亲爱的朋友们大家好啊，今天来做一道常见的家常版肉松小贝。小孩吃了爱不释手，一起来做做看吧。
食材准备：
主料
低筋粉70克
鸡蛋3个
牛奶55克
糖60克
柠檬汁7至8滴
植物油50克
沙拉酱适量
辅料
海苔肉松适量
制作步骤：
1. 准备好食材：低筋粉70克，鸡蛋3个，牛奶50克，白砂糖60克，色拉油50克，沙拉酱、肉松适量
2. 把蛋黄和蛋白分离，放在无水无油的盆内
3. 用手动打蛋器把色拉油，牛奶和蛋黄充分搅匀， 筛入低筋面粉，把面粉和蛋液翻拌均匀，不能划圈，容易起筋
4. 蛋白三个加入7-8滴柠檬汁低速打发到有鱼泡眼第一次加糖，高速打发到蛋白变细腻第二次加糖，继续打发到蛋白有明显的纹路第三次加糖
5.最后打发至打蛋器头出现尖角即可
6.取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌几下，再把蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀，不可划圈
7.烤盘上铺上油纸，再把调好的蛋糕液倒入一次性的裱花袋中，挤出蛋糊液，放入预热的好的烤箱中层，160度15分钟左右，看蛋糕上色均匀即可
8.. 准备好海苔肉松，将烤好的蛋糕片底部挤上沙拉酱，再盖上另一片蛋糕片
9.再在蛋糕的最上面也挤上沙拉酱（两面都要挤上，抹匀），最后裹上肉松即可
小贴士
打发蛋白霜时，容器一定要无水无油，否则会影响打发效果。
翻拌面糊时，动作要轻柔且快速，以免消泡。
烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整，烤制过程中要注意观察蛋糕片上色情况，避免烤焦。
沙拉酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以多涂一些。
肉松小贝做好后，可以放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。
现在，一盘美味的海塔肉松小贝就做好了，赶紧品尝吧！相信你一定会爱上这款松软可口、咸甜适宜的小点心。
