在以往的日子里，不管日子是顺遂如意还是充满艰辛，妈妈准备的年夜饭，无论是温馨的小年夜还是热闹大家庭团聚的年三十晚上，总会出现这4道雷打不动的菜。哪怕就是一家四口围坐的年夜饭，妈妈也没有缺过，并且还会额外的再做上几道菜。
藕妈妈钱包富足的时候，就会做排骨炖藕汤或者炸藕夹，拮据的时候就是清炒，或者糖醋藕条，把肉留给客人，这道菜也从没有缺过。那时候家家户户都没有冰箱，妈妈的智慧就是把玉米煮了，再晒干，吃的时候再次泡开，放在藕里一起煮，味道也是别有一番风味的。寓意就是希望我们做人做事像藕一样，有心眼，也正是因为这样的教导，曾多次躲过了像王星一样可能遭遇的骗局。
排骨炖藕汤：
食材
排骨2根 甜玉米一根 粉藕2节
做法：
1.把玉米洗净切段，排骨切段，藕切滚刀
2.高压锅中加适量清水，加入生姜，盐适量，加入藕，上气后压制十分钟
3.待下气后，加入排骨，和玉米，尝尝味道，适量加减盐量
总结：因为有的藕特别久煮才会糯，这样做排骨不至于太烂。玉米和排骨的成熟度，也正好。
鱼妈妈在小年这天都会做这道菜，而且在煎至的时候会特别注意不断尾，所以一般选用的是武昌鱼那种头小身小的鳊鱼。寓意一家人一年到头都能在一起，年年有余，钱有余，粮有余，一般都是红烧，或做个糖醋鱼，这是妈妈最拿手的菜。
红烧武昌鱼：
食材：
武昌鱼一条
做法：
1.鱼去内脏，清洗干净，控干水分
2.热锅热油，加入鱼煎至两面金黄，加入姜末，加入料酒，盐，少量酱油，煮约一分钟，收干汁
3.盛出，点缀即可。
鸡鸡，要有，但是通常都是拿来看看的，不会动筷子吃它。鸡同吉，象征吉祥的意思，也是祈祷新的一年万事大吉，吉祥顺遂。
蒸鸡
食材：
1年鸡一只
做法：
1.鸡，留头留尾，去除内脏，清洗干净，控干水分
2.料酒，盐，酱油2：1：4的量，加入姜末，小葱，倒在一起搅拌
3.用调料涂抹在鸡身上，约半小时，肚子里可以倒点调料和香菇粒
4.用高压锅，隔水蒸30分钟
5.出锅点缀即可。
糯米饭就像这碗糯米饭一样粘粘的，甜甜的，祈盼一家人像这碗糯米饭一样甜甜蜜蜜，包容忍让，和睦相处。
食材：
糯米饭200克 红枣6颗
做法：
1.糯米提前泡至1小时，控干水分，拌分糖
2.把红枣放入碗底，放入糯米，加少量水
3.高压锅中，隔水蒸十分钟即可
总结：在蒸的时候也可以不拌入糖，出锅后把糯米饭倒扣盘中，撒糖也可以的。
习俗：1.我们的年30是不吃饺子的，大年初一到初三都吃饺子，配包子和油条，如果有客人还要多做菜的。
2.以前时候，家家户户都要挑满缸水，表示圆圆满满，还要多出一个小桶来，表示年年有余，这是我小时候，能赚的第一笔零食钱。
3.初一到初三，不能倒垃圾，但是可以把垃圾堆在角落里，初四一起倒掉
4.尤其是不能往外倒水，这个是特别被父母交待又交待的，据说，往外倒水，轮到自己家种谷打谷的时候容易被雨淋
5.不能拿剪刀，拿针线。
6.最最要注意的是，大年初一，贴对联，一定不能说贴，要说升，贴等于跌，这是不好的。
在北方小年里，这四道必吃菜寓意你知道吗，这些习俗还记得吗这些习俗，你们有嘛！
