小张，作为一个土生土长的东北人，他对广东的早茶早有耳闻，但从未亲身体验过，最近一次出差的机会，让他终于有有机会亲自去品尝一下这些早茶。然而，当小张真正坐在广东的茶楼里，面对着琳琅满目的茶点和精致的茶具时，他才渐渐明白，为什么早茶这种独特的餐饮文化，始终难以在北方市场站稳脚跟。
价格贵
相比东北早餐的实惠，这里的早茶价格显然要高出一个档次，他尝试着点了几样经典的茶点，如虾饺、烧卖、叉烧包等，再加上一壶茶，总价已经逼近两百元。在东北，这样的消费已经算是高端餐饮了。小张不禁感叹，广东的早茶，不仅仅是一顿饭那么简单，更像是一种生活方式和社交活动的体现。而在北方，人们更倾向于选择经济实惠的早餐，如油条、豆浆、包子等，很少有人会为了一顿早餐花费如此多的钱。
量太少
早茶小巧玲珑，色香味俱全，然而，这些茶点的分量实在太少。一个虾饺里只有几只小小的虾仁，烧卖的皮薄馅少，叉烧包里的肉也是屈指可数。
在东北，早餐通常讲究的是“管饱”。一碗热腾腾的豆腐脑，配上几根刚炸好的油条，或者是一碗大碴粥，配上咸鸭蛋，都能让人吃得心满意足。而这里的早茶，虽然精致可口，但吃完之后，小张却感觉肚子还是空空的，完全没有那种饱腹感。
口味清淡
广东饮食以清淡著称，而这与北方的饮食风格形成鲜明对比。北方菜讲究酱香浓郁，味道厚重，像是猪肉炖粉条、锅包肉等经典菜肴，都是味道浓烈的代表。而广东早茶则以虾饺、肠粉、叉烧包等清淡口味为主，强调食材的原汁原味。这种口味上的差异，让初次尝试早茶的北方人会有些难以适应。
性价比较低
从性价比的角度来看，广东早茶在北方市场确实显得不够吸引人。北方的饮食文化讲究实惠和高性价比，消费者希望用较少的钱吃到更多、更好的食物。而广东早茶虽然精致，但一餐下来可能花费不菲，却未必能够吃饱。这种性价比上的差距，让很多北方消费者望而却步，他们更愿意选择那些价格适中且能带来饱腹感的传统早餐。
除了以上几个主要原因，文化习惯的差异也是早茶难以进入北方市场的一个重要因素。广东人习惯于早上聚在茶楼，点上一壶热茶，慢慢享受点心的乐趣，而在快节奏的北方城市中并不常见。北方人更习惯于快速解决早餐，为一天的工作和生活争取更多时间。此外，茶文化在南方历史悠久，而在北方，喝茶更多是饭后解腻的选择，并不作为一个社交活动的核心。
小张的这次早茶体验，让他深刻体会到了早茶文化的地域性差异。在广东，早茶不仅仅是一种餐饮方式，更是一种生活方式和社交文化的体现。人们喜欢在茶楼里悠闲地品茶、聊天、享受美食，这种氛围和体验是北方早餐所无法比拟的。
[捂脸哭]早茶的起源本来是为贫苦大众服务的，广州做为最早的对外通商口岸之一，广州西关的河涌很多，很多的大船是无法停靠的，所以必须要用小船接驳才能运往陆上，因此西关成为了当时广州最繁荣的商贸区，同时也有大量的苦力（搬运工人）在此谋生。苦力算是最底层的劳动者，薪资不高体力劳动强度大，经常是食不果腹。后来有人想到了挑些早点去码头上贩卖，因为苦力消费不起，只能把菜肴份量做少一点，简单一点，所以都是用小蒸屉，一直保留到了现在。岭南的气候是多雨的，长期挑担子贩卖会影响生意，后来渐渐有人开始搭棚子，建成一座座简易茶座，供苦力们和行脚商吃食，并提供茶水。涌面上也会有疍家人（水上人家）撑着小篷船来贩卖一些食物，比如艇仔粥就是这么来的。后来西关的一些商贾看到了商机，才逐渐建立起像样一点的茶楼了。经过上百年的发展，现在的早茶也变成了一种生活习惯，也从市井文化变成一种中高端商务形式，所以价格也不断攀升。[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
为什么要去東北，在廣東够吃香了，也不需要外省人來认同粤味
主要是贵，我外甥在陶陶居一个人就吃了184块，其它原因都不是原因，就象佛跳墙没有回锅畅销不是因为回锅肉更好吃。
广东早茶进入东北，当然需要进行适当的地域优化，比如，菊花茶换成二锅头，虾饺换成大馒头，烧麦换成大油条，小笼包换成毛鸡蛋，诸如此类。南北结合，各取所长，才能行稳致远，哦耶～[呲牙笑]
广东人吃个一两样当然不嫌贵，东北人得要一桌子才能吃饱，现在早茶都不爱吃了，都是预制菜
在广东喝个早茶平均每人不低于四、五十元的消费。
北方人去南方单单吃就吃穷了，三百块的饭菜，得吃五份才能吃饱
北方追求量大管饱粗粮性价比为主，南方热衷精致荤素结合商业化为主，两者风格不一样当然就理解很不同，25元一笼干蒸烧麦换成等价烧饼能吃懵人，同理，5元一份豆浆油条老板也换不上几块有肉的
山猪吃不了细糠
喝早茶这福利也就广州退休老爹老妈才能享受的起的
广东的早茶大多数都是退休老人享受的，节假日年轻人要睡懒觉，退休大叔大娘有的是时间，也有钱，打完太极总得吃点喝点什么吧
除非退休老人有时间，正常上班的哪有时间四平八稳的吃早饭！
乱说，广东也分早茶和早餐，早茶是慢时间品茶尝点心，早餐是美食饱肚价格相宜，200-300的早茶不能天天吃
这种文章就是引战蹭流量了，普通人去普通茶楼根本就不贵，也就外省朋友来了老是信某书的攻略去贵的茶楼才会贵，我经常一家人周末去一家中等酒楼有粥有粉有点心算上茶位最贵也就140。举报写文章了
你在广东高档茶楼的消费根你东北路边摊的消费比吗？
谁去广东吃早茶是为了实惠去的，去路边摊来份肠粉才是真的实惠
不要把早茶同早歺搞混了，两广早歺也是几块钱起多的也就十多二十(酒佬除外)。早歺是赶快吃饱去上学上工，早茶是叹茶享受车大炮，服务消费档次肯定不同，就如去快歺店和上饭店消费一样的理由。
我所没认识的全国各地北方的朋友从来没有不适应 都是赞不绝口 不是嫌价格高而是他们对早茶不太习惯而已
广东喝早茶的文化和内涵： 一、社交聚会 广东早茶不仅仅是一种吃早餐的方式，更是一种社交活动。人们通常会约上家人、朋友或同学一起喝早茶，借此机会聊天、交流感情，甚至处理一些日常事务。 二、家庭团聚 节假日时，广东人更喜欢通过喝早茶来团聚。家人围坐在一起，品尝美食，享受温馨的家庭时光。 三、商务谈判 早茶时间也是商务人士进行商务谈判的好时机。在轻松愉快的氛围中，人们更容易达成共识，谈成生意。因此，早茶地方是个很好的选择。 四、庆祝场合 广东人喜欢在特殊场合如生日、毕业、相亲、结婚等时喝早茶。这既是一种庆祝方式，也是一种分享喜悦的时刻。为这些场合增添了更多温馨和欢乐。 五、闲暇时光 对于闲暇时间较多的人来说，喝早茶成了一种享受生活的方式。他们可以在茶馆里悠闲地品茶、吃点心，享受慢节奏的生活。 六、高档次消费 广东早茶的消费水平参差不齐，但上档次的一个茶位费就可能达到十五元甚至更高，那不是一般吃个早餐的概念来衡量的。 七、文化传承 广东早茶作为一种地方文化，品尝早茶是了解当地文化的一种方式。你来广东多了或成为新广东人，相信你会被这种独特的早茶文化所吸引。
例如未月甲午日，占升迁，得“师之涣” 原注:世爻极旺，既临日建，又得月令作官星而合世，但卦中两现官星，一空一破，至辰年， 辰土之官出空，定然大转。第反吟于外卦，每得验者，去而复来。寅年占，果辰年调于河南， 五月，又调回楚，十月开府，一年两调一升，皆应实空之年也。 这卦酉金与亥水连动克世爻午火，由于午火处于旺相式特殊日月组合状态，所以受动克而不 凶，这里的亥水变巳火，就看做是化反吟的有用动爻，而非化绝的无用动爻
野猪吃不了细糠
早茶和早餐不是一回事。我早餐一包一蛋一奶，食堂约6元，早茶那得是我有点时间有点心情，不急着牛马的时候，一家三口当然要二三百[呲牙笑]
广东的市场都做不过来，还指望扩散到外省？[笑着哭]
他们觉得口味一般
得闲饮茶，上班工作的人那有空饮茶？手头松又有空才去叹茶。
你要管饱是吧？来来来，我请你吃裹蒸粽，我看你饱不饱
也没这么贵吧，按你说的分量，一份一般就十块钱左右，我三四个人去，也吃不到两百块钱啊，虽然说饭量没那么大，但是你一个人吃20笼，是不是夸张了点
妖!路边摊『皮蛋瘦肉粥』才三块，18块？？喝一锅吗？
广东早茶享受生活，北方早歺维持生活两者之间没有可比性。
重点是广东早茶是有钱人吃的 一顿早餐都要两三百块 北方人消费的起吗？
正常，收费也不算夸张，毕竟你一坐就是一早上，打工仔一般也不喝早茶，一般都给包租公包租婆享受的[笑着哭]
早茶和早餐两码事。
可以吃自助啊，味道没那么好但是便宜
你点了一百元一壶的茶吧？上面几个也不要两百吧？除非你每个双份
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。我们老广都是这样的
早茶🍵可以饮一个早上
预制菜
茶越喝越冷，酒越喝越热！！！
这些我得晚上有空才去吃[得瑟]
把早茶当早餐你是包租公吗？
一个肠粉36，这么贵，边间
你这是去了香港吧？肠粉36？菠萝包36？放龙肉了？