近日，为期三天的“2024年山东省啤酒感官质量鉴评会议”在济南圆满落幕。此次盛会汇聚了全省啤酒行业的精英，共同探讨和鉴评啤酒品质，推动行业高质量发展。

山东省啤酒工业协会秘书长倪慧，山东省轻工业联合会副会长蒋彬，“国家级啤酒评酒委员”督导员华玉苍，国家级啤酒评酒终身荣誉委员王海霞，国家级啤酒评酒终身荣誉委员李桂玲等领导和专家出席了开幕式。会议由蒋彬副会长主持。

此次会议不仅是一场专业的鉴评会，更是一次行业内的技术交流盛宴。来自全省20多家啤酒企业的60多名国家评委和省评委齐聚一堂，共同回顾了过去一年全省啤酒质量工作和技术创新发展的成果。

会议期间，专家们通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味等感官体验，对啤酒的品质和风格特色进行了综合评判。经过九轮细致入微的鉴评和筛选，最终评选出“2024山东啤酒感官质量优质产品”共39个。会议还将综合感官质量鉴评的结果和评价意见反馈给生产企业，促进企业持续改进质量，提升竞争力。

值得一提的是，在追求健康生活的当下，无醇啤酒的市场需求日益增长。为此，会议特别邀请了诺和新元食品饮料部中国销售总监曹瑜女士，为评委们详细解读了无醇啤酒在全球范围内的行业趋势、产品特点及市场策略。此外，诺和新元食品饮料部中国技术经理袁铭辉先生还分享了创新性发酵法无醇啤酒技术的相关知识，为山东各企业在无醇啤酒的研发和生产方面提供了宝贵的理论支持和实践指导。

在会议的鉴评环节中，专家对国内外18种无醇啤酒产品进行了细致的品鉴和交流。针对每款产品的优缺点进行了深入的分析和讨论，并提出了宝贵的改进建议。通过此次交流学习，评委们的无醇啤酒认知水平和鉴评能力得到了显著提升。

此次“2024年山东省啤酒感官质量鉴评会议”的成功举办，不仅为山东省啤酒行业搭建了一个展示和交流的平台，也进一步推动了行业的技术创新和品质提升。相信在未来的日子里，山东省啤酒行业将继续秉承工匠精神，不断追求卓越品质，为消费者带来更多健康美味的啤酒产品。

编辑:孙菲菲 校对:李莉