钟薛高发布3.5元雪糕新品，成为各大媒体关注的焦点。钟薛高一直以来是高端雪糕的代表品牌，其产品单价普遍在10-20元之间，最高甚至达到66元一支。然而，今年钟薛高有了新的转变，推出了更为平价的雪糕产品，并且采用了AI技术设计包装。

这一举措是否意味着钟薛高希望“通吃”高低端市场呢？分析师朱丹蓬表示，这对钟薛高来说不是一件容易的事情，因为其原有的受众可能会觉得以前的产品卖贵了，而中低档雪糕的受众一般更信任伊利、蒙牛等品牌。

事实上，近一两年来，越来越多的新消费品牌试图褪去高价的刻板印象。例如，喜茶在2022年2月宣布完成当年1月以来的全面产品调价，并不再推出29元以上的饮品类新品。

这些变化表明，新消费品牌正逐渐意识到高价并不一定意味着高品质，同时也要面对消费者的需求，以拓宽市场份额。这种趋势对消费者来说是一件好事，因为他们可以以更为实惠的价格享受到高品质的产品，同时也给了新品牌更多的机会在市场上崭露头角。

然而，要在市场上站稳脚跟并不容易，新品牌需要充分了解自己的消费群体，并通过市场营销手段吸引他们的注意力。在这方面，AI技术为品牌提供了新的切入点，可以通过分析消费者的行为和喜好，提供更加个性化的产品和服务，从而更好地满足消费者的需求。

对于消费者来说，他们可以通过尝试新的品牌和产品，不断发现适合自己口味的产品，同时也可以借此机会拓宽自己的视野和体验。在这个快速变化的消费市场中，消费者也需要保持开放心态，尝试新的东西，从而获得更加多元化的消费体验。