探秘大厂回族自治县
初临大厂意悠然，史韵人文绽眼前。古起先秦沿革路，今呈回汉共融篇。节临古尔欢歌绕，艺绽花丝妙品传。宫镇风光添胜景，食香更惹众情牵。
神秘面纱初揭开：邂逅大厂回族自治县
“我曾以为我走过了无数的地方，看过了世间所有的美景，尝遍了各地的美食，可直到我踏入大厂回族自治县，才发现原来还有这样一个被我忽视的宝藏之地。” 一位资深驴友在自己的旅行博客中这样写道。他的描述，也让大厂回族自治县这个地方，像一颗被遗落的明珠，逐渐走进大众的视野。当越来越多的人踏上这片土地，一个疑问也随之而来：大厂回族自治县，是不是被严重低估了？
大厂回族自治县，这个位于河北省廊坊市的小县城，地处京津之间，地理位置可谓得天独厚。它是河北省六个少数民族自治县之一，回族人口占比近三分之一 ，浓郁的回族风情在这里弥漫。尽管有着独特的民族文化和优美的自然风光，可与周边热门旅游城市相比，大厂的知名度却并不高，仿佛是养在深闺人未识。
溯源历史长河：探寻大厂前世今生
当我们将目光投向历史的深处，大厂回族自治县的故事如同一幅徐徐展开的古老画卷，每一处褶皱都藏着岁月的痕迹。
上古时期，这片土地就已在华夏文明的曙光中崭露头角。唐尧之世，大厂县域属冀州；虞舜之际，天下分十二州，此地又归属幽州。岁月流转，夏商时代它重回冀州怀抱 ，周朝时成为燕国属地，春秋战国时期，诸侯纷争，大厂依旧为燕地，见证着历史的风云变幻。
秦始皇统一六国，推行郡县制，大厂属渔阳郡。自此，这片土地被纳入了统一王朝的版图，开启了新的历史篇章。汉代，这里为幽州渔阳郡路县（后改潞县）地，历经三国、西晋，归属虽有变化，但始终与中原王朝紧密相连。
隋唐至宋元时期，大厂的归属随着朝代更迭而不断变化。隋朝时属涿郡潞县地，唐开元四年（公元 716 年），于幽州潞县东部置三河县，大厂县域大部自此一直属三河县地。此后，历经五代十国、宋、辽、金、元，大厂见证了不同民族文化的交融与碰撞。
到了明清时期，大厂的发展迎来了新的阶段。明洪武年间，皇家在此设马场，俗称 “大场”。永乐年间，明成祖迁都北京，大量江南百姓迁至此地。随着土地开垦和农作物收获，为区分麦收打场，“大场” 逐步谐音演变成 “大厂” ，这一名称也一直沿用至今。清代，大厂属直隶省顺天府通州三河县，在封建王朝的统治下继续发展。
民国时期，大厂的行政区划历经多次调整。1914 年，改顺天府为京兆特别区，大厂属之；1928 年，国民政府迁都南京，改京兆特别区为河北省，大厂遂属河北省三河县。抗日战争时期，大厂人民积极投身抗日斗争，为民族解放事业做出了重要贡献。
1949 年，新中国成立后，大厂迎来了新的发展机遇。1952 年 10 月，设立三河县大厂回族自治区；1955 年，大厂回族自治县正式成立，隶属于河北省通县专区。此后，大厂回族自治县在经济、文化、社会等各个方面都取得了长足发展。1958 年底，大厂并入蓟县，1962 年，恢复大厂回族自治县建制。1974 年 1 月，天津地区改为廊坊地区，1989 年 4 月，撤销廊坊地区，设立廊坊市，大厂属之。
人文风情画卷：多彩大厂魅力绽放
漫步在大厂回族自治县的街头巷尾，你会被这里独特的人文风情所深深吸引。这里的人口构成丰富多样，各民族和谐共处，共同绘就了一幅绚丽多彩的民族画卷。
回族作为大厂的主要少数民族，在这里留下了深刻的文化印记。据统计，回族人口占全县总人口的近三分之一，他们的生活习俗、宗教信仰和传统文化，构成了大厂独特的人文景观。
走进大厂的回族聚居区，首先映入眼帘的是那一座座宏伟壮观的清真寺。这些清真寺不仅是回族群众进行宗教活动的场所，更是回族文化的重要象征。它们的建筑风格融合了中国传统建筑与阿拉伯建筑的特色，飞檐斗拱与穹顶拱门相得益彰，展现出独特的艺术魅力。走进清真寺内部，精美的雕花、绚丽的壁画，以及庄严肃穆的氛围，让人不禁心生敬畏。在这里，你能感受到回族人民对宗教的虔诚和对信仰的坚守。
除了清真寺，回族的传统服饰也是大厂人文风情的一大亮点。回族男子常戴白色或黑色的无檐小帽，显得干净利落；女子则喜欢佩戴盖头，颜色多样，款式各异，既体现了伊斯兰教的服饰要求，又展现出女性的温婉与美丽。在一些重要的节日和庆典上，回族同胞们会穿上传统服饰，载歌载舞，庆祝节日，那热闹的场景，让人感受到浓浓的民族风情。
回族的传统习俗更是贯穿于日常生活的方方面面。在饮食方面，大厂的回族同胞严格遵循伊斯兰教的饮食禁忌，禁食猪肉，以牛、羊、鸡、鸭等肉类为主。他们的烹饪技艺精湛，将这些食材制作成一道道美味佳肴。“清真八大碗” 便是回族饮食文化的代表之一，这八道菜分别是红烧牛肉、红烧丸子、清炖羊肉、清蒸鸡、蒸肉、烧肚块、炸豆腐、素丸子，每一道菜都色香味俱佳，让人回味无穷。此外，大厂的回族美食还有 “大麻七” 肉饼、羊杂汤、馓子等，这些美食以其独特的风味，吸引着众多游客前来品尝。
在婚姻习俗上，回族有着独特的传统。回族青年男女的婚姻一般要经过提亲、定亲、结婚等几个环节。在结婚仪式上，阿訇会为新人念 “尼卡哈”，即证婚词，祝福新人婚姻美满、幸福长久。婚礼现场，亲朋好友们欢聚一堂，共同分享新人的喜悦，热闹非凡。
回族的丧葬习俗也体现了他们对生命的尊重和对信仰的执着。回族实行土葬，主张速葬、薄葬。当有人去世后，家人会尽快为其洗净身体，用白布包裹，然后举行葬礼。葬礼过程简单而庄重，体现了回族人民对生死的豁达态度。
独特风俗探秘：领略传统节日与技艺
在大厂回族自治县，传统节日是回族文化的重要载体，也是人们传承民族精神、凝聚民族情感的重要时刻。古尔邦节，这个被大厂地区俗称 “小开斋”，又称 “宰牲节” 的盛大节日，在伊斯兰教历十二月十日举行。按照教义，有能力到麦加朝觐的人会汇集于尔立法提山前，举行典礼大会，会礼后宰牲开戒，以纪念伊斯兰教圣人易卜拉欣。在大厂，穆斯林主要是宰牲散贫，从伊斯兰教历十二月十日至十二日，他们沐浴盛装，礼毕宰牲以示祭祀。节前，家家户户的主妇们就忙碌起来，制作大量的油炸油香、馓子和各种精美点心，精心喂养作为 “献牲” 的牲畜。节日的早晨，人们进行沐浴盛装到清真寺参加聚礼，聚礼之后回家宰牲。宰牲的种类只限骆驼、牛、羊三种，所宰的肉一般分为三份：一份自食，一份馈送亲友邻居，一份济贫施舍。在这个节日里，人们不仅表达了对真主的敬畏和感恩，也传承了互助友爱的精神。
开斋节，在大厂地区也称为 “大开斋”，时间是伊斯兰教历十月一日。每年教历九月，凡成年的男女穆斯林都要持斋一个月，这是穆斯林的 “念、礼、斋、课、朝” 五大功修之一。在斋月里，人们不起妄念，不动尘思，举止唯谨，语默维恭，一切不正当之声色，均不沾染。斋月结束后的开斋节，人们欢庆圆满完成斋戒功课。这一天，穆斯林早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。成年回族穆斯林都要洗大净，沐浴净身，男女老少都换上自己喜爱的衣服，孩子也都把脸洗得干干净净，头发梳得光光亮亮。节日里，家家户户炸撒子、油香、花花等富有民族风味的传统食品，还会宰鸡、兔、羊等，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候。许多回族青年也会选择在开斋节举行婚礼，为节日增添了更多的喜庆氛围。
除了传统节日，大厂回族自治县的民间技艺也散发着独特的魅力，其中花丝镶嵌制作技艺和景泰蓝制作技艺更是闻名遐迩。大厂花丝镶嵌制作技艺历史悠久，可上溯到汉代，从赵家沟古墓群出土的装饰盒等文物中，花丝镶嵌工艺已初露端倪。明代波斯人随永乐皇帝北迁，定居大厂，带来了传统的波斯图案和手工技艺，与当地的花丝镶嵌技术相结合，将这一技艺提高到一个全新水平。明清两代，大厂花丝镶嵌被指定为专供品。这一技艺以金、银等为原料，采用堆、垒、编、织、掐、填、攒、焊等技法，通过镶嵌宝石、珍珠或编织等工序，将金属丝制成千姿百态的工艺品造型。其工艺复杂，整个制作过程包括设计、下料、制胎、描图、划线、做丝、粘丝、焊丝、镪活、洗活、选石、粘嵌、组合、镀金、镀银等多道工序 ，每一道工序都凝聚着匠人的心血和智慧。大厂花丝镶嵌造型逼真，图案繁复，制作精良，技术含量极高，融合了多朝代、多民族的宗教、文化、美学等文化因素，形成了独特的传统手工工艺和造型特征，在中国工艺美术界独树一帜，具有极高的审美价值。
大厂景泰蓝制作技艺同样源远流长，可上溯到明代。景泰蓝，又称 “铜胎掐丝珐琅”，是我国著名的传统手工艺品。在明朝的景泰年间，这项工艺已经十分成熟，尤其是蓝釉料有了新的突破，像蓝宝石般浓郁的宝蓝，高贵华美。大厂的景泰蓝制作技艺同其他民间艺术相比，更加保守，由于其工艺特殊，故多为家族传承，后增加了师徒传承方式。其制作工艺包括制胎、掐丝、点蓝、烧制等步骤，综合了青铜工艺、制瓷工艺，继承了传统绘画和雕刻技艺，体现了中国传统工艺门类之间的相互学习和借鉴，具有独特的民族艺术风格和深刻的文化内涵，也是研究中国工艺史的鲜活材料。
特色景点巡礼：邂逅大厂的独特景致
大厂回族自治县，这片充满魅力的土地，不仅有着深厚的历史底蕴和独特的人文风情，还拥有众多令人流连忘返的特色景点，它们宛如一颗颗璀璨的明珠，镶嵌在大厂这片美丽的土地上，吸引着来自五湖四海的游客。
大厂民族宫，无疑是大厂最具代表性的地标性建筑之一。它坐落于大厂回族自治县，由中国工程院院士、被誉为 “中国馆之父” 的何镜堂教授精心设计。这座宏伟的建筑占地 14 万平方米，建筑面积达 3.3 万平方米，主体高度 18 米，最高处 48 米 ，气势恢宏，令人瞩目。民族宫的建筑风格独特，它巧妙地汲取了大厂当地建筑文化以及中国各民族建筑的精髓，将传统民族文化与现代建筑手法完美融合。其整体造型寓意着 “东方明珠”，建筑主体犹如一颗汇聚了中华各民族文化的璀璨明珠，镶嵌在大厂这片沃土之上。每当夜幕降临，华灯初上，主体建筑光彩四溢，熠熠生辉，成为大厂一道亮丽的风景线。
民族宫的设计理念蕴含着丰富的文化内涵。其建筑基座方正稳重，象征着大地的坚实与厚重；圆形主体高耸入天，寓意着与天相接，天人合一，体现了中国传统哲学中 “天圆地方” 的思想。在建筑基座周围，均匀分布着 56 个精美、隽秀的花瓣形门洞，形成柱廊空间，这 56 个门洞象征着 56 个民族团结、共荣，生动地展现了中华民族的团结精神。走进民族宫内部，更是别有洞天。这里集会议、展览、办公、研究、老年活动中心、儿童科技馆、电影院等多种功能于一体，是一个复合型文化综合体。在这里，你可以深入了解大厂的历史文脉和社会经济发展，感受潮白风光、清真古寺、健康温泉、评剧歌舞、宜居新城、工艺精品等大厂特色，领略浓浓的民族风情和新鲜的科技创意，让人流连忘返。
大厂影视小镇，同样是大厂旅游的一张亮丽名片。它地处京津冀经济圈和环渤海经济区的中心地带，距离北京城市副中心仅 8 公里 ，1 小时车程可达北京、天津两大城市，交通十分便捷。这座小镇以影视产业链集群为核心，是一个充满文化创意的特色小镇。自 2014 年底开工建设，2016 年 7 月正式开园以来，已建成影视创意孵化港、影视制作产业园一期、电视传媒产业园一期等，占地面积 220 亩，建筑面积 14.7 万平方米，建成载体 28 栋，影棚面积 2.8 万平方米，累计投资超过 13.78 亿元 ，规模宏大。
小镇的建筑风格独具特色，采用英式都铎建筑风格加现代工业风格，同时融汇英式庭院精神和东方质朴温情，营造出一种品质纯粹的英国学院氛围，传递着浓厚的学术风和浪漫的艺术人文气息，让人仿佛置身于一个充满艺术气息的梦幻世界。在这里，自然、建筑与人完美共存与融合，给人一种别样的体验。
大厂影视小镇不仅环境优美，还拥有一流的硬件设施和完善的产业配套。小镇内建有 6 个国际顶级影棚、3 个 4K 演播厅、3 个置景车间等，这些设施按照英国松林集团的影棚标准设计建造，高标准、全功能、优条件，堪称全国乃至世界标准最高的大型摄影棚群之一，能够满足各种类型影视剧、综艺、广告、真人秀、音乐类等项目的拍摄需求，包括运动捕捉、虚拟摄影等数字化制作，也可以举办发布会、晚会等活动。
舌尖上的大厂：品味特色美食盛宴
在大厂回族自治县，美食是一场味蕾的狂欢，更是一场文化的盛宴。当你踏入这片土地，空气中弥漫的美食香气，会瞬间勾起你的食欲，让你迫不及待地想要探寻大厂的美食宝藏。
“清真八大碗”，无疑是大厂美食文化的璀璨明珠。在大厂的饮食文化中，它享有极高的声誉，历史悠久，广泛流传，经久不衰。这八大碗，是大厂地区回族宴席的别称，按照本地传统，回族宴请宾客，无论穷富，每桌都只有八碗菜，再配上主食米饭 ，既节俭，又表达了宴客的氛围。八大碗的食材丰富多样，主要配料有牛肉、杂碎、丸子、豆腐、白菜、海带、粉条、山药、黄花、胡萝卜等，以八碗为限，灵活配伍。其制作工艺更是讲究，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法制作，大汁大芡，大碗盛放，佐料齐全，微火慢炖，达到色香味俱佳的上乘水平。炖牛肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都饱含着醇厚的肉香；炖杂碎，口感丰富，脏器的独特风味在舌尖上绽放；丸子外酥里嫩，一口咬下去，满满的肉香四溢；醋溜白菜酸甜可口，清爽解腻；炸豆腐金黄酥脆，吸满了汤汁的鲜美 ，每一道菜都让人回味无穷。这八大碗，不仅是一道道美食，更是大厂回族人民勤劳智慧的结晶，承载着他们的生活哲学和对宾客的热情。
除了清真八大碗，大厂的清真糕点也独具特色，种类繁多，令人垂涎欲滴。馓子，作为回族人民待客、过节的传统风味食品，做工繁琐，却让人甘愿为其等待。炸好的馓子样式美观，金黄的色泽如同阳光般耀眼，味道香美，酥脆可口，每一口都伴随着 “咔嚓” 的声响，是味蕾与听觉的双重享受。油香，俗称油饼，为油炸食品之首，呈诱人的黄色，火候恰到好处，口感酥软，咬上一口，麦香与油香完美融合，让人陶醉其中。糯米糕，用糯米和面粉混合，再添加各种食材制作而成，分为血糯米和黑糯米等品种，有着粘香可口、皮脆馅甜的特点，每一口都软糯香甜，仿佛将幸福包裹其中 。龙须酥，表面白净绵密，细如龙须，因此得名，具备色泽亮白、入口即化等特色，轻轻放入口中，瞬间融化，甜蜜的味道在舌尖散开 。槽子糕，俗称 “鸡蛋糕”，在河北、天津、北京一带是很传统的糕点，软而不滑，松而不散，色泽金黄，保质期相对较长，是老少皆宜的美味。这些清真糕点，不仅满足了人们的味蕾，更在制作过程中传承着回族的饮食文化和传统习俗，每一块糕点都蕴含着浓浓的民族情感。
大厂的特色美食还有很多，京东肉饼便是其中之一。它以牛羊肉为主料，皮薄馅厚，烙饼讲究 “三翻六转七十二提溜”，经过这样的工艺，劲道的面皮夹着浓香饱满的牛羊馅料，咬上一口，饼皮的韧性与肉馅的鲜美相互交织，香气四溢，令人回味无穷。据传，1770 年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口，从此京东肉饼更是名扬遐迩。
酱牛肉也是大厂的人气美食之一。选用牛前腿肉，经传统工艺腌制而成，酱好的牛肉通体呈酱红色，切开之后，薄厚均匀的牛肉里，一条一条筋道弹牙的肉筋分布其上，掰开，肉丝丝分明，放进嘴里一嚼，软烂嫩滑，肉丝不脱形，肉烂入味还不塞牙，间或嚼到弹脆的筋，口感层次丰富，让人欲罢不能。
芝麻烧饼，古称 “胡麻饼”，在大厂也有着独特的风味。大厂的芝麻烧饼在京东很有名气，分布广泛，各乡镇各村都普遍开有烧饼铺。这里的烧饼个大、层多、酱厚、芝麻匀，一般是特制土炉灶，先烙后烤，火候匀，烤熟之后呈鼓包状，趁热食用，外酥里软，酱香芝麻脆，让人百吃不厌。多年来，大厂的烧饼铺早已开到了天津、北京等大中城市，一直受到京城食客的欢迎和赞誉。
争议尾声：大厂的未来与争议
大厂回族自治县，这片充满魅力的土地，正站在发展的新起点上，展望未来，机遇与挑战并存。随着京津冀协同发展战略的深入推进，大厂凭借其得天独厚的地理位置，迎来了前所未有的发展机遇。交通的日益便捷，使得大厂与京津的联系更加紧密，为其旅游业的发展带来了巨大的客源市场。越来越多的游客被大厂的民族文化、特色景点和美食所吸引，纷至沓来，感受这里独特的魅力。
然而，在发展的过程中，大厂也面临着一些亟待解决的问题。旅游开发与文化保护之间的平衡，便是其中的关键。随着旅游业的蓬勃发展，大量的游客涌入，给大厂的文化遗产和生态环境带来了一定的压力。如何在开发旅游资源的同时，保护好当地的传统文化和生态环境，成为了摆在大厂面前的一道难题。
以大厂的传统村落为例，这些村落承载着丰富的历史文化信息，是大厂文化的重要载体。然而，在旅游开发的过程中，一些传统村落的建筑遭到了破坏，原有的风貌逐渐消失。此外，过度的旅游开发还可能导致当地文化的商业化和庸俗化，使传统文化失去其原有的内涵和价值。
面对这些问题，大厂需要在发展与保护之间找到一个平衡点。一方面，要加大对文化遗产和生态环境的保护力度，制定科学合理的保护规划，加强对旅游开发项目的监管，确保开发活动不会对文化和环境造成破坏。另一方面，要充分挖掘文化资源的内涵，将文化元素融入到旅游产品中，打造具有特色的文化旅游品牌，实现文化与旅游的深度融合，让游客在欣赏美景、品尝美食的同时，也能深入了解大厂的文化底蕴。
除了旅游开发与文化保护的问题，大厂的未来发展还面临着其他方面的挑战，如基础设施的完善、旅游服务质量的提升等。但我们相信，只要大厂能够充分发挥自身的优势，积极应对挑战，不断探索创新，就一定能够实现经济、文化和社会的可持续发展，成为京津冀地区一颗璀璨的明珠。
