中国着有 1.8 万公里的海岸线，拥有丰富的海洋资源。

而沿海城市吃海鲜也是一种普遍的习惯。多个沿海城市中，尤以环渤海海鲜的品质为最佳。

大家不要抬杠，渤海海鲜好吃这是有科学依据的。

主要原因有三点。

1、 水温低，生长周期长：渤海的水温较低，这使得海鲜的生长周期相对较长。生长周期长的海鲜通常肉质更加肥厚和紧实，营养成分也更加丰富。

2、 水质条件优越：渤海属于半封闭的大陆架浅海，海水中含有丰富的有机物质，这为海鲜提供了良好的生长环境。此外，渤海的海水盐度较低，适合海鲜的生长和发育。

3、 丰富的营养来源：有近40条大江大河流入渤海，它们将大量的营养物质带入到渤海里，把这里打造成了一个天然的优质海鲜培养基地。

所以，渤海即便是普通的小海虾，味道也是鲜中带美，让人回味无穷。

这其中比较有代表性的，就是渤海嘎巴虾。

这是一种约两指节长的小海虾。捕捞上来装到桶里，它们身体会发出嘎巴嘎巴的响声，因此得名。

大连当地有一种传统的制作方法——生腌。

加各类调料拌匀、冷藏腌制约 2 小时。

生腌嘎巴虾绝对是渤海小海鲜的精髓！咸鲜味美，剥取容易，回味无穷。

因为是生食，最好佐以白酒。

一把嘎巴虾，一口白酒，这味儿，绝美！

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