在杭州清明时节，走进余杭径山镇，你会遇到这样一个场景——农庄主忙得不可开交，甚至连朋友圈都不敢更新。

吴美鸿，童子湖山庄的老板娘，她用心制作青团，每年一到这个季节，她就扎在艾草的山堆里。

她坚持使用新鲜艾草，而不是市面上常见的艾草粉。

繁琐的清洗、切割、煮熟，再到将艾草揉进面团，不是因为时间多，而是因为那股淡淡的艾香，是市面上青团难以比拟的。

她说，青团的皮一定要有韧劲，这样才能让人回忆起过去的味道。

青团馅料也是一门学问，春天的味道充满其中。

吴美鸿特意选择应季食材——春笋，加上豆干、咸菜和肉末，不仅丰富了口感，更让人一口爆汁。

吴美鸿的青团不追求华丽的包装，却因为朴实的食材，而赢得了远方食客的心。

在这里，青团不再仅仅是食物，它更像是一种传递春天和情感的媒介。

为什么吴美鸿的青团如此受欢迎呢？

每年，重复如此繁重的工艺，她依旧不敢怠慢。

远销北京、山东等地，甚至让她忙到不敢发朋友圈，忙得只能在家里现蒸，每一笼出锅便被早已等候的熟客打包带走。

这些远道而来的游客，不是冲着青团的新奇和多彩，而是简朴中的那份心意。

这份青团的热度，不仅因为地道的艾香和青团的技术，还有那份朴实的坚持。

制作青团如同一种传承，需要用时间慢慢积淀。

吴美鸿的19年手工青团背后，体现着她对味道的执着，以及对顾客的诚意。

她深信，手工之美在于每一个细微步骤所传递的温度，吃过她青团的人，都能感受到这份朴素的心意。

各色口味青团，你尝过几种？

传统青团口味固然诱人，但年轻人的口味总让老手艺人有些措手不及。

在余杭农贸市场上，青团摊位的选择也越来越多样化。

葛老板早早在她的摊位上推出青团，并不断更新各种口味。

除了经典的咸口和红豆沙馅，她开始尝试巧克力馅、咸蛋黄肉松等创新口味。

这种新的尝试，不仅丰富了选择，也吸引了年轻食客。

当然，市场变化迅速，青团的价格也随之浮动。

同样的食材，因手工制作和用料讲究，带来舌尖上的不同体验。

价格虽然从4元到19.9元不等，但这种对口味的探索和尝试让青团不再仅仅是一种传统食物。

它正在不断进化，融入现代人的生活中。

尽管青团受到了广泛欢迎，但食用上也有些小诀窍。

青团主要材料是糯米，在消化上稍显难度。

如果冷却了，务必要加热后再食用，这样它的糯米才能被肠胃更好地消化。

同时，搭配些富含粗纤维的食物，如春笋或马兰头，有助于营养吸收。

有时，我们吃青团不只是享受美味，更需要考虑自身健康。

对于有特别需求的人群，如老人、小孩、胃肠消化功能较弱者，他们还是需要控制食用量。

糖尿病人尤其应该注意，青团虽甜美，却带来快速升高的血糖。

因此，饱尝美味的同时，也要考虑身体的承受能力。

春天的第一个青团你吃了吗，咸甜口味，你最爱吃什么馅的？

春天，总是以它独特的方式唤醒每一个食客的味蕾。

青团不是简单的糕点，更是一种文化、一段记忆。

在各种口味变化的背后，我们回味的不仅仅是味道，还有那份未曾改变的初心。

青团在变，变的是更多人参与其中的味道探索，不变的是手工传承的那份执着。

无论是经典味道的回忆，还是创新口味的惊喜，你总能在一个小小的青团里寻找到专属的春天。

对每一个吃过青团的人而言，这不仅是舌尖上的停留，更是对脚下这片土地的致敬。

春天的青团，就如同杭城的味道，融合着泥土和青草的情感，难以忘怀。

它简单，却唤醒了新春的第一抹绿，不管是咸口还是甜口，那份对季节的热爱，从未改变。