涂层锅用过好几个了，又厚又重，不能进洗碗机，不能用刚钢丝球，操作不慎还容易掉涂层，还得担心涂层材料好不好……

所以除了特定场合，一般家里炒菜我都不爱用涂层锅。

之前一直用陈枝记，最近我老公操作不慎给搞生锈了，我就想选选看有没有不易生锈的无涂层铁锅，于是入手了三禾的这款窒氮防锈轻铁锅。

包装及外观

到手后需要自己安装一下手柄，很简单。手柄是双点链接的，不易松动也不易滑滚。

使用体验

这口锅叫三禾窒氮轻铁锅，整个锅的重量在1KG左右，比涂层锅轻很多，女性也可以轻松颠勺，当然就算不颠勺，端起来盛菜也很方便~

因为三禾这款锅本质是铁锅哈，首次使用之前需要开锅，不然可能会粘锅哦；开锅流程也很简单，产品说明书里有详细步骤，建议大家都开一下锅再用，开好锅的铁锅只要保养得当，用久了就相当于不粘锅。

三禾这口锅采用了专利的窒氮技术，在高温真空环境下，将氮离子深入锅体表面，再进行特殊处理，使得锅表面形成氮化铁+氧化铁的保护层，更加耐磨防锈。还有专利的双层复合锅体结构，内层是高纯度99.6%铁，外层是超轻超导铝合金层；烹饪时锅底锅壁温差小，均匀热传导，少油烟，不易焦糊~

这口锅的热传导效率也更高，升温迅速且均匀，炒出的菜更有“锅气”，同时油烟更少，炒菜过程更加轻松。

经久耐用，用个30年不成问题，只要你用不腻，这口锅可以陪你到老。

其他细节

玻璃锅盖是可立锅盖，炒菜时立在边上不占空间；锅盖有有密封胶圈，焖炖时更加锁水保温；

锅盖胶圈周围有沥水孔，捞面、焯水更方便；锅盖还可以插炒菜铲~

价格方面也和品牌不粘锅差不多，可以接受，但是铁锅寿命可要比不粘锅长很多，所以性价比还是极高的。

最后也提醒一下大家，铁锅不是不粘锅，要花点时间养护的。