“元宵风物又阑残，闭阁何曾出一看”，看完了花灯，吃了香甜的元宵，是不是年就过完了呢？按照传统意义上来说，不出正月都是年。年还在继续，只是人们生活节奏快，无暇顾及了。

正月十九是什么日子呢？正月十九叫“封年口”，就是把过年的一些东西都收纳归拢起来，年也就算是结束了。如今过年也就几天假，吃吃喝喝就得出去工作了。像正月里其他的日子都没办法顾及到，渐渐地也被人们遗忘了。提醒大家正月十九还是很重要的，记得3件事情不要做，2种食物多吃，新年万事顺遂。

（1）不杀生

正月十九除了是年封口外还是丘处机的生日，他当时劝诫了成吉思汗杀怒，挽救了很多生灵。正月十九这天人们为了纪念和怀念丘处机，所以是不杀生的。

如果这一天家中来客人，我们需要提前把鸡鸭鱼都杀好。提醒的一句，正月十九在民间也不吃牛肉和狗肉，因为它们是勤劳忠实的象征。

（2）不要扫地洒水

从进入腊月后人们常挂在嘴边的一句话是”财不入脏门“，家里如果有很多的垃圾、灰尘、污垢等，势必会影响一年的财运。

家里脏乱差， 自己看着心情也不好。如果来客人，看到了也不太好。

这个季节的温度低，适合病菌等繁殖。长期和这些细菌一起生活，很容易生病的。

（3）不要说不吉利的话和脏话

人们总说”家和万事兴“”和和美美“”和气生财“，特别是在过年前后，万事以和为贵。见人都是微笑，说吉利的话。正月十九还处在正月，年没有真正意义上结束，更不能说不吉利的话和脏话。说不吉利的话和脏话的时候自己肯定是在生气，也影响心情，得不偿失。

（1）发面的食物

发面的食物很松软，吃下去容易消化。小小的一团面，一下子就膨胀起来，有“发家”的寓意。发面的食物有个“发”字，也有寓意发财的意思。正月十九年封口，吃点发面食物讨个吉利。

推荐食谱【鲜肉包】

①取出300克的前腿肉，去掉皮。把剩下的肉洗干净，剁成肉末。加点葱姜水、生抽、淀粉顺时针搅拌一会儿。

②把400克的面粉放入碗中，加少许的盐拌拌。取出温水，放入4克的发酵粉，搅拌均匀。少量多次把酵母水放入面粉中，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

③面团发酵好后取出排出空气，分成大小相似的小剂子。把每个小剂子擀成圆片，包入猪肉馅，捏成包子生胚，继续醒发15分钟。

④锅中烧水，放入包子蒸。水开后继续蒸15分钟，焖3分钟就可以食用了。

（2）豆腐

豆腐是家常菜之一，营养丰富，价格便宜，深受老百姓的喜爱。豆腐在民间有“都有福”的寓意，吃豆腐也是图个吉利。过年大鱼大肉吃多了，来点豆制品清清肠胃也很舒服。

推荐食谱【荠菜豆腐猪肉饺子】

①取出150克的荠菜，清洗干净。锅中烧水，水开后放入荠菜焯水。煮20秒后捞出荠菜，过一遍冷水。挤干水分，把荠菜剁成碎末放入碗中。

②把100克的豆腐用淡盐水泡20分钟，去掉豆腥味。把豆腐的水分沥干，捏成碎渣渣放入荠菜中。

③把200克的前腿肉的皮去掉，其他肉都洗干净。把猪肉剁成肉末，加少许的葱姜水、生抽、淀粉、食用油顺时针搅拌一会儿，放入荠菜中。加少许的盐、味精、猪油，搅拌均匀。

④把荠菜豆腐猪肉馅包入饺子皮中，捏紧实。锅中烧水，水开后放入饺子煮。等锅中水再次煮开后放入1勺冷水煮，反复加3次冷水，饺子就熟透了。