一到冬天，总是听别人说起“去挖冬笋”。个位数的气温配上时不时吹一阵的寒风，实在是想不到挖笋有什么好玩的，向他们问起来也只会神秘地回复一句“你不懂”，却将我们挖冬笋的兴致勾到了极致。

冬至前后是挖冬笋最好的时节。避开阴雨选了个阳光明媚的日子去山里挖笋，我们将目的地定在了中余的普丰。这里有着连片的竹林，即使到了冬天也是一绿接着一绿，透露着与季节不相符的生机。穿过隧道算是离普丰更近了一步。毛竹遮住半边天空，另一边是五彩斑斓的各种树丛。深冬的树林包裹着的公路，像丝带一样緾在山上，一点点蜿蜒进村子里。进山的路上时不时能看见村民扛着锄头拎着一只鼓鼓囊囊的塑料袋，里面装的大概就是冬笋。

郭水平是中余乡的一名巡山护林员，也是这次专门找的挖冬笋老师。带着锄头，拎上竹篮，挖冬笋算是正式开始。

随着天气越来越冷，深冬的竹林里是大片大片的枯黄落叶，积成厚厚一层铺在泥土上。有老师傅带路，小小的竹林爬起来也是不在话下。挖冬笋讲究技巧，首先要确定这一片竹林的大小年，判断大小年则需要看这片土地的肥沃程度。选中一片大年的竹林就可以开始寻找冬笋。冬笋一般可以通过两种方法寻找，一种是观察竹林平整的地面上有没有微微隆起的土块，另一种是通过孕竹来寻找冬笋。

找冬笋的方法听起来十分容易，但当我们亲自动手时却发现远不是那么简单。枯黄的竹叶落在地上，盖住整个地面，依着山势生长的竹林全是小山坡，根本看不到方法里说的“平整的地面上微微隆起的土块”。越挖越靠近山头，越靠近山头越看不见平整的地面。郭师傅教我们寻循着竹鞭找，浅浅挖开一根竹鞭四周的土壤，一锄头下去却发现只有坚硬的石块。看来，今天挖冬笋要宣告失败。

可挖不到想要的冬笋怎么会愿意放弃呢！在埋头寻找间，好像体会到了那些喜欢挖冬笋的人的乐趣。每一次挖笋都是一个期待的过程，即便挖到最后两手空空，和同伴一起攀爬乡野山林的快乐，也是平时体会不到的。伴随着郭师傅的喊声，我们也是如愿挖到了第一颗冬笋，兴奋，激动，好奇……各种情绪在这一刻填满了心头。大家挖笋的兴致也越来越高，前面翻遍小竹林都找不到笋的沮丧都一扫而空。

之前总是想不明白，挖冬笋的乐趣在哪里，运气不好挖上一整天也找不到几颗笋，花费了时间也耗费了精力。这一次，当我们真得带着工具到竹林里去才发现，也许他们挖笋挖的不是那一颗笋，而是儿时山林里的玩趣，是和伙伴一起奋战的兴趣，是在未知土地里探索的乐趣。