京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，下面是京酱肉丝的家常做法1:

食材准备:肉丝京葱丝甜面酱白糖

鸡精或味精

生抽水淀粉芝麻香油烹饪步骤:

锅中倒油，油热后放入肉丝，炒至肉丝变色，盛出备用;

锅中再加入一点油，放入甜面酱、白糖、鸡精或味精、生抽、水淀粉，熬至汤汁浓稠;

加入炒好的肉丝，翻炒均匀，关火;

出锅前可以加入一点芝麻香油，增加香度。

你可以根据个人口味对调料进行调整，也可以添加一些配菜，如豆腐皮、大葱、黄瓜等。

京酱肉丝是一道以猪肉为主要原料的传统菜肴，口味咸甜适中，酱香浓郁，肉丝滑嫩1。其主要成分是猪肉，猪肉富含蛋白质、维生素B、铁、锌等微量元素，对身体健康有着很好的保健作用 2。酱油和其他调味料的使用使得这道菜肴具有浓郁的咸香味，同时也有助于增进食欲、帮助消化

2 。

京酱肉丝可为产妇提供能量和营养，但需注意适量食用3。此外，高血压、高血脂、高血糖人群可以适量食用京酱肉丝，但要注意控制食用量，避免摄入过多的热量和脂肪1.