吃完只喊香！这一锅，还真不是你想的那样

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在吃货的餐桌上“酒”是最不重要的一个角色十几块一瓶的“口粮酒”最好干脆来几杯散酒也不赖餐桌上真正的主角是下酒菜而这个下酒菜的定义那就是肉必须要多最好是一锅炖小锅子烧起来什么鸡鸭鹅猪牛羊都在一锅里那才叫一个豪爽

要说，下酒菜必须得肉多，这个好解决，但你要说把“鸡鸭鹅猪牛羊”都凑一桌，而且还得是凑一锅，那多多少少有点不讲理了。别急着下定论，最近我们发现的这家馆子，就让不少吃货实现了“想啥有啥，吃啥补啥”的美好愿望。老客还说了，别说“鸡鸭鹅猪牛羊”这些常见的食材了，甚至还有一些在吃货界只要一提起来，就觉得不常吃的食材，比如牛鞭、羊鞭、鸡腰等也能全部一锅炖了。而且听说还有私人定制，比如鹿鞭、驴鞭这些比较稀有的，只要想吃，提前打电话定制就行。

店家很直白，这些食材就直接挂在店门口的冰柜里，让那些来回过往的食客，很难不回头观望一番。但店家说了，别看这些食材不常见，但用他们店里的做法就能做得很家常。真的如此？那么就一起来见识见识这最隆重、最豪放、洒脱到不像话的一餐吧。

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「一锅炖」关于这个一锅炖的食材，其实并不是固定的，食客可以根据自己喜好选择哪些食材自由混搭。我们当天体验的这一锅炖，除了鸡肉、牛腩，还加入了羊鞭、甲鱼、鸡腰、牛鞭。是不是听起来就觉得很“eng”？但说到底，食材硬归硬，好吃才是硬道理。随着这一锅炖端上桌的，还有四样秘制蘸料。从辣椒炒葱花的爆辣到五仁辣椒油的香辣，再到秘制金椒酱的鲜辣，还有鲜味满满的海鲜鸡蛋葱油黄豆酱。每一种都是店家自创的，搭配炖锅吃堪称天作之合。

汤头看似很清，其实入口是满满的鲜美，而且没有任何想象中的异味儿，回味里透着醇厚的香。每一样食材的鲜美都发挥到了极致，牛肉的软烂，鸡肉的鲜嫩，还有鸡腰的弹滑，直接吃原味儿的就很过瘾，更不用提蘸酱吃了。有一说一，秘制金椒酱的鲜辣都已经让人上头，更别说辣椒炒葱花的爆辣和五仁辣椒油的香辣了。如果你是重口味爱好者，一定要每种蘸料都试试哦~

「蒜焖面」吃完了肉，再用肉汤煮上一锅蒜焖面才过瘾。听老板讲，这是他们店家自创的吃法，在其他地方吃不到。绿豆面下入锅中，热气蒸腾间，满满一勺蒜蓉顺着搅动缓缓散入锅里，最后再浇上鸡蛋液、撒上葱花香菜和香油就可以出锅。看似简简单单，吃的时候却惊为天人。蒜香裹着绿豆面的清香化成了一种奇异的美味荡漾在舌尖，难怪老板这么自信，那可是真香啊~！