本报讯： 为了进一步挖掘地方非遗美食文化资源，满足广大人民群众对美食的需求，进而推动经济复苏和发展，黑龙江佳木斯市于7月22日至23日，在长安广场隆重举行了“爱尚三江·佳木斯市首届非遗美食节暨第二届冷面文化节”。

活动现场

此次活动由佳木斯市文化广电和旅游局、佳木斯市商务和经济合作局、佳木斯市向阳区政府、中国农业银行佳木斯分行联合主办，佳木斯市非物质文化遗产保护中心和佳木斯市群众艺术馆承办。佳木斯市市委常委、统战部长方东昕、市人大常委会副主任杨新、市政协副主席郭雪梅、市政府秘书长吕村笙等相关领导出席活动，并与市民互动。

在7月22日举行的开幕仪式上，首先进行了群众文艺专场演出。来自全市各个部门和基层代表队先后表演了“红太阳照边疆”、“难忘的那一天”、“北大荒人的歌”、“南泥湾”、“我爱你中国”、“盛世欢歌”、“为祖国干杯”等32个大合唱、朝鲜族舞蹈、独唱、二重唱、旗袍歌舞、歌伴舞等丰富多彩的节目。把节日的欢乐气氛推向了高潮！

冷面是朝鲜民族驰名国内外深受人们喜爱的民间传统美食。据最新统计在佳木斯市居住的朝鲜族人口总计24874人。在全省也是朝鲜族人口较多的地区之一。佳木斯市政府有关部门十分重视挖掘朝鲜族民间蕴藏的宝贵的非物质文化遗产，并取得显著成果。据佳木斯市非物质文化遗产保护中心副主任林长征介绍，佳木斯市共有475家冷面企业。经过认真的审查和鉴定，对于符合条件的“三姐妹冷面”、“韩江南冷面”、“星星冷面”等4家朝鲜族经营的冷面馆颁发了非物质文化遗产保护证书和牌匾。

此次佳木斯市冷面文化节的举办，旨在传承佳木斯市非遗饮食文化，树立佳木斯市自己的冷面品牌，扩大冷面文化的影响力,让更多的人感受到佳木斯冷面文化的魅力。通过打造、推广特色文旅饮食品牌形成产业链条，在促进业态发展的同时激发市民的消费欲望，推动地方经济的快速发展。

佳木斯知名冷面商家“昌星·星星冷面”、“新鲜·汉江南旗舰店”、“三姐妹冷面馆”等8家冷面企业齐聚现场，进行朝鲜族非遗美食、特色非遗手工作品等相关展示展销活动。并与市民进行互动交流，深入了解佳木斯市特色非遗美食内涵及百姓消费需求，受到广大市民的广泛好评。

此次冷面文化节，对于弘扬非遗美食文化，彰显浓郁地方饮食文化特色，将佳木斯市冷面特色美食打造成知名旅游饮食文化品牌，无疑起到了积极的推动作用。

撰文/摄影：崔光烨

《智慧中国》阳光/报道