来源：美食探索家

天津的小张来湖北出差已经一个月了，尝遍了各式各样的湖北菜，每天都尽享美食，甚至有点舍不得离开。湖北菜以丰富的水产为主，其中的河鲜如珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼、油焖小龙虾让小张流连忘返。一天，他的当地好友小陈邀请他去吃夜宵，并承诺带他品尝从未吃过的美食，这让小张充满期待。

他们到了一家街边小店，尽管外观不起眼，但人很多，看起来很受欢迎，散发着浓厚的烟火气息，让小张对即将上桌的餐点充满期待。小陈非常慷慨地点了很多菜。首先上桌的是炭烤牛蛙，这牛蛙不仅个头大，肉质也极为鲜美，烤得入味，香气扑鼻，入口更是令人难以忘怀。

烤韭菜也令小张喜欢，嫩绿的新鲜韭菜用木签串起，虽然经过炭烤，却依然保持鲜嫩的口感。烤牛油的味道同样不俗，随着滋滋声冒出诱人的香味，入口即化，那弥漫的牛肉香让人欲罢不能。除此之外，当地的烤豆腐也令他惊喜，豆香浓郁，外焦内嫩，比肉类更具吸引力，蘸上老板秘制的辣椒酱，更是让人停不下筷子。

小陈还点了爆炒花甲，汤汁丰盈，配有洋葱、青椒和小米辣，色香味俱全，花甲肥美干净，没有泥沙。几个人一边吃一边畅饮啤酒，氛围热烈。最后一道菜却让小张大为震惊，竟然是鱼尾巴。鱼尾撒上辣椒面和孜然粉，烤得外焦里嫩，微微焦糊的部分更添风味。

小张过去在家乡非常钟情于烤串，但习惯于享用鱼身的他，对于品尝鱼尾巴不以为然，心中暗自质疑小陈是否不舍得。然而，其他朋友纷纷享用鱼尾巴，并赞不绝口。后来，小张把这段经历发到网上进行吐槽，没想到网友们反而笑他孤陋寡闻。原来，湖北人特别钟爱鱼尾，还赋予它一个名字“划水”，认为鱼尾肉运动量大更鲜美，当地的“红烧划水”更是名声在外。

得知真相后，小张感到后悔，后悔自己未能好好品尝烤鱼尾的美味。他下决心今晚要做东，请小陈再去享受一顿丰盛的烤串。