宝子们，今天给大家分享一款地道的东北菜，地三鲜。保证你做完之后嘎嘎有食欲！快做起来吧！

准备用料：

茄子（长）   1个

青椒    2个

土豆   2个

淀粉   2勺

盐    适量

生抽   3勺

老抽   1勺

蚝油   1勺

白糖  1勺

步骤一

准备材料，茄子一根，土豆两个，青椒两根，大蒜3瓣，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，淀粉。

步骤二

切菜，土豆去皮，切成滚刀块，茄子切成滚刀块，青椒切成小块

步骤三

茄子表面沾上干淀粉，切好的茄子中放入一勺干淀粉，并拿手翻拌均匀，让茄子表面附着干淀粉，这可以减少茄子的吸油量

步骤四

油炸，锅中多放油，油热放入蔬菜炸。茄子炸3分钟左右，土豆炸五分钟左右，炸至金黄。青椒炸10秒左右

步骤五

调酱汁 准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，，少许盐。

步骤六

锅中放入少许油，油香加入蒜爆香，倒入酱汁，再倒入炸好的蔬菜，充分翻拌均匀，然后大火收汁。

步骤七

出锅，看成品~~~

嘎嘎下饭，你也快来试试吧！