孝义中学:守护校园餐安全让学生吃饱更吃好

黄河新闻网吕梁频道 2025-03-29 10:05:39

学生的“小饭碗”里装着“大民生”,校园餐不仅关系到学生身体健康,也牵动着每一个家庭的心。为积极响应省、吕梁市关于组织开展中小学校“校长谈食安”系列活动要求,强化校园食品安全主体责任落实,分享先进经验,提升学校食品安全管理水平,市市场监督管理局、市教体局联合市融媒体中心策划推出《校长谈食安》系列报道。今天,我们首先走进孝义中学。

走进孝义中学后厨,映入眼帘的是干净整洁的桌台,工作人员身着统一工作服,规范佩戴帽子、口罩,正在给全校2000余名学生准备丰盛的午餐。监控平台实时显示食堂内外环境、切菜备菜、餐具消毒、菜品留样等信息。

午餐时间,校长赵永旺便早早来到学校食堂,和同学们一起排队打餐,与学生共进午餐。

孝义中学学生 王子榛

我们学校的饭菜整体来说还是非常美味的,平常种类也是非常丰富多样。后厨对于学生们来说是透明的,平时也会发现桌面地板窗口非常干净卫生。

学校常态化推行校长陪餐制,除了与学生共同进餐,餐前30分钟,校长都会深入后厨了解饭菜质量和食堂卫生管理情况,对学生的每一餐严格把关。

在孝义中学,学生意见建议是优化校园饮食的“指南针”。学校在食堂醒目位置设置了学生心声墙,学生们对菜品口味、食材新鲜度、食堂服务有任何想法,都能直接写在上面,建议直达后厨。每一位学生成为校园食品安全的监督者,增强他们的参与感,也让学校食堂持续优化服务。

孝义中学学生 王若菲

之前在西安吃了一次油泼面,觉得非常好吃,回来之后就在心愿墙写下“我想吃油泼面”,过了几天学校食堂就推出了油泼面。

孝义中学学生 王子榛

感觉真的非常“听劝”,会经常根据学生们的意见,对菜品做出改进,同时推出新菜品。

2019年底,孝义中学创办《餐饮工作简报》,刊登餐饮文化、服务亮点。厚厚的合订本,就像打开一扇窗,将食材采购、进出、加工、制作置于阳光之下。

孝义中学校长助理 马志磐

为了不断丰富餐饮文化建设,我们创办了《餐饮工作简报》,记录了我们过往的工作点滴,如员工安全培训、厨艺比赛、家长学生开放日等工作,使我们的餐饮工作更具开放性、更具文化气息。

监督落“食”处,市市场监管局不定期对学校食物加工制作过程、食品留样、原料进货查验等环节开展专项检查。孝义中学切实履行主体责任,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度,共同守护学生“舌尖安全”。

孝义中学校长助理 马志磐

学校累计投入300余万元提质学校食品安全信息化、智慧化、标准化建设,成立了膳食监管委员会、膳食监督家长委员会,对餐饮工作进行全面监管。我们坚持食品安全员每日进行常态化管控,食品安全总监每周进行一次食品安全大排查,学校主要领导每月听取一次食品安全工作汇报调度,确保我们的餐饮工作安全、稳定、高效运行。

孝义中学学生 杨沐锦

我是我们班膳食监督委员会成员,学校会定期组织我们去食堂后厨参观,食堂后厨是非常干净整洁的,食材也很新鲜,我们学生吃得也非常放心,家长也非常放心。

一份校园餐,一杆民心秤。一系列的举措,凝聚着学校对孩子们健康成长的深切关怀,孝义中学用实际行动守护着校园的“餐盘子”,真正让“放心餐”成为舌尖上的民生工程、暖心工程。

孝义中学党总支书记、常务副校长 秦林山

校园食品安全永远在路上,我们将以如履薄冰、如临深渊的态度,时时放心不下的责任感,为党育人、为国育才的使命感,扎扎实实做好校园食品安全的“孝中探索”,提供可借鉴、可复制的食品安全“孝中方案”。

记者/尚辉 倩倩 祥溥 金萱

来源:孝义融媒

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