近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取蔬菜制品、茶叶及相关制品、粮食加工品、速冻食品、乳制品、食用农产品、糕点、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、方便食品、水产制品、饮料、肉制品、食用油、油脂及其制品、豆制品和酒类等16大类食品1036批次样品，检出其中餐饮食品、炒货食品及坚果制品、糕点、食用农产品、饮料和水产制品等6大类食品19批次样品不合格。

一、常州市直溪农贸市场王金锁销售的小葱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。二、南京市江宁区上喜欢文椒水煮鱼店使用的碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。三、淮安市清江浦区好萍子食品店销售的标称启东优基食品有限公司生产的即食调味海苔(原味)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。四、徐州润乐买商贸有限公司销售的黑鱼，孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。五、无锡市梁溪区顺旺福涛饭店使用的方盘，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。六、常州市新北区三井醇明副食品超市销售的标称乐平市斯涛食品有限公司生产的怪味胡豆，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。七、南通市崇川区全心百货超市销售的青圆椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。八、连云港市海州区西桥社区庚洪小吃部销售的油条，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。九、苏州市常熟市尚湖镇好又多超市蒋巷加盟店销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。十、盐城市亭湖区戴武成特产超市销售的标称阜宁县阜阳食品有限公司生产的京果(糕点)，酸价(以脂肪计)(KOH)和过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。十一、淮安市清江浦区吕中华蔬菜经营部销售的韭菜，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。十二、徐州市贾汪区老矿金灶台饭店使用的菜碟，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。十三、镇江京口润京商业有限公司销售的鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。十四、连云港市海州区淮城面馆使用的筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。十五、常州市溧阳大润发商业有限公司销售的干制裙带菜，铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。十六、无锡市江阴市云亭街道优客生活超市销售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定。十七、宿迁市宿城区缈晓餐饮店使用的餐盘，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。十八、南京市溧水区杨涛果蔬超市店销售的对虾(淡水虾)，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。十九、标称哗啦啦饮用水(苏州)有限公司生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

针对抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。项目不合格小知识孔雀石绿孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫的作用，曾用于水产养殖。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。长期食用检出孔雀石绿的食品，可能会危害人体健康。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。淡水鱼中检出孔雀石绿的原因，可能是在养殖过程中违规使用。阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。