蛇年新春即将到来，买什么年货犒劳辛苦一年的自己呢?对于笔者来说，买到一款更好用的锅具，让做菜变得轻松是最关注的。电压力锅尽管高效安全，但是饭菜做好后还需等近半个小时的排气时间让笔者感到不完美。日前在网上搜索锅具新品，看到苏泊尔推出了号称六分钟做好一道菜的快排100电压力锅，果断入手。

行业事件：苏泊尔创新百秒快排技术 电压力锅六分钟可做一道菜

据了解，作为我国小家电第一品牌，苏泊尔多年来坚持以用户为中心进行技术创新，不断推出厨房电器新品，为消费者打造更美好的智能生活体验，也为行业科技创新发展贡献力量。经过30年的技术创新，苏泊尔电压力锅技术不断升级。1994年，苏泊尔便推出第一口国家标准压力锅，2003年推出三段控压电压力锅，2010年推出无线测温电压力锅，2014年推出鲜呼吸电压力锅，2019年推出猛火电压力锅，实现112kPa，8分钟快手菜，2024年推出快排鲜呼吸电压力锅，实现100秒快排开盖，6分钟一道菜。目前，苏泊尔电压力锅稳居市场占有率第一，销售额第一，有效专利超过2000件。

苏泊尔快排100电压力锅是苏泊尔在电压力锅领域的一款创新产品，解决了电压力锅烹饪后开盖慢的行业难题。据介绍，苏泊尔采用创新充气快排技术，风冷破泡，实现风冷降压防溢沸煮，可在一百秒内快速降压开盖，大幅缩短压力锅排气时间。同时，苏泊尔快排100电压力锅还配备2200W大火力，112kPa高压，实现6分钟一道菜，大幅节省了消费者的下厨时间。此外，这款锅的鲜呼吸提鲜技术能够提高食物的入味率73%、鲜味率112%，为用户提供更美味的佳肴。

苏泊尔快排100电压力锅在2024年一季度推向市场，就因科技创新带来的卓越性能获得AWE 2024艾普兰优秀产品奖。

消费体验一：百秒快排技术让烹饪时间缩短排气快

苏泊尔的快排电压力锅是如何实现高效排气的?日前笔者在京东下单了苏泊尔快排电压力锅SY-50FH5018Q。产品一到，笔者就开始进行研究。

传统电压力锅一般是程序控制的，为了防止溢出锅，排气频率慢，泄压时间会比较慢。苏泊尔之所以能做到快速降压快速排气，是因为自研了百秒快排技术。

苏泊尔百秒快排技术就好比是一个自动吸冷气的泵子，它专门吸进去冷空气，然后利用一个特殊设计的阀门，只让空气往一个方向流动，这样一来，冷气流就能迅速把锅里的泡泡冲散，有效地防止食物溢出锅外。简单来说，就是自动吸入冷空气，快速破泡，防止溢锅。同时也是边沸腾边排气，排气效率自然变快。

可以看到，苏泊尔电压力锅5018Q有一个双阀直排系统，也就是一个锅上有2个高压阀，而传统电压力锅都是单阀。这样的设计使得当锅里的压力大时，2个高压阀都会自动打开，排气量和排气效率都高很多。所以，有了这个百秒快排技术，苏泊尔快排电压力锅就能在短时间内把锅里的压力降下来，让用户不用等太久就能打开锅盖，既方便又安全。

笔者用苏泊尔快排5018Q做了柴火饭和浓香粥、6分钟的快手菜。煮米饭从烹饪到开盖可食用的时间为28分钟，浓香粥用了32分钟，而笔者此前的传统电压力锅煮米饭在38分钟，熬粥是50分钟。排气时间缩短至100秒，就可以开盖开吃了。6分钟的快手菜是做了500g的牛腩块，6分钟让牛腩软烂。

值得一提的是，在下单苏泊尔百秒快排电压力锅时，笔者在京东上还看到有号称免排气的电压力锅，说因为免排气缩短了电压力锅等待时间。笔者之所以没买，是因为看到厂家没有给出缩短时间的数据。在研究苏泊尔百秒快排时，又关注了下免排气电压力锅的原理，看到是通过风冷散热实现的。即通过在锅体加小风扇吹内胆来降压，但风冷降压需要耗费的时间长，单阀的排气方式会让排气时间久，自然排气速度也慢。看来电器厂家都开始围绕电压力锅如何缩短烹饪时间进行攻克，但因技术实力不同，推出的新品也有差异。

消费体验二：鲜呼吸提鲜技术让食物更美味

用苏泊尔5018Q煮饭、熬粥和做菜，都发现食物闻着更香，吃起来更美味。笔者研究后发现，这是苏泊尔独有的另一自研创新技术——鲜呼吸提鲜技术。

苏泊尔的鲜呼吸提鲜技术改变了普通电压力锅不排气只焖煮食材的弊端，它包含极速上压、交替加减压、大火收汁三大步，首先排出异味和水汽，然后让食材反复沸腾翻滚，犹如按摩般呼吸吐纳，释放食材本身鲜味同时更好的吸收调料，最后再大火力收汁入味。行业专家指出，苏泊尔这一尖端技术的革新实现了食材“不加味精一样鲜”。

值得一提的是，苏泊尔SY-50FH5018Q备有两个内胆，一个是陶晶铁铝球釜内胆，具有良好的不粘性和保温性能，专为煮饭煮粥打造，能够更好地还原米饭的颗粒感与香味。一个是316L医用级不锈钢球釜内胆，0涂层，健康耐用，适合煲汤、炖肉使用。双胆分工明确，保证了食物的口感和营养价值。

消费体验三：中途加菜、预约功能让烹饪变得越发简单

此前，电压力锅一个被诟病的消费痛点是无法中途开盖，这让烹饪过程中添加食材或调味的需求无法实现。而苏泊尔5018Q有中途加菜和开盖煮模式，可以随时按下中途加菜按钮，添加酱油、盐等调味，或者加入胡萝卜、西红柿等易熟食材;按下开盖煮按键，则可灵活调整食材软烂程度，并进行收汁。

这款电压力锅还有智能预约功能，最长可支持11小时的提前预约。用户可利用自己的碎片时间提前进行预约，就可在指定时间享受美食。如在晚上利用空闲时间先准备好食材，第二天上班前放入电压力锅预约，晚上回家即可吃上热腾腾的晚餐。

此外，将带有NFC功能的手机接近电压力锅锅盖，就可连接云端食谱，获取由苏泊尔美食研究中心推送的海量菜肴和烹饪指导。不论是黄焖鸡还是红烧肉，都有主料、配料多少和操作程序的建议，让苦于不知道做什么菜的用户宛如有了神助攻，可以快速做出不会做的美食佳肴，让生活品质顿时得到提升。

消费总结：电压力锅顶配 年货买它

苏泊尔快排电压力锅SY-50FH5018Q有5L的大容量，搭配112kPa高压，2200W IH猛火技术，适合3-6人的家庭使用。无论是日常的家庭聚餐，还是朋友间的小型聚会，这款电饭煲都能轻松应对。同时，外观时尚感与质感兼具，独特的环形把手设计，让开盖和操作更加便捷。顶部的IMD显影彩屏界面清晰直观，配合触屏按键，老人也能轻松上手操作。在安全性方面，SY-50FH5018Q也做得非常到位。它配备了多重安全保护系统，包括超温保护、超压保护等。这些保护措施确保了用户在高压烹饪的过程中不会出现意外情况。同时，双阀自动排气的设计也避免了传统手动排气可能带来的危险。

集高效烹饪、技术创新与便捷操作于一身的苏泊尔快排电压力锅SY-50FH5018Q，为用户打造了现代厨房的理想选择，产品一上市就受到消费者热捧，好评如潮。

如果你也在寻找一款烹饪快、开盖快、口感佳的厨房神器，不妨趁着年货节入手苏泊尔快排电压力锅，相信它将带给你快捷、高效、美味的烹饪享受。(杜佳)