齐鲁晚报·齐鲁壹点 于洋

为进一步深化移风易俗、倡树文明新风，12月1日，烟台市在福山区门楼街道组织开展“非遗里的新风尚”移风易俗宣传教育暨移风易俗小戏小剧展演活动。活动邀请了国家级非遗项目烟台剪纸传承人梁巧艳、省级非物质文化遗产“福山大面”代表性传承人权福健、胶东花饽饽习俗代表性传承人于志娜、烟台传统烙画制作技艺传承人陈亮4位非遗传承人，围绕移风易俗进行主题创作，并开启“非遗里的移风易俗”第一课，现场“传授”技艺，让市民近距离、沉浸式、有深度地参与和体验非遗。

“非遗第一课”上，火红的剪纸格外吸引眼球，梁巧艳老师被“学生们”团团围住，不断向她取经。“今天为大家准备了一幅容易上手的剪纸模板‘囍’字，其通常用于盖喜饽饽，会显得格外喜庆。”梁巧艳说。一张剪纸、一把剪刀，纸随剪转，左一剪，右一剪，伴随着沙沙的剪纸声，一张薄薄的红色纸片，经过精心剪裁，“囍”字逐渐显露。

现场，福山区的栾女士与11岁的儿子开启了一场剪纸赛，在十分钟左右的激烈角逐中，她以微弱优势取胜。栾女士说：“红纸价不高，但通过裁剪可以赋予它深厚的寓意，增加价值，很好地彰显了‘移风易俗’的内涵。这是我第一次接触剪纸，也是一次非常有意义的体验，剪纸看似简单，其实需要极大的耐心、细心才能把细枝末节处理得当，希望有机会继续学习下去。”

来自福山区的栾女士手持自己的第一幅剪纸作品，与梁巧艳（左）合影。

同样，在另一边的葫芦烙画课堂上，陈亮老师正与大家分享着烙画时耐心与细心的重要性。福山市民王女士认真听了陈老师的讲述后，终于“动笔”，但不一会儿就皱起眉头。“看着老师示范很简单，我一上手就一顿一顿的，本来画画要画得活灵活现就很难，现在还要在葫芦上画，还是烙上去的，就更难了。这项非遗技艺太伟大了！”王女士感叹道。

陈亮向大家传授烙画技法。

相比之下，于志娜老师给大家出的胶东花饽饽“手工作业”就比较简单了，吸引了不少小朋友参与。“今天我带大家做一朵玫瑰花，其主要分为花瓣和叶片，步骤简单，但每个部分都要做到精细，组合起来才能更加生动。”于志娜说。来自西关小学三年级的学生李舒晗在于老师的指导下，独自制作了一朵粉色玫瑰花，她表示，“没有想到面团也能做得这么漂亮，下次妈妈做馒头时我也要试试，也希望今后有更多的学做胶东花饽饽的机会。”

李舒晗在于志娜（左）指导下完成“花饽饽”玫瑰花的制作。

临近课堂尾声，权福健老师的福山大面即将出锅，香气弥漫整个课堂，前来学习“美食秘籍”的市民一个接一个地向权老师请教。权福健分享说，今天教大家做的是打卤面，卤要晶莹剔透、厚薄均匀，面要柔韧又爽滑，二者相辅相成、缺一不可。烟台城市科技职业学院大二学生晁昊宇听了权老师讲述的故事后，非常感动。“权老师在母亲影响下开启了非遗传承之旅，一碗简单的面却饱含浓浓的情谊。今天学到不少东西，等放假回家我一定要给妈妈做一碗福山大面！”晁昊宇说。

小朋友们品尝福山大面后，与权福健合影。

现场，不少市民通过分装的小碗都品尝到了权福健老师亲手制作的面条，并且人人“光盘”，践行节约。