们的原材料供应，也增加了农民的收入，”这家马铃薯加工厂负责人介绍说，“我们工厂的投产，不仅为当地提供了就业岗位，也促进了当地马铃薯产业的发展”

艾玛土豆，这颗来自雪域高原的“金豆豆”，不仅丰富了人们的餐桌，也成为了当地农民增收致富的“金钥匙”，更为南木林县乡村振兴注入了新的活力

相信在未来，随着乡村振兴战略的深入实施，南木林县的马铃薯产业将会得到进一步发展壮大，艾玛土豆将会香飘更远的地方，为当地经济社会发展做出更大的贡献

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图片来源于网络

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