感谢邀请，萝卜丝饼的做法有很多，都不难做，我家也经常做着吃，当早餐或是主食都不错，下面就分享一下我做的香酥萝卜丝饼的方法。

主面团（半烫面）

面粉350克 滚水120克 冷水100克 色拉油10克

油酥

面粉200克 色拉油80克

❈做法❈

⒈面粉倒入盆中，滚水以绕圈的方式倒入面粉中，以免滚水集中在固定点。然后用筷子转圈搅拌成松散状，接着倒入冷水，搅拌几下，即可倒入色拉油，搅拌成团就可以了。这时面团温度高，盖保鲜膜待面团温度降下来再揉。

⒉下面做油酥，将面粉和色拉油混合均匀，放入保鲜袋放置一旁备用。

⒊面团温度降下来后，揉均匀，表面抹点油放入盆中盖保鲜膜充分松弛1小时或更久。也可以提前一晚做好面团。

⒋把面团和油酥分等份，用“小包酥”的手法，把每个油酥面团包入每个面团中。按扁，上下擀开，从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛10分钟。

⒌10分钟后，取出一个小卷，按扁从中间上下擀开，再从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛10分钟。

⒍之后拿出一个小卷，两头向中间靠拢按压，将面团擀开擀圆，不要擀太薄，要不然没有层次了，包入萝卜丝馅，收好口，按扁就可以了。

⒎上电饼铛，来点油，两面上色，烙熟就可以了。

⒏萝卜丝馅的做法是白萝卜擦丝来点盐腌制30分钟，杀出水分后用凉白开水洗去多余的盐分，攥干水分。把萝卜丝放入盆中加入炒干的虾皮，葱花，五香粉，一点盐，用热油击一下，搅拌均匀最后加入芝麻油搅拌均匀，萝卜丝馅就做好了。

成品口感是香，酥，脆。萝卜丝清甜、虾皮咸香，饼皮酥脆非常好吃。感兴趣的朋友可以试一下，希望可以帮到大家！