明明是茉莉花茶，为什么配料表多了一味白兰鲜花？（降低成本）

可以说白兰花几乎存在市面上绝大多数北方茉莉花茶的配料表上

北方家喻户晓的张一元、吴裕泰、猴王，包括福建地区的中莉

它们的配料表上都是明确标注了：绿茶、茉莉鲜花、白兰鲜花

所以这也和北方花茶花香更浓郁有关吗？

明明是茉莉花茶为什么要用其它的鲜花打底呢？

早年间有讨巧的人，发现了茉莉花的“平价替身”——白兰花。作为体质型花，白兰花，花在香在，即使变成干花也会浓香。

而茉莉花本身的花香是清雅型的，与之全然相反

如果不加入一些高香的鲜花打底，整体的香气浓度就没有那么浓郁。

根据国标标准GB/T 34779-2017茉莉花茶窨制时，可以用少量另一种香花与茉莉鲜花混合付窨，以提高茉莉花茶的香气浓度。

另外一个原因，今年的茉莉鲜花价格是水涨船高

2024年茉莉花鲜花收购价达30-38元/斤对比去年同期，价格最多翻了3倍！

最有意思的是我发现原先买的一个牌子的花茶从7变6了

老字号没有减少，就是不敢加窨

所以现在很多商家为了来平衡茉莉花茶的成本都会先采用兰花打底

低成本的同时还恰好迎合了北方茶友喜欢的花香浓郁

不过这对追求花香感的茶友却不是那么友好......

过于浓郁却又不完全纯净的香气闻久了容易“打脑壳”

虽说后续会用茉莉鲜花复窨

只是白兰花的香气过于直接，雅致方面比茉莉花逊色

多少都会在成品上出现些瑕疵

所以想喝到纯正茉莉香气的下单前可以问问客服

川派的一些品牌是使用完全不用打底的茉莉花茶

不过这种花茶的香气浓度就会略逊于有鲜花打底的茉莉花茶

但从另外一方面讲，它的花香纯净度相对就会好一些

所以这个东西就是仁者见仁智者见智了

川派纯茉莉鲜花窨制中口碑高的代表有碧潭飘雪和素茗飘雪

如果说性价比我个人还是更推荐川茶集团龙芽大师品牌的素茗飘雪（185元/盒），

因为茶胚用料上就高低立见了

知心素茗飘雪是90%含芽率蒙顶甘露打底（烘青茶胚）

茶花配比为1:6，窨制次数达6次

香气鲜灵纯净、滋味回甘生津。

沿袭川派花茶的“美学”，额外加有少量花朵点缀

潮海之中，茉莉翻涌，一口茶汤落，喉间茉莉开，清新脱俗，淡雅清香....说的就是川派素茗飘雪了吧!

注意：如果日常习惯喝猴王系列滋味浓郁的不太建议你下单，龙芽大师旗舰店的匠心最贵但是不如知心素茗飘雪耐泡，口粮基础款的素茗飘雪（69元/罐）放心冲。

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