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大家好，这里是大亮谈美食，每天分享好吃的家常菜。想不到啊想不到，我们平常生活中一到冬天就喜欢喝的羊肉汤，竟然还有这么多不同的讲究。除了南北地域的差距，其口味和制作方法也各有特色，真的是一方水土养一方人，下面就带大家盘点建议正月底一定要喝的六种羊肉汤，都是本地特色的代表，不但名气大价格还实惠，赶紧看看有你的家乡吗？说说你都喝过哪几种?

第六种内蒙海拉尔羊汤

若要谈论羊汤的绝佳之处，我们必须提及海拉尔的羊肉。这里的羊肉因为充分吸取了大自然的精华，没有丝毫羊膻味道，无疑是一种极具魅力的美味。相比其他地方的羊肉，海拉尔的羊肉更显鲜美，且营养价值极高。如果你有幸莅临内蒙古，一定要品尝一碗海拉尔羊汤，才算不虚此行。

第五种江苏苏州藏书羊汤

藏书羊汤最大的特色在于烹饪器具的选择上，选用的是大木桶。苏州人亲切地称之为“盆塘”。与一般羊汤不同，藏书羊汤将羊肉和羊杂合为一锅炖煮，使得整锅汤的风味更加浑然天成。炖煮时，需将羊骨铺于锅底，再放上羊肉羊肚、羊肝等，数小时后，出锅的羊肉嫩滑可口，汤水鲜美非凡。苏州本地的山羊或爬山羊是炖煮正宗藏书羊汤的不二之选，这样炖煮出的肉质柔软而不烂，让人回味无穷。

第四种山西壶关羊肉汤

壶关隶属长治市，壶关羊肉汤也是一道令人惊艳的美味。这里还有一段流传已久的佳话。传说公元206年，曹操率领大军途经太行山大峡谷，在羊肠坂地发现了一群山羊，便下令将它们宰杀熬汤。士兵们喝了这碗热气腾腾的羊汤后士气大增。从此，“壶关羊汤”便流传至今。壶关羊汤以全羊入汤，有“荤素干汤巧调配，一碗汤里有全羊”的美誉。每碗壶关羊汤中，你都可以品尝到7-8个羊肉饺子、3-5个羊肉丸子，以及几块羊肉、羊血和羊杂等。每年的中秋至次年清明期间，是品尝壶关羊肉汤的最佳时节。此时羊肉的青草气逐渐消退，而羊肉的鲜美更胜一筹。此时品尝壶关羊肉汤，无疑是一种极致的享受。初春必备，这6种羊肉汤独具本地特色，你喝过几个？

第三种山东单县羊汤

提到羊汤，人们往往最先想到的就是山东单县。单县隶属山东省菏泽市，位于苏鲁豫皖四省交界处。这里拥有黄河古道和大沙河两大自然资源，形成了得天独厚的天然牧场。单县以其青山羊而享有盛名，这种羊肉质鲜嫩口感绝佳，特别值得一提的是它的腥膻味极小。若要对比，简直可与内蒙古草原上吃着野葱长大的绵羊相媲美。而在中国的美食菜单中，单县羊汤是唯一以汤入席的佳肴，堪称传统美食中的瑰宝。

第二种四川简阳羊汤

正宗的简阳羊汤，必须选用简阳特有的大耳朵羊。据传，这种大耳朵羊是当年宋美龄女士从美国引进的努比亚羊与简阳、本地羊杂交而成的新品种。一般来说，其他的羊汤都会用香菜来提鲜去膻，而正宗的简阳羊汤只需撒上一些葱花，便能凸显出羊肉的鲜嫩、汤汁的浓郁，一道不容忽视的地方特色。盘点全国各地不仅名气大价格还实惠的羊肉汤，这6种你不能错过，看看你都喝过没？

第一种辽宁本溪羊汤

说到辽宁，大家可能第一时间想到的是大连营口、葫芦岛等地的海鲜。但其实，辽宁本溪的羊汤也是辽宁最具特色的美食之一。《舌尖上的中国》都对它赞不绝口。本溪羊汤选用本溪本土生长的绒山羊为原料，采用武火和文火交替烹饪工艺，让羊汤呈现出无与伦比的风味。一碗热腾腾的本溪羊汤上桌，香气四溢。喝上一口汤汁浓郁回味无穷，是辽宁地区的特色美食代表。