红豆，那一抹温润红，藏于荚中、生于豆藤，入馔后似被拧动 “味觉魔方”，转出甜咸交织、冷热各异妙味。

红豆沙，是甜品世界 “当家花旦”。红豆泡软下锅，加水漫过，大火煮开转小火慢熬，期间多次加水，防干锅、助豆皮脱落，煮至软烂，用勺碾碎，滤去皮渣，留细腻豆沙。锅中倒油、放糖，倒入豆沙翻炒，糖渐融化，豆沙由稀转稠，色泽红亮、质感绵密，可包入汤圆，软糯外皮裹甜香内馅，入口即化；填入酥皮做红豆饼，层层酥皮夹醇厚豆沙，咬下碎屑纷飞、甜意满盈，是糕点铺经典招牌。

红豆薏仁粥，在养生与美味间 “平衡”。红豆与薏仁按比例浸泡，下锅同煮，慢火炖煮时，二者交融，薏仁淡香托着红豆甜，熬成粥后汤汁浓稠，谷物颗粒饱满，晨食清爽去湿，夏夜消暑解渴，无需多调味，食材本味在舌尖 “对话”，一碗下肚，身心皆畅，是传统膳食智慧结晶，扎根民间餐桌，四季皆宜。

咸口红豆粽颠覆想象，编织端午 “别样风情”。糯米、红豆提前泡好，粽叶洗净烫软，将糯米、红豆混合，加五花肉块、咸蛋黄，以盐、生抽、蚝油调味，包成四角粽下锅煮熟，粽叶清香沁入，糯米黏糯、红豆沙软、肉香蛋黄咸鲜在舌尖碰撞，打破常规甜粽定式，为传统佳节美食添 “咸趣”，咬开粽角，丰富口感与独特风味，诠释地域饮食创新。

冰爽红豆汤是夏日 “清凉魔方”。红豆煮烂加冰糖调味，晾凉后置冰箱冷藏，冻透后舀一勺入口，冰碴裹挟红豆沙，凉意瞬间驱散暑气，可加椰奶、西米，椰香添热带风情，西米赋予 Q 弹口感，捧着碗在树荫下消暑，红豆汤流淌于唇齿，是专属夏日的甜蜜 “冻” 人滋味，定格慵懒惬意时光。