“卖糖炒栗子嘞！又香又甜的糖炒栗子嘞！”每当耳畔响起这熟悉的吆喝声是不是就口水直流呢？这些软糯可口、香气扑鼻的栗子，对于我们而言似乎随处可见、稀松平常，但在栗子在美国，原来一度濒临灭绝……

被孢子打得溃不成军的美国板栗

据说，美国境内的野生板栗惨曾灭绝，竟是因为在1876年间受到一船来自日本的野生板栗种子的影响。这些种因携带了栗疫病菌的孢子，就在短短几十年时间里，把美洲境内的板栗树全部灭绝了。

为什么只对美洲境内的栗树遭成影响？因为在漫长的演化过程中，中国、日本的栗树对这种真菌产生了很强的耐受，然而美洲、欧洲、西亚原先并没有这种真菌，也对这种真菌形成的枯萎病几乎没有抵抗力。

寄生隐丛赤壳菌会感染树木在地面上的部分，导致美洲栗的树枝与树干不停扩大蔓延的溃疡，直至地上部分彻底死亡。这种真菌不存在中间寄主，是通过风媒传播，直接感染栗树，几乎没有任何手段可以阻止它们的扩散。

在短短几十年间，美洲大陆全部的30-40亿成年美洲栗，基本上死亡殆尽。

我想，在走出家门的松鼠眼里，那大片大片失去生机的美洲栗树林，应该和我们眼中龟裂的干涸土地并无二致。

在英国备受“宠爱”的栗子树

在英国的很多公园里、山坡上种植了很多栗子树，据说当初是觉得栗子树比较好养活，对绿化环境有帮助，所以种植了很多。在英国人是为了保护生态，保护原始景色，所以英国人都不摘也不捡栗子。

而且对英国人来说，栗子无论是挂在树上还是掉在地下，那都是一幅有意境的季节性风景线，无论是摘还是拾，都无疑是破坏这种自然美好的画面。

但是，你不爱吃还有许多人爱吃。有些亚洲留学生却认为，好好的栗子掉在地上不捡拾岂不是浪费了吗？因此，每到栗子成熟的时候，在栗树下捡拾的人越来越多，有的甚至还爬上树上摘。

为此，他们不得不竖起警告牌，希望人们不要再打栗子的主意。而有些公园的栗子不可以摘的原因却是因为——要留给动物吃。

看到满地都是栗子，心想英国人为了自然美景而对栗子加以保护，真是宠爱有加。

在中国，好吃的栗子比比皆是

不禁庆幸，好在在咱们中国的栗子多的是！根据世界粮农组织数据库（FAOStatistics）统计，2013年世界板栗总产量为200万吨，其中，中国位居世界第一位，占全球的82.1%。在这个大数据之下，好吃的栗子当然更加比比皆是！尤其是迁西板栗！

“中国板栗属京东，京东板栗属迁西”，它还被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。

迁西板栗，外形玲珑，肉质细腻、软糯香甜，而且最最最喜人的它内皮易剥，最适合我这种怕麻烦星人！

糖炒栗子

在小汐家附近的超市里，一包250克机器现炒的迁西板栗售价高达32元，实在是让我又爱又恨。每次去看电影，仍然会忍痛买上半斤，边看电影边吃栗子的快阔，实在让我割舍不了，每次握着一包栗子进场，总有一种一包栗子在手天下我有的幸福！

贵是贵！但是，据说正宗的迁西板栗价贵一般不低于20。而且要是开在商场人流较旺的位置，价格翻倍也是可以体谅的。

不过在这里想说一下的是，虽然栗子剥稍微有点麻烦，但是，我还是不喜欢这种不切开口直接炒的栗子！我觉得切开口炒的栗子口感比较干，而且感觉没那么卫生。个头适中的栗子，原粒现炒，反而更加香甜软糯。

栗子饼

在“吃”这件事上，身为一个中国人是认真的，也是幸福的。这个季节除了糖炒栗子惹人爱之外，栗子饼也是秋天最诱人的茶点！我家上至奶奶辈，下至我的小侄儿都很喜欢吃栗子饼。

但记住不要买保质期很长的栗子饼，你懂的，保质期越长添加剂越多。那种传统的栗子饼，风味才是最古早清香的，若上面再带点白芝麻就更香了。这款甜度适中，饼皮很酥脆，馅儿一如既往的香甜软糯，配上一杯热茶，秋日的下午~很惬意！

我家每到吃栗子的季节都会诞生许多栗子美味。妈妈最喜欢给我们煲栗子糖水，说它滋补清润；栗子焖鸡当然很好吃，但她更喜欢用栗子炖鸡汤，既有养生食疗功效，又清甜好喝。

深秋的栗子，很甜，很香糯，让人欲罢不能！还好，它是非常健康的食物！

栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值，中医认为，它具有有养胃健脾，补肾强筋之功效。《本草纲目》中亦指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

而在营养方面，栗子富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。不说不知道，原来栗子所含的维生素C比苹果高出十几倍！

据小汐不成文的统计，栗子，是深受女性朋友喜欢的食物，无论是糖炒栗子还是用栗子做成的西饼或小点心。难怪许多电视剧情节里，都喜欢出现这样一幕……

在一个落叶纷飞的深秋午后，男生把一包热乎乎的糖炒栗子递到女生的手中，说“给，这是你最喜欢吃的……”

今天分享的“板栗在英国被“宠坏”，在美国遭“灭绝”，原因都让人很意外！”到这里，本文文字为原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系我们删除，谢谢。