中国酒行业高质量发展如何“向新而行”？贵州珍酒给出答案……
文 | 卖酒狼团队
编 | 南风
日前，以“酿造美好生活”为主题的赤水河谷九月九·第二届遵义酱酒节“酱酒+”高质量发展对话顺利举办，多位重量级嘉宾出席会议，共同探讨酱酒融合发展新模式。
▲珍酒李渡集团副总裁、贵州珍酒酒业总经理 郭亮
会上，珍酒李渡集团副总裁、贵州珍酒酒业总经理郭亮分享了珍酒经验……
1新时代、新需求！众所周知，伴随存量竞争、市场承压和消费不振等诸多挑战，酒类行业正经历新一轮深度调整。与此同时，一个关于白酒销售的新时代已经到来，以前的销售经验无法在新时代取得效果，最明显的一点就是，节日期间铺天盖地的涨价、促销动作，拉不动销量增长。
在业内专家的眼中，新时代的一个显著特征就是消费者需求的改变，他们不再是为了喝酒而喝酒，也不再是为了面子一定要买高端酒，而是将喝酒视为享受美好生活的一部分，既要喝好又要健康。
此外，历经数十年的成长，如今市场上的消费者已不再是“你说啥、我信啥”，他们不仅会比价格，更会通过多个不同渠道了解产品信息，以确定产品属性的优、劣，历史与文化背景的深、浅等等。
面对一群理性、自主的消费者，酒企、酒商必须放弃过去成功的销售经验，开始探索酒与个体生活之间新的关系，从渠道思维的竞争转变为用户思维的竞争。只有真正面向消费者的产品，才能在寒冬中见到阳光。
按照郭亮的话说，企业推动从“卖酒”向“卖生活方式”转变，实际上也是推动从酿好酒，卖好酒，到让酒好卖的转变。而推动从“卖酒”向“卖生活方式”转变，不仅是贵州省对产业发展提出的新要求，也是白酒企业适应时代发展需求，实现转型升级的突破口。
2如何让酒好卖？随着消费者需求与时代的变化，白酒企业不得不对主力消费人群的消费习惯和偏好进行深入研究。
从市场反馈的信息来看，各大白酒企业均在纷纷下注“跨界推广”，从全国一线名酒到地方区域酒企都有同类活动“落地”。
“白酒+体育”“白酒+音乐”“白酒+咖啡”“白酒+诗书”“白酒+话剧”等等，在从业者眼中，从单纯“卖酒”破圈到其他方式，这是行业当下的发展方向，也是满足消费者深层次需求、尊重消费者需求的表现。
值得一提的是，在郭亮的分享中，贵州珍酒在向“卖生活方式”的转变中高举两面旗帜，一是美食、二是旅游。
郭亮的认为，在体验经济时代，消费者不仅关注产品的实用性和性价比，更注重“心价比”，更渴望在消费过程中获得独特体验、个性化服务以及价值共鸣。珍酒重点围绕美酒+美食、美酒+旅游，开展大量探索实践……
“美酒+美食”，珍酒经过长时间打磨，全新升级“国之珍宴”品鉴会，为消费者呈现了集味觉、视觉、听觉享受于一体的美食盛宴。
“美酒+旅游”，珍酒依托毗邻红色圣地遵义会址、胜利之峰娄山关，世界文化遗产海龙屯等旅游资源优势，打造了集白酒文化、红色文化、民族文化于一体的回厂游项目。
同时，珍酒正全力打造珍酒庄园，打造酒旅融合新标杆。
一位接受采访的业内人士指出，贵州珍酒向“卖生活方式”的转变的经验值得学习，但绝不是所有酒企都可以模仿、借鉴，因为不是所有都拥有贵州珍酒的庞大实力。
2023年4月27日，以珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡率先于港交所上市，成为港股白酒第一股、中国酱酒第二股；根据国际知名咨询机构弗若斯特沙利文数据，以2023年营收计，珍酒是中国第四大、贵州第三大酱酒企业；2024年5月，珍酒优质酱酒年产能已突破4.1万吨，储量9万吨，产能规模稳居贵州酱酒前三……
这样“强大”的贵州珍酒，才可以专心于“美酒+美食”“美酒+旅游”的体验式营销中，为消费者带来更多精彩……
