今天下了一天的雨，实在不愿意扛着把伞下楼去买馒头吃了，干脆自己动手做做，同样是馒头，做出漂亮可爱的造型，宝宝就能多吃点儿。

花卷最简单的做法，莲花馒头，轻轻一卷就做好，会蒸馒头就会做，这样做出来的花卷儿，外形酷似一朵莲花，所以我叫它莲花馒头，因为考虑到孩子吃，所以我并没有配上色素，不过这种洁白，也是很养眼的哟！

一看就会的花卷儿，只比蒸馒头多一步，做出白胖可爱又松软的莲花，下面我就把做法分享给大家，有空的时候也来做做试试吧！

首先我们来和面，碗中倒入500克面粉，两克盐，再倒入260毫升清水，和成面团，在放到案板上，揉搓至内部组织均匀，收成圆形再放回碗中，盖上盖子发酵一小时。

面团饧好后体积明显变大，我们把它移到案板上，下成大小均匀的面剂，把每个句子由外向里揉抽出光面，放在保鲜膜下，防止干裂。

取最先揉好的面团，用掌心搓成长条，再用擀面杖擀成宽度为5厘米左右，长度10厘米以上的面片儿。

然后把面片对折，这时底部一定要多撒一点干面粉，防止下一步操作时粘到面板上。

取一根筷子，从一头开始，每隔一厘米压一下，压出间隔均匀的竖纹儿。

再把面团反过来，压出的花纹朝下，从一头轻轻卷起，不必卷得过紧，没往外卷一层，要靠下两毫米，这样中间就会高高突起，更像一朵花的形状，收尾处沾一点水，能够粘连是花卷不散开。

锅中提前烧开水，把蒸好的花卷放入蒸锅中，醒发15分钟之后开大火，烧10分钟，关火后不要急着出锅，先买5分钟再说，这是防止馒头在蒸制过程中突然开盖遇冷回缩。

时间到，我们把馒头取出，按压后迅速回弹，特别蓬松柔软，造型也好看，孩子还能多吃几口。